國內(nèi)奶價(jià)跌勢持續(xù) 內(nèi)因外患之下中國奶業(yè)形勢不容樂觀

2015年2月4日，立春。

春日將至，陷入低迷的全球乳業(yè)也稍稍迎來些許暖意。

1月20日，全球乳品第132次拍賣，同時(shí)也是2015年的第二次拍賣，所有產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)上漲1%，平均價(jià)格2758美元/噸。這是自2014年最后一次拍賣以來連續(xù)第三次迎來拍賣價(jià)格上升行情。然而，在國內(nèi)，農(nóng)業(yè)部監(jiān)測的最新數(shù)據(jù)顯示，生鮮乳平均價(jià)格仍在下跌，同比下降幅度已經(jīng)擴(kuò)大至12.4%。

國際奶價(jià)在量減的情況下稍稍回升，但仍“拯救”不了國內(nèi)的奶價(jià)。專家指出，內(nèi)因外患之下，中國奶業(yè)形勢仍然不容樂觀。

國際乳制品減量促價(jià)升

從去年年底至今，全國部分地區(qū)出現(xiàn)奶農(nóng)倒奶的“奶剩”情況。而在國外，乳業(yè)同樣陷入低迷狀態(tài)。歐盟牛奶產(chǎn)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過市場需求，導(dǎo)致牛奶價(jià)格普遍下降。在比利時(shí)、荷蘭、愛爾蘭和法國，新年牛奶價(jià)格已降至30美分/升以下，生產(chǎn)成本無法收回。再加上歐盟成員國去年7月底宣布對俄進(jìn)行經(jīng)濟(jì)制裁，隨后8月初俄羅斯推出反制裁措施，決定一年內(nèi)禁止從美國和歐盟國家進(jìn)口乳制品、果蔬、肉類等食品，這對很多乳制品出口國造成了重大打擊。

幸運(yùn)的是，近三期的全球乳品拍賣讓市場看到了些許希望——奶價(jià)開始止跌回升。據(jù)新西蘭乳品網(wǎng)發(fā)布的信息：2014年最后一個(gè)全球乳品交易拍賣，所有產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)從此前一路負(fù)增長驟然回升2.5%。這一勢頭進(jìn)入新年后得到延續(xù)，2015年第一次全球乳品交易拍賣，價(jià)格指數(shù)繼續(xù)增長3.6%。而2015年的第二次全球乳品拍賣，也就是最近一次拍賣，所有產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)仍小幅上漲1%。本次拍賣中全脂奶粉領(lǐng)漲，價(jià)格比上次拍賣上漲3.8%，競得均價(jià)2493美元/噸。

據(jù)了解，全球乳品交易平臺(tái)（GlobalDairy Trade）成立于2008年，是一個(gè)進(jìn)行國際商用乳制品交易的拍賣平臺(tái)，匯聚了來自90多個(gè)國家的數(shù)百名合格買家和賣家。該平臺(tái)由新西蘭恒天然公司所有，但根據(jù)有關(guān)規(guī)定獨(dú)立運(yùn)營。

國際上奶價(jià)止跌回升的重要原因之一，是由于新西蘭遭遇嚴(yán)重干旱。1月20日，新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部部長內(nèi)森·蓋伊公開表示，嚴(yán)重干旱可能導(dǎo)致新西蘭乳制品減產(chǎn)；新西蘭政府已經(jīng)對農(nóng)業(yè)灌溉進(jìn)行多項(xiàng)限制，但地下水位持續(xù)下降，而且短期內(nèi)沒有明顯降水預(yù)期，導(dǎo)致情況可能進(jìn)一步惡化。這一信息發(fā)布后，全球乳制品拍賣市場上所有產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)上漲了1%。此外，原本預(yù)測本季度原奶收購價(jià)下跌為每公斤4.35紐幣的澳新銀行，根據(jù)拍賣情況將原奶收購價(jià)預(yù)測每公斤4.35紐幣提高了0.2紐幣。

