中國證監(jiān)會主席郭樹清在日前舉行的中國上市公司協(xié)會成立大會上首次公開表示，餐飲服務(wù)業(yè)在經(jīng)濟中的地位和作用不可忽視，資本市場在餐飲業(yè)發(fā)展過程中理應(yīng)發(fā)揮資本助推器的功能。那么，餐飲業(yè)占國民消費多大比重？餐飲企業(yè)上市的現(xiàn)狀又是怎樣的？未來發(fā)展的前景將如何？在此，我們特推出專題，逐一進行分析和梳理。
中國證監(jiān)會主席郭樹清在日前舉行的中國上市公司協(xié)會成立大會上表示，餐飲服務(wù)業(yè)在經(jīng)濟中的地位和作用不可忽視，資本市場在餐飲業(yè)發(fā)展過程中理應(yīng)發(fā)揮資本助推器的功能。這也是郭樹清自上任中國證監(jiān)會主席后首次作出相關(guān)表態(tài)。
自2009年11月湘鄂情上市之后，中國A股市場再無一家餐飲企業(yè)成功上市。就連于2008年首家在港上市的小肥羊也于2012年2月2日在港摘牌退市。而在2月20日證監(jiān)會發(fā)行監(jiān)管部公布的IPO申報企業(yè)基本信息情況表中顯示，目前已有廣州酒家集團、天津狗不理集團、順峰飲食酒店管理、凈雅食品四家餐飲和食品制造企業(yè)正式進入IPO初審。有分析認為，證監(jiān)會借此適時調(diào)整餐飲企業(yè)門檻，餐飲企業(yè)IPO之門有望在封閉兩年多之后重新開啟。
餐飲業(yè)成拉動消費一主力
“民以食為天”，短短五個字便可看出“食”的重要性，作為我國第三產(chǎn)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，餐飲業(yè)不僅與百姓生活緊密相關(guān)，更是拉動我國消費重要的一方面。近年來我國餐飲業(yè)發(fā)展不斷壯大，但是餐飲業(yè)卻沒有在資本市場中展現(xiàn)出它的高姿態(tài)。
2009年我國餐飲業(yè)零售額達到1.7998萬億元，同比增長16.8%，占社會消費品零售總額的14.4%。2010年，全國餐飲業(yè)收入17636億元，同比增長18.0%，占全社會消費品零售總額的11.4%。
2011年我國餐飲業(yè)更是實現(xiàn)了20543億元的收入步入兩萬億元大關(guān)，同比增長率16.9%。限額以上企業(yè)餐飲收入6445億元，同比增長19.7%。餐飲業(yè)的強勢發(fā)展也在消費市場中對擴大內(nèi)需拉動消費起到了相當大的作用。
2011年11月商務(wù)部發(fā)布的“十二五 ”期間促進餐飲業(yè)科學(xué)發(fā)展的指導(dǎo)意見中提出，力爭在“十二五”期間，餐飲業(yè)保持年均16%的增長速度，到2015年零售額突破3.7萬億元，并培育一批特色突出、營業(yè)額10億元以上的品牌餐飲企業(yè)集團。
雖然我國餐飲業(yè)的發(fā)展十分迅猛，餐飲業(yè)帶來的收入也十分可觀，但是迅猛的餐飲業(yè)在資本市場中卻沒有表現(xiàn)出餐飲業(yè)發(fā)展迅猛的趨勢，目前在滬深兩市上市的餐飲企業(yè)僅有百花村以及湘鄂情，作為我國最早上市的百花村目前已成為綜合性企業(yè)。餐飲企業(yè)在資本市場的疲軟也使得此次郭主席力挺餐飲企業(yè)上市有了更大的刺激作用。
自身問題頻現(xiàn)阻礙上市
資本市場中的餐飲企業(yè)遠不及餐飲業(yè)所帶來的2萬億元收入的高姿態(tài)，餐飲企業(yè)在資本市場中的乏力表現(xiàn)究竟為何成為與餐飲企業(yè)上市息息相關(guān)的問題。
一位券商分析師在接受《證券日報》記者采訪時表示，餐飲企業(yè)在資本市場中沒有其發(fā)展態(tài)勢的迅猛并不代表餐飲企業(yè)不想上市、不愿上市，而是存在諸多問題制約著上市步伐。目前國內(nèi)的一些知名餐飲企業(yè)大多數(shù)都是私人企業(yè)，規(guī)模以及上市后的風(fēng)險性都存在著一定問題，這樣自然而然從餐飲企業(yè)自身就限制了其上市后的市場表現(xiàn)。
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