新疆：“薄皮馕”為產(chǎn)業(yè)扶貧添“后勁”

　　重不過50克、厚不足5毫米的“薄皮馕”，不斷為吾拉木·木旦力甫增加收入“厚度”，也讓他實(shí)現(xiàn)了脫貧。

　　吾拉木·木旦力甫家住新疆阿克蘇地區(qū)柯坪縣玉爾其鄉(xiāng)托馬艾日克村，這曾是一個(gè)深度貧困村。不少村民有著精湛的打馕技藝，尤其在制作“薄皮馕”上小有名氣?！氨∑も巍庇址Q“恰皮塔”，2007年被列入自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，主產(chǎn)區(qū)在柯坪縣，其中，托馬艾日克村“薄皮馕”產(chǎn)量約占全縣的40%。

　　托馬艾日克村第一書記李衛(wèi)東經(jīng)過摸底梳理，決定統(tǒng)籌資源優(yōu)勢成立馕合作社。2018年5月，柯坪縣杏鄉(xiāng)馕合作社在托馬艾日克村成立，貧困戶吾拉木·木旦力甫成為合作社的一員。

　　合作社統(tǒng)一原料采購、制作程序，并與企業(yè)、學(xué)校等對接訂單，昔日打馕農(nóng)戶遇到的設(shè)施簡陋、經(jīng)營規(guī)模小、銷售不暢等問題得以解決，產(chǎn)業(yè)效益日漸顯現(xiàn)。

　　過去，吾拉木·木旦力甫打的馕銷量不穩(wěn)定，加入合作社后，原料價(jià)格降了，銷售渠道多了，每個(gè)月收入有8000多元，沒過多久便摘掉貧困戶的“帽子”。

　　為擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、增加就業(yè)崗位，2019年5月，合作社投資1000萬元建設(shè)1800平方米的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間。自此，打馕有了“流水線”作業(yè)，不僅生產(chǎn)效率大幅提高，還拓寬了市場，生產(chǎn)的馕陸續(xù)走進(jìn)了商超，擺上了貨架。

　　如今，合作社生產(chǎn)車間日產(chǎn)馕4.2萬個(gè)，“薄皮馕”也衍生出全麥粉馕、玫瑰花馕等12個(gè)種類。產(chǎn)品實(shí)體店開到了上海、廣州、杭州等城市。生產(chǎn)線產(chǎn)出的馕較之傳統(tǒng)馕，每個(gè)利潤增加超20%。

　　眼下，合作社直接帶動就業(yè)130余人，其中建檔立卡貧困戶86人。同時(shí)，合作社還與當(dāng)?shù)孛娣奂庸堫^企業(yè)“聯(lián)姻”，實(shí)現(xiàn)馕產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同發(fā)展。薄薄的馕正為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)扶貧增添源源不斷的“后勁”。（記者 尚升）

　　轉(zhuǎn)自：新華社

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