四大瓶頸問題制約發(fā)展 我國梨產(chǎn)業(yè)亟待轉(zhuǎn)型升級

　　改革開放以來，我國梨產(chǎn)業(yè)得到了飛速發(fā)展，從1979年的426萬畝發(fā)展到2016年的1669萬畝，總產(chǎn)量從143萬噸增加到1870萬噸，分別增長了近4倍和13倍，人均鮮梨占有量達(dá)13千克，遠(yuǎn)超世界平均水平，改善了百姓消費結(jié)構(gòu)，滿足了水果多樣化需求。“果業(yè)發(fā)展為全面建成小康社會的第一個百年目標(biāo)作出了巨大貢獻(xiàn)，還將在奮力實現(xiàn)第二個百年目標(biāo)的過程中有更大作為。”近日，中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長王漢中在河南省許昌市舉行的“全國梨綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范現(xiàn)場會”上指出，梨是重要的果樹之一。梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，要堅持原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新與示范帶動相結(jié)合，著力提高產(chǎn)業(yè)技術(shù)支撐能力。

（資料圖片 來源互聯(lián)網(wǎng)）

　　制約梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的四大瓶頸問題

　　我國是世界梨屬植物三大起源中心之一，也是世界第一大梨生產(chǎn)與消費國。據(jù)河南省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室主任王俊忠介紹，河南是我國重要的果樹產(chǎn)區(qū)，果樹栽培面積700多萬畝，產(chǎn)量近900萬噸。其中，梨面積82萬畝，產(chǎn)量117萬噸，分居全國第五位和第四位。部分地區(qū)水果生產(chǎn)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有重要地位。目前，河南省東部梨已形成一批有競爭力的產(chǎn)品。

　　然而，在產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時，我國的梨產(chǎn)業(yè)也出現(xiàn)了不少亟須解決的制約性問題。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所李秀根研究員認(rèn)為，這些問題主要可歸結(jié)為以下四點。

　　首先，主栽品種老化，優(yōu)質(zhì)果供給不足。主產(chǎn)區(qū)仍以“碭山酥梨”“鴨梨”“金花梨”和“南果梨”等傳統(tǒng)晚熟地方品種為主（占70%左右），品種老化、質(zhì)量下降、優(yōu)質(zhì)果供給不足，且成熟期過于集中。

　　其次，栽培模式老舊，整形修剪繁難。我國絕大多數(shù)梨園仍舊采用傳統(tǒng)大冠稀植模式進(jìn)行栽培，樹體高大，管理和采收困難。同時，大冠樹形為5級層次結(jié)構(gòu)，整形修剪各有要求，難以掌握，造成大量梨園失管荒廢。

　　其三，施用化肥過量，土壤生態(tài)失衡。“近20年來，為了片面追求大果和高產(chǎn)，長期過量使用化肥，尤其是氮肥，欠施有機(jī)肥，嚴(yán)重破壞了土壤生態(tài)，土壤酸化板結(jié)，理化性質(zhì)變劣，進(jìn)一步導(dǎo)致梨樹生理失調(diào)。”李秀根說，近年頻繁出現(xiàn)的龜背果、豬嘴果、虎皮果、霉心果等問題，絕大部分與單一或過量施用化肥有關(guān)。

　　最后，依賴農(nóng)藥過多，安全隱患匿藏。一些種植者不了解病蟲害發(fā)生規(guī)律和綜合防控知識，每年濫用化學(xué)農(nóng)藥。生態(tài)失衡反而導(dǎo)致病蟲害連年暴發(fā)。

　　整體推進(jìn)不同區(qū)域梨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

　　為了解決長期制約梨產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的問題，深入實施質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)和品牌強(qiáng)農(nóng)戰(zhàn)略，以新的發(fā)展理念推動全國梨產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，中國農(nóng)科院于2018年啟動實施科技創(chuàng)新工程協(xié)同創(chuàng)新項目“梨綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范”。

