進(jìn)入數(shù)字化時(shí)代 中國(guó)奶業(yè)力推五大板塊振興

　　全國(guó)奶業(yè)振興工作推進(jìn)會(huì)議9月27日在內(nèi)蒙古呼倫貝爾召開，中共中央政治局委員、國(guó)務(wù)院副總理胡春華出席會(huì)議并講話。他強(qiáng)調(diào)，要深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于奶業(yè)振興的系列重要指示精神，按照黨中央、國(guó)務(wù)院部署，優(yōu)化奶業(yè)生產(chǎn)布局，創(chuàng)新奶業(yè)發(fā)展方式，不斷提高奶業(yè)發(fā)展質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力，為決勝全面建成小康社會(huì)提供有力支撐。

　　胡春華指出，推進(jìn)奶業(yè)振興是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，必須突出重點(diǎn)、把握關(guān)鍵。要加快確立奶農(nóng)規(guī)模化養(yǎng)殖在奶業(yè)發(fā)展中的基礎(chǔ)性地位，積極發(fā)展奶牛家庭牧場(chǎng)，培育壯大奶農(nóng)合作社，支持有條件的奶農(nóng)和合作社發(fā)展乳制品加工流通；要鼓勵(lì)乳制品加工企業(yè)做優(yōu)做強(qiáng)，建立健全與奶農(nóng)的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，切實(shí)保障奶農(nóng)利益；要加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉品牌建設(shè)，提高品質(zhì)、競(jìng)爭(zhēng)力和美譽(yù)度；要強(qiáng)化乳品質(zhì)量安全監(jiān)管，健全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，堅(jiān)決守住質(zhì)量安全底線；要加強(qiáng)政策扶持，強(qiáng)化科技支撐服務(wù)，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，打造有競(jìng)爭(zhēng)力的民族奶業(yè)。

　　五大振興鋪設(shè)高質(zhì)量發(fā)展路徑

　　在以“全力推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展，做強(qiáng)做優(yōu)中國(guó)奶業(yè)”為主題的“2018年中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)（D20）峰會(huì)”上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)于康震強(qiáng)調(diào)指出，要貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》和全國(guó)奶業(yè)振興工作推進(jìn)會(huì)精神，以推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，著力提高奶業(yè)供給體系的質(zhì)量和效率，更好地適應(yīng)消費(fèi)需求總量和結(jié)構(gòu)變化，加快實(shí)現(xiàn)奶業(yè)全面振興。

　　會(huì)上，中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)負(fù)責(zé)人一同登臺(tái)發(fā)表《中國(guó)奶業(yè)D20聯(lián)盟呼倫貝爾宣言》，向全社會(huì)鄭重承諾，將通過大力推進(jìn)養(yǎng)殖、加工、奶粉、效益、消費(fèi)的振興，振興民族奶業(yè)，筑夢(mèng)健康中國(guó)。

　　一是加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)，大力推進(jìn)養(yǎng)殖振興。擴(kuò)大高產(chǎn)奶牛核心群，增加青貯玉米、苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼草料供應(yīng)，支持適度規(guī)模奶牛養(yǎng)殖發(fā)展，促進(jìn)養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，提高奶牛單產(chǎn)水平，打造黃金奶源帶，穩(wěn)定和提高奶源自給率，讓中國(guó)奶牛養(yǎng)殖效率高、效益好。

　　二是提高乳制品核心競(jìng)爭(zhēng)力，大力推進(jìn)加工振興。實(shí)施品牌戰(zhàn)略，大力開展產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)，優(yōu)化加工工藝和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，完善質(zhì)量安全體系，增強(qiáng)運(yùn)營(yíng)管理能力，建立完善直營(yíng)、電商服務(wù)體系，降低生產(chǎn)成本和銷售價(jià)格，提高產(chǎn)品質(zhì)量和效益，讓中國(guó)奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)更優(yōu)。

　　三是提升嬰幼兒配方乳粉品質(zhì)，大力推進(jìn)奶粉振興。發(fā)揚(yáng)工匠精神，嚴(yán)格執(zhí)行嬰幼兒配方乳粉有關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，研發(fā)適合中國(guó)人營(yíng)養(yǎng)需求的均衡配方，開發(fā)最利于嬰幼兒健康成長(zhǎng)的配方乳粉，提升產(chǎn)品品質(zhì)、競(jìng)爭(zhēng)力和美譽(yù)度，讓中國(guó)下一代喝上優(yōu)質(zhì)好奶粉。

　　四是密切養(yǎng)殖加工利益聯(lián)結(jié)，大力推進(jìn)效益振興。以穩(wěn)固奶源基礎(chǔ)為己任，堅(jiān)持一體化發(fā)展方向，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖加工協(xié)調(diào)發(fā)展。善待奶農(nóng)，讓利于奶農(nóng)，構(gòu)建合理公平的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，與廣大奶農(nóng)結(jié)成命運(yùn)共同體，共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共享成果、共同發(fā)展，讓奶農(nóng)得到更多的發(fā)展實(shí)惠。

