青海省門源縣：特色種養(yǎng)殖成農(nóng)牧民增收致富新引擎

　　青海省門源回族自治縣農(nóng)牧資源獨(dú)具特色，轄區(qū)耕地總面積4萬公頃，農(nóng)作物以油菜、青稞為主，兼有豌豆、小麥、馬鈴薯、蔬菜等，青稞的蛋白、維生素高，油菜年產(chǎn)量達(dá)3萬噸，出油率高達(dá)40%，是青海省重要的商品油料基地和藏區(qū)青稞制種基地，素有“門源油，滿街流”的美稱。境內(nèi)各類草場(chǎng)面積45.73萬公頃，其中可利用草場(chǎng)38.86萬公頃，天然草地理論載畜量為74.94萬個(gè)羊單位，年平均存欄59.18萬頭(只)；一年生飼草種植總面積保持在9733.33公頃，年產(chǎn)鮮草41.13萬噸，可飼養(yǎng)18萬個(gè)羊單位，年穩(wěn)定加工銷售飼草15.28萬噸，是省州現(xiàn)代高效畜牧業(yè)示范基地和牛羊育肥販運(yùn)基地。

　　近年來，門源農(nóng)牧業(yè)工作深入貫徹黨的十九大精神，深入實(shí)施省委“五四戰(zhàn)略”和“一優(yōu)兩高”戰(zhàn)略部署，認(rèn)真貫徹州委建設(shè)“五個(gè)海北”的發(fā)展思路和縣委“一二三四五”的發(fā)展思路，圍繞國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、全國草地生態(tài)畜牧業(yè)試驗(yàn)區(qū)建設(shè)，不斷優(yōu)化種養(yǎng)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快設(shè)施農(nóng)牧業(yè)建設(shè)步伐，強(qiáng)化新型農(nóng)牧業(yè)經(jīng)營主體培育，著力提升優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)及特色種養(yǎng)業(yè)，基本建成了北方小油菜、藏區(qū)青稞、飼草、甘藍(lán)型油菜、特色蔬菜為主的五大種植業(yè)生產(chǎn)基地和優(yōu)質(zhì)羔羊、奶牛、肉牛、肉羊及特色養(yǎng)殖為主的五大畜牧業(yè)基地。大力推進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)向高原特色農(nóng)牧業(yè)、設(shè)施農(nóng)牧業(yè)、集約化農(nóng)牧業(yè)和產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，特別是湖羊、火焰參、香菇等特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)強(qiáng)勁，成為促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)健康發(fā)展、帶動(dòng)農(nóng)牧民增收致富的新引擎。

　　香菇種植已“香”飄門源

　　11月14日中午，走進(jìn)東川鎮(zhèn)尕牧龍下村村民萬成寶家中，女主人正在準(zhǔn)備午飯，陣陣香味撲面而來，幾盤家常菜擺在餐桌上，在主人的盛情邀請(qǐng)下，記者拿起了筷子。其中一盤素炒香菇很受歡迎，香菇的肉質(zhì)厚實(shí)、味道鮮美，吃在嘴里既滑軟又有韌性。在記者的詢問下，萬成寶說：“這是我在泉口鎮(zhèn)的一個(gè)種植香菇的種植戶的大棚里購買的。”午飯過后，記者一行來到萬成寶所說的這座種植香菇的大棚，大棚里滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)胤胖弥愎骄?，許多菌棒上香菇破“土”而出，長(zhǎng)勢(shì)喜人。

　　據(jù)門源縣農(nóng)牧和科技局產(chǎn)業(yè)辦主任徐錦介紹，門源縣獨(dú)特的海拔、溫差氣候、水源環(huán)境及得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，非常適合高寒有機(jī)香菇的種植。經(jīng)過多方面的考察論證后，引進(jìn)資金，在離縣城幾公里處建了一個(gè)名叫門源瑞輝高原現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植養(yǎng)殖示范園。“這個(gè)示范園是以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以綠色有機(jī)為主體，以高新技術(shù)為指導(dǎo)，集生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、工業(yè)化生態(tài)種植養(yǎng)殖為一體的有機(jī)示范園。園區(qū)占地約110公頃，以打造綠色有機(jī)香菇生產(chǎn)為主體，集生態(tài)農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)為一體的高寒有機(jī)香菇種植示范生產(chǎn)基地，是目前國內(nèi)少有的高寒區(qū)域有機(jī)香菇生產(chǎn)基地。目前，門源縣種植香菇的菌棒都是由瑞輝高原現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植養(yǎng)殖示范園提供的，每根菌棒價(jià)格為4.5元，等香菇成熟后從種植戶手里以每斤4.5元的價(jià)格回收，一根菌棒要出三茬香菇，共出菇斤數(shù)為兩斤左右，這讓種植戶不愁銷路，還可以增加收入。”