　　中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所（以下簡稱“鄭果所”）所長曹永生表示，該項目通過頂層設(shè)計，創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級。為實現(xiàn)梨產(chǎn)業(yè)整體提質(zhì)增效，針對產(chǎn)業(yè)問題，提出“優(yōu)質(zhì)、安全、簡約、多樣、高效”的技術(shù)主攻方向，根據(jù)全國不同生態(tài)區(qū)氣候、土壤、經(jīng)濟(jì)和社會條件，開展梨綠色發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)研究，特別是品種更新?lián)Q代、風(fēng)味品質(zhì)提升、綠色病蟲防控、簡約種植管理、果園生態(tài)恢復(fù)、技術(shù)措施優(yōu)化等共性技術(shù)方面的技術(shù)創(chuàng)新和集成，形成適用于不同產(chǎn)區(qū)、可復(fù)制的梨綠色發(fā)展技術(shù)集成模式，通過示范推廣，有力推動了梨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　據(jù)李秀根介紹，項目通過系統(tǒng)布局，整體推進(jìn)區(qū)域發(fā)展。突出全國梨產(chǎn)業(yè)“一盤棋”，提出了“生態(tài)區(qū)域代表性、地方政府積極性、科技示范輻射性、鄉(xiāng)村振興帶動性”的示范區(qū)布局原則和“三位一體”的區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略，整體推進(jìn)不同區(qū)域的梨產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展。

　　在北上廣、江浙魯?shù)鹊貐^(qū)以高端創(chuàng)新引領(lǐng)為主，分別在上海金山、江蘇宜興、山東菏澤建立300畝、600畝和8000畝高端創(chuàng)新引領(lǐng)示范基地；在梨主產(chǎn)區(qū)，以綠色提質(zhì)增效為重點，分別在河南許昌、陜西銅川建立3000畝和300畝的綠色提質(zhì)增效示范基地；在革命老區(qū)、貧困地區(qū)、民族地區(qū)、邊疆地區(qū)以科技精準(zhǔn)扶貧為突破口，分別在安徽碭山、新疆庫爾勒建立600畝和5000畝的科技精準(zhǔn)扶貧示范基地。“有力推動我國不同區(qū)域梨產(chǎn)業(yè)的整體提質(zhì)增效。”李秀根說。

　　針對產(chǎn)業(yè)難題，依托鄭果所，聯(lián)合全國9家科研機(jī)構(gòu)開展梨全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同科技攻關(guān)。項目組重點圍繞梨省力化栽培、綠色病蟲害防控、水肥一體化管理、土壤培肥與生態(tài)修復(fù)等方面的共性關(guān)鍵技術(shù)難題，集成創(chuàng)新、系統(tǒng)突破，努力構(gòu)建不同生態(tài)區(qū)域梨綠色發(fā)展技術(shù)體系，充分發(fā)揮科研機(jī)構(gòu)科技創(chuàng)新引領(lǐng)、地方政府政策引導(dǎo)和龍頭企業(yè)示范帶動的作用。

　　政產(chǎn)研共推產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　據(jù)李秀根介紹，通過示范推廣，示范區(qū)梨園做到了化肥零施用，化學(xué)農(nóng)藥用量減少70%以上，果園生態(tài)顯著改善，果品品質(zhì)明顯提升，優(yōu)質(zhì)果率提高25%，畝增效益增加1500元以上。通過項目實施，適合不同生態(tài)區(qū)的系列梨綠色發(fā)展技術(shù)模式已在我國梨主產(chǎn)區(qū)輻射推廣50萬畝以上，有效帶動產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級。現(xiàn)已累計提供就業(yè)崗位106個，實現(xiàn)人均增收1.2萬元，帶領(lǐng)部分貧困家庭提前實現(xiàn)脫貧目標(biāo)。

　　王漢中認(rèn)為，梨綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范項目效果良好。這是科學(xué)家、企業(yè)家與農(nóng)戶密切結(jié)合，共推梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，共促梨科技進(jìn)步的成功模式；是從品種、種植、植保、儲運、營銷、全產(chǎn)業(yè)鏈一體化集成創(chuàng)新的有益探索；是創(chuàng)新驅(qū)動梨產(chǎn)業(yè)綠色、高質(zhì)量和高效發(fā)展的有效途徑。

　　王漢中建議，要堅持以人民為中心，以需求為導(dǎo)向，更加重視安全、綠色、多元化發(fā)展；堅持以創(chuàng)新為動力，以效益為目標(biāo)，著力推進(jìn)品種結(jié)構(gòu)、品質(zhì)結(jié)構(gòu)、熟期結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)的優(yōu)化；堅持區(qū)域化布局，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，品牌化經(jīng)營，著力提升國際市場競爭力和市場占有率；堅持原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新與示范帶動相結(jié)合，著力提高產(chǎn)業(yè)技術(shù)支撐能力。（李晨）

　　轉(zhuǎn)自：中國科學(xué)報

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