第23屆中國美食節(jié)在福建福州開幕 288家企業(yè)參展

　　18日，第23屆中國美食節(jié)暨2023中國閩菜美食文化節(jié)、第六屆中國餐飲業(yè)供應鏈博覽會，在福州海峽國際會展中心開幕。這是中國美食節(jié)繼2012年落戶福州后，第二次來榕舉辦。

　　福州作為閩菜的主要發(fā)源地，在中國餐飲烹飪行業(yè)有著重要的地位。本次中國美食節(jié)由中國飯店協(xié)會主辦，將進一步擴大宣傳福州，提升閩菜的知名度和美譽度，助力福州申創(chuàng)“世界美食之都”，推動福州餐飲行業(yè)健康發(fā)展。

　　據(jù)悉，本屆展會規(guī)模12000平方米，288家企業(yè)參展。美食節(jié)期間，將舉辦2023中國綠色消費節(jié)（福州站）、第三屆中國外賣節(jié)暨第九屆中國外賣產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、第四屆中國團餐品牌大會、2023中國供應鏈產(chǎn)業(yè)大會、第十三屆中國名廚大會、閩菜文化主題宴席展、“5+1”世界美食之都城市研討會、全國精品文化主題宴席展等多場活動。

　　在美食節(jié)開幕式上，中國飯店協(xié)會還為我市給聯(lián)合國教科文組織出具申創(chuàng)“世界美食之都”的《推薦函》?！伴}菜是中國八大菜系之一，在打造閩菜品牌、擴大閩菜影響、做大閩菜產(chǎn)業(yè)、傳承閩菜文化、推動閩菜創(chuàng)新等方面，福州一直在行動?！敝袊埖陞f(xié)會副會長金勇表示，福州在弘揚中國傳統(tǒng)文化、打造現(xiàn)代化國際城市、促進多元美食文化交流等方面成績顯著。

　　市商務局相關(guān)負責人介紹，申創(chuàng)“世界美食之都”不僅將促進閩菜文化在全國乃至全世界范圍的傳承與弘揚，對推動福州餐飲業(yè)發(fā)展、拉動消費等方面也有積極意義。

　　值得一提的是，依據(jù)《地標美食質(zhì)量技術(shù)規(guī)范》團體標準要求，福州市還被列入“中國福州·閩菜地標美食城市”名錄。這是繼今年3月24日獲世界中餐業(yè)聯(lián)合會授予“國際（閩菜）美食之都”稱號之后，福州再獲殊榮。（記者 嚴鑫 通訊員 榕商宣）

　　轉(zhuǎn)自：福建日報

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