并購呈現(xiàn)“洼地效應(yīng)”啤酒產(chǎn)業(yè)漸入成熟期

　　2011年，我國啤酒產(chǎn)業(yè)雖然受全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇、輸入性價格上漲、通脹預(yù)期帶來的國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不確定性等因素的影響，同時還面臨著生產(chǎn)成本上升和市場供大于求的雙重壓力，但通過結(jié)構(gòu)調(diào)整、科技進(jìn)步、節(jié)能降耗等有力措施，努力轉(zhuǎn)變增長方式，啤酒產(chǎn)業(yè)仍呈現(xiàn)出持續(xù)穩(wěn)定增長的發(fā)展勢頭。

　　據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計資料顯示：2011年1月-11月，啤酒行業(yè)完成產(chǎn)量4612.62萬千升，比上年同期增長9.87%；總產(chǎn)值1433.37億元，比上年同期增長19.67%；2011年1月-10月，啤酒行業(yè)實現(xiàn)銷售收入1362.08億元，比上年同期增長22.79%；完成稅金總額166.65億元，比上年同期增長15.07%；實現(xiàn)利潤106.45億元，比上年同期增長15.77%。

　　中國啤酒產(chǎn)量連續(xù)10年保持世界第一。

　　本報訊　龍年春節(jié)前，中國釀酒工業(yè)協(xié)會副秘書長啤酒分會秘書長何勇在接受媒體采訪時表示，經(jīng)過多年中外啤酒巨頭“跑馬圈地”，戰(zhàn)略布局已近收官階段。2011年，無論是并購還是新建的頻率，在總體規(guī)模上都弱于前幾年，中國啤酒并購呈現(xiàn)“洼地效應(yīng)”。

　　何勇秘書長綜合分析了我國“十二五”期間啤酒的發(fā)展趨勢：

　　產(chǎn)業(yè)整合優(yōu)勢持續(xù)顯現(xiàn)。啤酒是中國釀酒業(yè)中集中化程度最高的行業(yè)之一。通過近十幾年來的集約化產(chǎn)業(yè)整合，企業(yè)數(shù)量逐年減少，行業(yè)資源向優(yōu)勢企業(yè)和品牌集中，這種態(tài)勢在2011年表現(xiàn)更為突出。資本整合的直接效應(yīng)是集約化經(jīng)營的規(guī)模效益呈現(xiàn)出繼續(xù)放大的特征。

　　規(guī)模企業(yè)的盈利水平提升并非主要源于售價的提高，而是來自于規(guī)模化后的整合效應(yīng)。集團(tuán)化的規(guī)范管理具有渠道統(tǒng)一、資源共享等優(yōu)勢，從而使生產(chǎn)成本降低、經(jīng)濟(jì)效益提高，且規(guī)模越大，經(jīng)濟(jì)效益趨向越好，對行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的貢獻(xiàn)度也越大?！?/br>

　　調(diào)結(jié)構(gòu)提升盈利水平。近年來，啤酒產(chǎn)品的多樣化、個性化發(fā)展豐富了啤酒品種的同時，也滿足了消費者的差異化需求，這主要體現(xiàn)在產(chǎn)品包裝的分類變化與口感指標(biāo)的特色化和差異性引導(dǎo)消費潮流方面。

　　產(chǎn)品包裝多樣化。隨著市場競爭程度的加劇，越來越多的啤酒企業(yè)把競爭的焦點聚集到消費者身上，緊跟消費趨勢，最大程度地滿足消費者的消費需求。從啤酒產(chǎn)品的包裝形式上看，我國啤酒產(chǎn)品仍以瓶裝酒為主，但到2011年，瓶裝酒的占比已連續(xù)5年出現(xiàn)下降。啤酒行業(yè)通過科技進(jìn)步有效改變了產(chǎn)品包裝結(jié)構(gòu)，如開發(fā)PET瓶包裝形式，增加易拉罐、桶裝酒比例，降低玻璃瓶裝酒比例，減少瓶裝酒容量，以逐步淘汰640ml瓶包裝形式、增加500ml以下的瓶裝酒比例；以縮小包裝體積，降低包裝高度，方便消費，提高產(chǎn)品附加值和安全性，擴大高檔酒比例，不斷提高行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

　　產(chǎn)品口感特色化、差異性發(fā)展?jié)u成熱點。2011年，啤酒行業(yè)各種形式的感官品評活動漸受熱捧。這是因為啤酒產(chǎn)業(yè)國際化進(jìn)程比較早，其技術(shù)裝備、工藝配方等方面都很透明，這與其它酒種有很大不同，關(guān)鍵在于工藝控制和管理。

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