事實(shí)上，這已是新西蘭連續(xù)第三個(gè)夏季遭遇干旱天氣。2012~2013年，新西蘭遭遇70年不遇的干旱，主要乳制品產(chǎn)區(qū)的干旱導(dǎo)致2013年新西蘭國內(nèi)生產(chǎn)總值減少15億紐幣約合11.6億美元，也使得國際原奶漲幅一度超過20%，同時(shí)奶粉的價(jià)格最高達(dá)到5313美元/噸，創(chuàng)歷史新高。但其70年不遇的干旱也沒能阻擋住2014年國際原奶價(jià)格的暴跌。有專家分析認(rèn)為，因?yàn)樾挛魈m的灌溉技術(shù)比較先進(jìn)，干旱對實(shí)際生產(chǎn)影響較小。這將使得新西蘭干旱對國際奶價(jià)的影響大打折扣，奶價(jià)低迷狀態(tài)將持續(xù)到9月份左右。不過，如果產(chǎn)奶區(qū)持續(xù)干旱的話，情況也許有變。

新西蘭數(shù)據(jù)分析公司AgriHQ則表示，此次拍賣中，恒天然所提供的全脂奶粉的數(shù)量比二周前的拍賣大幅減少，貨源的減少可能有助于價(jià)格上升。然而，雖然新西蘭牛奶產(chǎn)量高峰已過去，但市場上牛奶供應(yīng)量處于高位，因此很難看到價(jià)格原料奶收購價(jià)格會(huì)迅速上升。全脂奶粉每噸2493美元的均價(jià)，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于恒天然每噸3500美元的期望。

國內(nèi)奶價(jià)跌勢持續(xù)

在中國，由于市場依然處于去庫存狀態(tài)，同時(shí)市場消費(fèi)疲軟，國內(nèi)的奶價(jià)仍繼續(xù)走低。據(jù)農(nóng)業(yè)部對內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)奶牛主產(chǎn)?。▍^(qū)）生鮮乳監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，2015年的第一個(gè)月，生鮮乳價(jià)格仍一路下跌：1月份第1周平均價(jià)格3.67元/公斤，比前一周下降2.1%，同比下降12.4%；第2周平均價(jià)格3.58元/公斤，比前一周下降2.5%，同比下降15.2%；第3周平均價(jià)格3.52元/公斤，比前一周下降1.7%，同比下降17.0%；第4周平均價(jià)格3.48元/公斤，比前一周下降1.1%，同比下降18.1%。

據(jù)悉，從今年4月1日起，歐盟沿用30年之久的限制牛奶產(chǎn)量的配額將取消。從去年開始，歐洲乳品廠就已經(jīng)開始提高了產(chǎn)能，銷售目標(biāo)劍指中國市場。數(shù)據(jù)顯示，目前，中國進(jìn)口的脫水全脂奶粉約占全球貿(mào)易量的2/3，進(jìn)口鮮奶則超過全球出貨量的1/3?！懊鎸Υ罅啃略雠Ｄ痰臎_擊，國內(nèi)奶價(jià)形勢或?qū)⒉蝗輼酚^。”西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)作會(huì)、廣東省奶協(xié)顧問王丁棉表示，中國奶業(yè)面臨著嚴(yán)峻和復(fù)雜的生存環(huán)境，甚至“已到了有史以來最大的考驗(yàn)”。

究其原因，目前中國對新西蘭奶粉進(jìn)口在不斷弱化，進(jìn)口國家越來越趨“多元化”，因此單一進(jìn)口來源地的減產(chǎn)并不能對整個(gè)國際市場造成太大的波動(dòng)?！爸袊壳懊媾R的乳業(yè)危機(jī)主要有兩個(gè)原因，一是因?yàn)殄e(cuò)誤判斷國際奶價(jià)走勢并大量囤貨；二是一些地方政府和企業(yè)大力扶持奶農(nóng)養(yǎng)牛導(dǎo)致供給快速膨脹以及乳品結(jié)構(gòu)同質(zhì)化嚴(yán)重?！蓖醵∶藿忉?，奶粉進(jìn)口商由于2014年初對奶粉市場需求形勢的誤判，在4.2萬元/噸~4.3萬元/噸這一高價(jià)位下單進(jìn)貨，隨后恒天然施行線上線下雙價(jià)格運(yùn)行以及全球奶粉價(jià)格一路下跌，使這些進(jìn)口商手中的奶粉難于賣出，無奈之下只好將囤積的奶粉一降再降進(jìn)行拋售，在這期間甚至還出現(xiàn)了相當(dāng)長時(shí)間段的倒扣價(jià)，致每噸虧損多達(dá)2萬元?！敖衲耆甑哪谭鄢蛢r(jià)已使過半的進(jìn)口商巨額虧損。據(jù)聞，天津有一家進(jìn)口商已虧損2億多元?！?/p>

