中國穩(wěn)居全球第一大香菇生產(chǎn)國

　　中國香菇貿(mào)易量占全球的95%以上，在未來相當長一段時間內(nèi)，中國作為世界第一香菇生產(chǎn)大國的地位不會被撼動。

　　12月12日，在炎帝故里湖北隨縣舉行的“中國香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”上，記者獲得上述信息。

　　當天，中國食用菌協(xié)會、中國菌物學會、華中農(nóng)業(yè)大學、海峽兩岸菇業(yè)聯(lián)誼會、臺灣南臺科技大學、韓國農(nóng)村經(jīng)濟研究院等機構(gòu)的200多位海內(nèi)外專家參會。

　　中國菌物學會菌物產(chǎn)業(yè)分會會長文華安介紹說，1989年中國香菇產(chǎn)量首次超過日本，每年生產(chǎn)30萬噸。其后發(fā)展迅猛，2000年以后中國食用菌的產(chǎn)量產(chǎn)值快速增長，從產(chǎn)量664萬噸、產(chǎn)值227億元人民幣，分別上升至2012年的2828萬噸與1772億元。

　　中國食用菌協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2013年中國食用菌總產(chǎn)量達3169.68萬噸，產(chǎn)值2017.9億元，其中香菇的產(chǎn)量710.32萬噸，成為中國第一大食用菌種類。

　　文華安認為，至2014年中國食用菌工廠化企業(yè)有729家，中國香菇產(chǎn)量雖然不斷提升，但大都以農(nóng)戶方式為主，生產(chǎn)規(guī)模較小。文華安認為，中國應實現(xiàn)香菇的工廠化生產(chǎn)，從而打破香菇發(fā)展“瓶頸”。

　　中國食用菌協(xié)會會長顧國新表示，中國政府不斷加大農(nóng)業(yè)投入，將打破香菇產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的“瓶頸”，為中國保持全球第一大香菇生產(chǎn)國發(fā)揮重要作用。

　　韓國農(nóng)村經(jīng)濟研究院博士閔京澤認為，香菇在過去相當長一段時間內(nèi)只有中國、日本、韓國等亞洲國家生產(chǎn)和消費。近年來，特別是受中國香菇栽培技術(shù)及產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的影響，香菇已成為全球健康消費的主流食品之一，中國保持旺盛的香菇生產(chǎn)勢頭，對促進全球香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到重要而積極作用。

來源：中國新聞網(wǎng)

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