　　據(jù)了解，目前門源市場(chǎng)上出售的香菇都是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的，因?yàn)檫@種香菇朵圓、肉厚，品質(zhì)細(xì)膩、氣味芬芳、外形美觀、口感脆嫩爽滑，加之青藏高原獨(dú)有的氣候條件，造就了珍稀菌類的營養(yǎng)和藥用成分高于外地野生食用菌，在春夏秋季均可生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)香菇子實(shí)體，其中六成為極品香菇——花菇，所以深受門源百姓喜愛，每天幾乎供不應(yīng)求。據(jù)徐錦介紹，下一步，門源將擴(kuò)大香菇種植規(guī)模，讓門源香菇闖更大更廣闊的市場(chǎng)，為當(dāng)?shù)匕傩赵鍪罩赂粍?chuàng)造更有利的條件和打下更堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　授人以魚不如授人以漁

　　位于門源縣泉口鎮(zhèn)旱臺(tái)村浩門河邊的門源縣冷水魚育苗基地是山東援建項(xiàng)目，于2018年8月建成，今年11月23日，該基地舉行了魚苗簽約發(fā)售儀式，首批62萬尾虹鱒魚苗順利上市。據(jù)了解，門源縣冷水魚項(xiàng)目由援青干部牽線搭橋，依托上海海洋大學(xué)的技術(shù)支撐，借鑒西藏、新疆冷水魚養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，2017年7月正式開工建設(shè)，2018年12月試運(yùn)營，2019年11月首次對(duì)外銷售魚苗。目前，基地繁育冷水魚苗達(dá)180萬尾，市場(chǎng)前景十分廣闊。

　　進(jìn)入門源縣冷水魚育苗基地室內(nèi)育苗養(yǎng)殖車間，首先必須穿戴一次性防護(hù)服、口罩、手套，據(jù)管理及運(yùn)營基地的門源縣佳聯(lián)漁業(yè)科技有限公司法定代表人張智介紹，這樣是為了魚苗防疫。室內(nèi)魚苗養(yǎng)殖車間面積1800平方米，包括源水取水處理區(qū)、育苗孵化區(qū)、魚苗開口馴食區(qū)、魚種養(yǎng)殖區(qū)。兩名工人正在忙碌，魚種養(yǎng)殖區(qū)里有12個(gè)大水槽，槽里幾萬尾虹鱒魚魚苗歡快地在水里游著。“養(yǎng)殖基地采用調(diào)配和招聘的方式組建了運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，由廠長(zhǎng)、技術(shù)總監(jiān)、技術(shù)工人、財(cái)務(wù)、后勤共計(jì)6人組成，其中兩名技術(shù)工人是當(dāng)?shù)匕傩铡倎淼臅r(shí)候他們什么都不懂，經(jīng)過一年的時(shí)間，已掌握育苗孵化和養(yǎng)殖技術(shù)。

　　有了這個(gè)技術(shù)，以后可以自己搞養(yǎng)殖，再通過他們帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕傩瞻l(fā)展冷水魚養(yǎng)殖，從而使當(dāng)?shù)匕傩赵鍪罩赂弧?rdquo;張智說。據(jù)了解，門源縣冷水魚繁殖和育苗項(xiàng)目的建成，結(jié)束了門源縣魚苗外省采購、粗放養(yǎng)殖的歷史，有效解決了本地養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)的苗種需求。為使冷水漁產(chǎn)業(yè)與產(chǎn)業(yè)脫貧充分融合，門源縣依托冷水魚繁育基地的技術(shù)和種苗優(yōu)勢(shì)，積極建立“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的育苗、養(yǎng)殖、回收、銷售一體的冷水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)模式，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化增效，拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間和潛力。門源縣佳聯(lián)漁業(yè)科技有限公司每年將以成本價(jià)為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶提供優(yōu)質(zhì)魚苗，免費(fèi)為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶提供技術(shù)服務(wù)，并以市場(chǎng)價(jià)現(xiàn)金回收養(yǎng)殖戶成魚產(chǎn)品，保證養(yǎng)殖戶持續(xù)增收。

　　2019年，門源縣泉口、浩門、西灘、北山、陰田、珠固、皇城7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)13個(gè)村的村級(jí)集體將山東經(jīng)濟(jì)發(fā)展援建資金投入到門源縣佳聯(lián)漁業(yè)科技有限公司中，并簽訂分紅協(xié)議，收益按年度分紅，不僅13個(gè)村每村可以增加4萬余元的村集體經(jīng)濟(jì)收入，還可以帶動(dòng)286戶貧困戶增收致富。該扶貧項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年簽訂協(xié)議，當(dāng)年竣工放苗，當(dāng)年扶貧見效。

