國內奶價跌勢持續(xù) 內因外患之下中國奶業(yè)形勢不容樂觀

2015年2月4日，立春。

春日將至，陷入低迷的全球乳業(yè)也稍稍迎來些許暖意。

1月20日，全球乳品第132次拍賣，同時也是2015年的第二次拍賣，所有產品價格指數(shù)上漲1%，平均價格2758美元/噸。這是自2014年最后一次拍賣以來連續(xù)第三次迎來拍賣價格上升行情。然而，在國內，農業(yè)部監(jiān)測的最新數(shù)據顯示，生鮮乳平均價格仍在下跌，同比下降幅度已經擴大至12.4%。

國際奶價在量減的情況下稍稍回升，但仍“拯救”不了國內的奶價。專家指出，內因外患之下，中國奶業(yè)形勢仍然不容樂觀。

國際乳制品減量促價升

從去年年底至今，全國部分地區(qū)出現(xiàn)奶農倒奶的“奶?！鼻闆r。而在國外，乳業(yè)同樣陷入低迷狀態(tài)。歐盟牛奶產量已遠遠超過市場需求，導致牛奶價格普遍下降。在比利時、荷蘭、愛爾蘭和法國，新年牛奶價格已降至30美分/升以下，生產成本無法收回。再加上歐盟成員國去年7月底宣布對俄進行經濟制裁，隨后8月初俄羅斯推出反制裁措施，決定一年內禁止從美國和歐盟國家進口乳制品、果蔬、肉類等食品，這對很多乳制品出口國造成了重大打擊。

幸運的是，近三期的全球乳品拍賣讓市場看到了些許希望——奶價開始止跌回升。據新西蘭乳品網發(fā)布的信息：2014年最后一個全球乳品交易拍賣，所有產品價格指數(shù)從此前一路負增長驟然回升2.5%。這一勢頭進入新年后得到延續(xù)，2015年第一次全球乳品交易拍賣，價格指數(shù)繼續(xù)增長3.6%。而2015年的第二次全球乳品拍賣，也就是最近一次拍賣，所有產品價格指數(shù)仍小幅上漲1%。本次拍賣中全脂奶粉領漲，價格比上次拍賣上漲3.8%，競得均價2493美元/噸。

據了解，全球乳品交易平臺（GlobalDairy Trade）成立于2008年，是一個進行國際商用乳制品交易的拍賣平臺，匯聚了來自90多個國家的數(shù)百名合格買家和賣家。該平臺由新西蘭恒天然公司所有，但根據有關規(guī)定獨立運營。

國際上奶價止跌回升的重要原因之一，是由于新西蘭遭遇嚴重干旱。1月20日，新西蘭初級產業(yè)部部長內森·蓋伊公開表示，嚴重干旱可能導致新西蘭乳制品減產；新西蘭政府已經對農業(yè)灌溉進行多項限制，但地下水位持續(xù)下降，而且短期內沒有明顯降水預期，導致情況可能進一步惡化。這一信息發(fā)布后，全球乳制品拍賣市場上所有產品價格指數(shù)上漲了1%。此外，原本預測本季度原奶收購價下跌為每公斤4.35紐幣的澳新銀行，根據拍賣情況將原奶收購價預測每公斤4.35紐幣提高了0.2紐幣。

事實上，這已是新西蘭連續(xù)第三個夏季遭遇干旱天氣。2012~2013年，新西蘭遭遇70年不遇的干旱，主要乳制品產區(qū)的干旱導致2013年新西蘭國內生產總值減少15億紐幣約合11.6億美元，也使得國際原奶漲幅一度超過20%，同時奶粉的價格最高達到5313美元/噸，創(chuàng)歷史新高。但其70年不遇的干旱也沒能阻擋住2014年國際原奶價格的暴跌。有專家分析認為，因為新西蘭的灌溉技術比較先進，干旱對實際生產影響較小。這將使得新西蘭干旱對國際奶價的影響大打折扣，奶價低迷狀態(tài)將持續(xù)到9月份左右。不過，如果產奶區(qū)持續(xù)干旱的話，情況也許有變。

新西蘭數(shù)據分析公司AgriHQ則表示，此次拍賣中，恒天然所提供的全脂奶粉的數(shù)量比二周前的拍賣大幅減少，貨源的減少可能有助于價格上升。然而，雖然新西蘭牛奶產量高峰已過去，但市場上牛奶供應量處于高位，因此很難看到價格原料奶收購價格會迅速上升。全脂奶粉每噸2493美元的均價，也遠遠低于恒天然每噸3500美元的期望。

國內奶價跌勢持續(xù)

在中國，由于市場依然處于去庫存狀態(tài)，同時市場消費疲軟，國內的奶價仍繼續(xù)走低。據農業(yè)部對內蒙古、河北等10個奶牛主產?。▍^(qū)）生鮮乳監(jiān)測的數(shù)據顯示，2015年的第一個月，生鮮乳價格仍一路下跌：1月份第1周平均價格3.67元/公斤，比前一周下降2.1%，同比下降12.4%；第2周平均價格3.58元/公斤，比前一周下降2.5%，同比下降15.2%；第3周平均價格3.52元/公斤，比前一周下降1.7%，同比下降17.0%；第4周平均價格3.48元/公斤，比前一周下降1.1%，同比下降18.1%。