產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級面臨壓力

2014年6月，國家工信部、發(fā)改委等共出臺(tái)了《推動(dòng)?jì)胗變号浞饺榉燮髽I(yè)兼并重組工作方案》和嬰幼兒奶粉進(jìn)藥店專售等十余項(xiàng)奶業(yè)新政。然而年內(nèi)實(shí)行兼并的企業(yè)并不多，僅有飛鶴并購關(guān)山乳業(yè)和吉林艾倍特乳業(yè)、蒙牛并購雅士利等三四宗，且當(dāng)中有一半是在兼并政策出臺(tái)前雙方就已談好。一些企業(yè)負(fù)責(zé)人透露的信息顯示：大部分中小企業(yè)對兼并的主動(dòng)性不強(qiáng)，積極性不高，不愿意被人兼并；大企業(yè)對市場份額少、資源小、經(jīng)營能力一般、業(yè)績平平的中小企業(yè)又看不上，不感興趣。實(shí)際上，具備兼并實(shí)力的企業(yè)并不多，兩廂情愿的更少。

與此同時(shí)，“內(nèi)外聯(lián)姻”則如火如荼——中國奶業(yè)仿佛成了“圍城”，外面的人想進(jìn)來，里面的人想出去。外資掀起搶占中國奶業(yè)市場的熱潮，亞盛、恒天然以及一些境外投資機(jī)構(gòu)，或在華開辦大型牧場，或直接收購中國乳企股權(quán)?！按致缘亟y(tǒng)計(jì)，今年以來國內(nèi)外資本進(jìn)入中國乳業(yè)的總投資已達(dá)280億元。由此看來，中國奶業(yè)的資本時(shí)期已經(jīng)到來。在未來的3~5年內(nèi)，國內(nèi)專業(yè)型的大型牧場將會(huì)越來越多，這正是迎合了中國政府規(guī)?；l(fā)展的要求。以此同時(shí)，由于資源和市場將越來越高度集中在這些大企業(yè)手中，因此對原有的中小型奶牛場和中小乳品加工企業(yè)帶來的發(fā)展與生存壓力也將越來越大?！蓖醵∶薇硎荆哼^于套用工業(yè)發(fā)展“做大做強(qiáng)”的理念來發(fā)展奶業(yè)，違背了農(nóng)牧業(yè)及乳品生產(chǎn)的就地資源就地利用、就地養(yǎng)殖就地加工、就地消費(fèi)和適宜適度發(fā)展的這一發(fā)展規(guī)律。中國奶業(yè)資源較為分散，高度集中的使用成本也高，即使企業(yè)做大了也很難做強(qiáng)；而全球這一行業(yè)的做法是“適度規(guī)模，做強(qiáng)做精做好”。

外資大舉進(jìn)入的同時(shí)，國內(nèi)奶業(yè)巨頭卻不惜重金，極力要“走出去”，在國外尋求奶源，如圣元、伊利、光明等都各自在法國、新西蘭建立牧場。這一現(xiàn)象恰恰昭示出中國奶業(yè)面臨的另一困境：信任危機(jī)。而奶業(yè)巨頭們“走出去”的舉動(dòng)，是否意味著他們對國產(chǎn)奶源也不放心？

無論如何，乳企對奶源的重視還是給行業(yè)帶來了良好的影響。在2014年12月3日在云南騰沖召開的荷斯坦奶農(nóng)俱樂部第七屆年會(huì)上，農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室副主任鄧榮臻表示：“我國奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級面臨多重壓力，但也有亮點(diǎn)。生鮮奶質(zhì)量安全水平持續(xù)向好，生鮮奶質(zhì)量安全處于歷史最好時(shí)期?！敝袊虆f(xié)副會(huì)長兼秘書長谷繼承也多次表示：“當(dāng)前我國奶業(yè)正處于歷史最好發(fā)展時(shí)期，產(chǎn)量大幅度提升。”“我國乳業(yè)發(fā)展的整體水平普遍提升，轉(zhuǎn)型升級步伐普遍加快，生鮮乳質(zhì)量安全水平普遍改善，環(huán)保意識普遍增強(qiáng)?！?/p>

因此，要想解決中國奶業(yè)的危機(jī)，首先需要解決深層次的問題，加大產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度。

來源：中國醫(yī)藥報(bào)

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