　　打“組合拳”助力農(nóng)牧業(yè)發(fā)展

　　火焰參，被譽(yù)為“歐洲人參”，又稱“地下靈芝”，被世界衛(wèi)生組織確定為世界13種最佳食用植物之一，具有很高的藥食價(jià)值，市場(chǎng)前景廣闊。2017年9月門源縣開始引進(jìn)試驗(yàn)種植火焰參，目前，門源縣火焰參種植面積已經(jīng)達(dá)到200余公頃，產(chǎn)量可達(dá)7500噸。火焰參產(chǎn)量大、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，每畝收益是原來種植油菜、青稞的5倍。

　　泉口鎮(zhèn)大莊村第一書記陳季貴告訴記者，2018年，為進(jìn)一步加快村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村繁榮穩(wěn)定，大莊村“兩委”針對(duì)村集體經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱的情況，召集村民代表、致富能人層層征求意見，廣泛聽取百姓訴求，結(jié)合實(shí)際，成立了泉口鎮(zhèn)大莊村股份經(jīng)濟(jì)合作社種植火焰參。在門源縣農(nóng)牧主管部門和山東威海援建團(tuán)隊(duì)的幫助和引進(jìn)下，合作社與青海青魯紅農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限公司達(dá)成133.33公頃的火焰參種植協(xié)議，平均每天能吸收大莊村剩余勞動(dòng)力30余人務(wù)工，人均每月增收2000余元。

　　近年來，門源縣打出“組合拳”，不斷探索農(nóng)牧民持續(xù)增收機(jī)制的新渠道，對(duì)引領(lǐng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)做了大量工作。

　　首先是不斷調(diào)整優(yōu)化種養(yǎng)結(jié)構(gòu)，助力農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。種植業(yè)按照“穩(wěn)糧油、強(qiáng)草業(yè)、抓特色”的總體思路，合理調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，不斷加快農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)門源縣農(nóng)牧區(qū)經(jīng)濟(jì)有序發(fā)展。養(yǎng)殖業(yè)以“提質(zhì)、擴(kuò)優(yōu)、抓特”為重點(diǎn)，始終把發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)的一項(xiàng)重要舉措來抓，努力轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式，不斷加快畜牧業(yè)增長(zhǎng)方式向質(zhì)量、效益與生態(tài)安全并重的方向轉(zhuǎn)變。適度規(guī)模發(fā)展以西門塔爾肉牛、浩門馬、白牦牛、湖羊、林麝、馬鹿、冷水魚為主的特色養(yǎng)殖業(yè)。

　　二是培育壯大新型經(jīng)營主體，持續(xù)提升轉(zhuǎn)型動(dòng)力。加快培育農(nóng)村能人、種養(yǎng)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)等新型經(jīng)營主體，積極探索發(fā)展“公司+基地+農(nóng)戶+市場(chǎng)”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，密切產(chǎn)業(yè)化組織與農(nóng)戶之間的利益關(guān)系，加快土地流轉(zhuǎn)，提高規(guī)模經(jīng)營水平，推動(dòng)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。著力提升特色農(nóng)畜產(chǎn)品自主創(chuàng)新能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，農(nóng)畜產(chǎn)品加工水平不斷提升，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，龍頭帶動(dòng)明顯增強(qiáng)，初步形成了以食用植物油系列、青稞系列產(chǎn)品、青稞酒系列、牛羊肉制品、奶制品、蜂產(chǎn)品、飼草初加工產(chǎn)品為主的現(xiàn)代農(nóng)畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)體系，建成了一批有規(guī)模、上檔次、科技含量高、帶動(dòng)能力強(qiáng)的農(nóng)畜產(chǎn)品加工企業(yè)。

　　三是深入推進(jìn)一、二、三產(chǎn)融合，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。緊抓國家“一帶一路”、生態(tài)文明、支持藏區(qū)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興、對(duì)口援青和省委省政府“一優(yōu)兩高”戰(zhàn)略深入實(shí)施的政策機(jī)遇，做優(yōu)一產(chǎn)、做大二產(chǎn)、做強(qiáng)三產(chǎn)，多極支撐的產(chǎn)業(yè)體系加快形成，堅(jiān)持全域旅游發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護(hù)、農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整、脫貧攻堅(jiān)、高原美麗鄉(xiāng)村建設(shè)等有機(jī)結(jié)合，統(tǒng)籌加強(qiáng)行業(yè)管理，公共服務(wù)設(shè)施和旅游基礎(chǔ)服務(wù)水平不斷提升，生態(tài)發(fā)展?jié)摿M(jìn)一步激活。注重農(nóng)業(yè)科技推廣應(yīng)用，提高農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量；注重農(nóng)牧旅游融合發(fā)展，不斷提升發(fā)展效益；突出農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)循環(huán)發(fā)展；持續(xù)深入實(shí)施品牌戰(zhàn)略，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力等一系列舉措，都是為了促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)健康發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)牧民增收致富。

　　轉(zhuǎn)自：西海都市報(bào)

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