據悉，從今年4月1日起，歐盟沿用30年之久的限制牛奶產量的配額將取消。從去年開始，歐洲乳品廠就已經開始提高了產能，銷售目標劍指中國市場。數(shù)據顯示，目前，中國進口的脫水全脂奶粉約占全球貿易量的2/3，進口鮮奶則超過全球出貨量的1/3?！懊鎸Υ罅啃略雠Ｄ痰臎_擊，國內奶價形勢或將不容樂觀?！蔽鞑咳闃I(yè)發(fā)展協(xié)作會、廣東省奶協(xié)顧問王丁棉表示，中國奶業(yè)面臨著嚴峻和復雜的生存環(huán)境，甚至“已到了有史以來最大的考驗”。

究其原因，目前中國對新西蘭奶粉進口在不斷弱化，進口國家越來越趨“多元化”，因此單一進口來源地的減產并不能對整個國際市場造成太大的波動?！爸袊壳懊媾R的乳業(yè)危機主要有兩個原因，一是因為錯誤判斷國際奶價走勢并大量囤貨；二是一些地方政府和企業(yè)大力扶持奶農養(yǎng)牛導致供給快速膨脹以及乳品結構同質化嚴重?！蓖醵∶藿忉專谭圻M口商由于2014年初對奶粉市場需求形勢的誤判，在4.2萬元/噸~4.3萬元/噸這一高價位下單進貨，隨后恒天然施行線上線下雙價格運行以及全球奶粉價格一路下跌，使這些進口商手中的奶粉難于賣出，無奈之下只好將囤積的奶粉一降再降進行拋售，在這期間甚至還出現(xiàn)了相當長時間段的倒扣價，致每噸虧損多達2萬元?！敖衲耆甑哪谭鄢蛢r已使過半的進口商巨額虧損。據聞，天津有一家進口商已虧損2億多元。”

產業(yè)轉型升級面臨壓力

2014年6月，國家工信部、發(fā)改委等共出臺了《推動嬰幼兒配方乳粉企業(yè)兼并重組工作方案》和嬰幼兒奶粉進藥店專售等十余項奶業(yè)新政。然而年內實行兼并的企業(yè)并不多，僅有飛鶴并購關山乳業(yè)和吉林艾倍特乳業(yè)、蒙牛并購雅士利等三四宗，且當中有一半是在兼并政策出臺前雙方就已談好。一些企業(yè)負責人透露的信息顯示：大部分中小企業(yè)對兼并的主動性不強，積極性不高，不愿意被人兼并；大企業(yè)對市場份額少、資源小、經營能力一般、業(yè)績平平的中小企業(yè)又看不上，不感興趣。實際上，具備兼并實力的企業(yè)并不多，兩廂情愿的更少。

與此同時，“內外聯(lián)姻”則如火如荼——中國奶業(yè)仿佛成了“圍城”，外面的人想進來，里面的人想出去。外資掀起搶占中國奶業(yè)市場的熱潮，亞盛、恒天然以及一些境外投資機構，或在華開辦大型牧場，或直接收購中國乳企股權?！按致缘亟y(tǒng)計，今年以來國內外資本進入中國乳業(yè)的總投資已達280億元。由此看來，中國奶業(yè)的資本時期已經到來。在未來的3~5年內，國內專業(yè)型的大型牧場將會越來越多，這正是迎合了中國政府規(guī)模化發(fā)展的要求。以此同時，由于資源和市場將越來越高度集中在這些大企業(yè)手中，因此對原有的中小型奶牛場和中小乳品加工企業(yè)帶來的發(fā)展與生存壓力也將越來越大?！蓖醵∶薇硎荆哼^于套用工業(yè)發(fā)展“做大做強”的理念來發(fā)展奶業(yè)，違背了農牧業(yè)及乳品生產的就地資源就地利用、就地養(yǎng)殖就地加工、就地消費和適宜適度發(fā)展的這一發(fā)展規(guī)律。中國奶業(yè)資源較為分散，高度集中的使用成本也高，即使企業(yè)做大了也很難做強；而全球這一行業(yè)的做法是“適度規(guī)模，做強做精做好”。

外資大舉進入的同時，國內奶業(yè)巨頭卻不惜重金，極力要“走出去”，在國外尋求奶源，如圣元、伊利、光明等都各自在法國、新西蘭建立牧場。這一現(xiàn)象恰恰昭示出中國奶業(yè)面臨的另一困境：信任危機。而奶業(yè)巨頭們“走出去”的舉動，是否意味著他們對國產奶源也不放心？

無論如何，乳企對奶源的重視還是給行業(yè)帶來了良好的影響。在2014年12月3日在云南騰沖召開的荷斯坦奶農俱樂部第七屆年會上，農業(yè)部奶業(yè)管理辦公室副主任鄧榮臻表示：“我國奶業(yè)轉型升級面臨多重壓力，但也有亮點。生鮮奶質量安全水平持續(xù)向好，生鮮奶質量安全處于歷史最好時期?！敝袊虆f(xié)副會長兼秘書長谷繼承也多次表示：“當前我國奶業(yè)正處于歷史最好發(fā)展時期，產量大幅度提升?！薄拔覈闃I(yè)發(fā)展的整體水平普遍提升，轉型升級步伐普遍加快，生鮮乳質量安全水平普遍改善，環(huán)保意識普遍增強?！?/p>

因此，要想解決中國奶業(yè)的危機，首先需要解決深層次的問題，加大產業(yè)結構調整力度。

來源：中國醫(yī)藥報

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