　　五是強(qiáng)化奶業(yè)科普宣傳引導(dǎo)，大力推進(jìn)消費(fèi)振興。廣泛開展奶業(yè)公益宣傳，引導(dǎo)乳制品消費(fèi)。普及乳制品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，倡導(dǎo)科學(xué)消費(fèi)，培育國(guó)民食用乳制品的習(xí)慣。開展乳品工業(yè)旅游和奶業(yè)休閑觀光，增強(qiáng)乳制品消費(fèi)信心，讓消費(fèi)者愛喝多喝中國(guó)奶。

　　多方發(fā)力助推中國(guó)乳業(yè)做大做強(qiáng)

　　根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017年，全國(guó)牛奶產(chǎn)量達(dá)到3545萬(wàn)噸，相比1978年的產(chǎn)量，翻了近60倍?？梢哉f，經(jīng)過十年發(fā)展，中國(guó)乳業(yè)迎來了一個(gè)發(fā)展的好時(shí)機(jī)。乳品消費(fèi)市場(chǎng)提質(zhì)擴(kuò)容加速，加之新一輪的消費(fèi)升級(jí)，對(duì)中國(guó)奶業(yè)發(fā)展提出更高要求，多元化、年輕化、個(gè)性化、健康化的消費(fèi)需求凸顯。

　　據(jù)了解，近年來我國(guó)奶業(yè)發(fā)展取得了歷史性變化，面貌煥然一新，為奶業(yè)全面振興奠定了良好基礎(chǔ)。乳品質(zhì)量安全顯著提升，規(guī)模牧場(chǎng)乳蛋白、乳脂肪等指標(biāo)達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家水平，乳制品抽檢合格率在食品行業(yè)中名列前茅。產(chǎn)業(yè)素質(zhì)顯著提升，全國(guó)奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到58.3%，規(guī)模養(yǎng)殖成為主力軍，主要乳制品加工裝備達(dá)到世界先進(jìn)水平，一批國(guó)產(chǎn)品牌脫穎而出。

　　此外，最近幾年，我國(guó)奶業(yè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、組織化水平大幅提升，龍頭企業(yè)發(fā)展壯大，品牌建設(shè)持續(xù)推進(jìn)，質(zhì)量監(jiān)管不斷加強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)素質(zhì)日益提高，為保障乳品供給、促進(jìn)奶農(nóng)增收作出了積極貢獻(xiàn)。此次峰會(huì)的召開，吹響了中國(guó)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的號(hào)角，也拉開了做強(qiáng)做優(yōu)中國(guó)奶業(yè)的帷幕。

　　據(jù)悉，中國(guó)奶業(yè)D20企業(yè)聯(lián)盟作為從全國(guó)600多家乳制品企業(yè)中評(píng)選出的乳企品牌標(biāo)桿，一直擔(dān)綱著引領(lǐng)行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新的重要使命。

　　今年8月，由蒙牛牽頭發(fā)起并擔(dān)綱建設(shè)的國(guó)家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地（乳業(yè)）正式啟動(dòng)。在基地啟動(dòng)會(huì)暨第一次工作組會(huì)議上，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院、國(guó)家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)等部門，中糧集團(tuán)、雅士利、光明、君樂寶、三元、飛鶴等共建單位共同出席會(huì)議，74家共建單位集體簽署了倡議書，承諾為建設(shè)和發(fā)展國(guó)家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地（乳業(yè)）貢獻(xiàn)力量，展現(xiàn)了我國(guó)乳企聯(lián)合振興乳業(yè)的決心。

　　與此同時(shí)，在全球經(jīng)濟(jì)一體化的趨勢(shì)下，國(guó)際化已經(jīng)不可逆。國(guó)家不斷深入推進(jìn)改革開放和“一帶一路”倡議的頂層設(shè)計(jì)，為奶業(yè)企業(yè)走出國(guó)門創(chuàng)造了巨大機(jī)遇，奶業(yè)國(guó)際間的合作和交流不斷深化。目前，包括蒙牛、光明、飛鶴等一批大企業(yè)參與國(guó)際合作，不少乳品企業(yè)向內(nèi)引進(jìn)人才、技術(shù)、資源，在海外布局奶源基地和乳品加工廠，資源配置能力和國(guó)際影響力逐步顯現(xiàn)，競(jìng)爭(zhēng)力逐步增強(qiáng)。

　　值得一提的是，此次會(huì)議期間，國(guó)家農(nóng)村農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)于康震、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李德發(fā)、中國(guó)奶業(yè)20強(qiáng)負(fù)責(zé)人共同啟動(dòng)全國(guó)數(shù)字奶業(yè)信息服務(wù)平臺(tái)。該云平臺(tái)的正式上線將奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、奶站、運(yùn)輸車、乳品加工企業(yè)等各環(huán)節(jié)信息納入統(tǒng)一平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)信息自動(dòng)化采集、分析、反饋，促進(jìn)信息服務(wù)、技術(shù)服務(wù)的有機(jī)結(jié)合，標(biāo)志著中國(guó)奶業(yè)正式進(jìn)入數(shù)字化時(shí)代。（肖思）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)工業(yè)報(bào)

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