福建：釋放“圈層效應(yīng)”，小特產(chǎn)做成大產(chǎn)業(yè)

　　福建“八山一水一分田”，農(nóng)業(yè)多樣性資源豐富，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展必須打特色牌、走特色路。

　　如何把“特”字文章做大做優(yōu)做強(qiáng)？福建提出實(shí)施特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“3212”工程，以建設(shè)“一村一品”專業(yè)村、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群為抓手，構(gòu)建特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“圈”狀發(fā)展格局。各地基于資源稟賦與產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，聚焦主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建“圈”狀發(fā)展格局，推動(dòng)資金、技術(shù)、人才等要素資源向“圈”內(nèi)匯聚，推動(dòng)補(bǔ)鏈延鏈強(qiáng)鏈，釋放“圈層效應(yīng)”，把“小特產(chǎn)”做成“大產(chǎn)業(yè)”。

　　目前，全省已支持創(chuàng)建“一村一品”專業(yè)村702個(gè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)74個(gè)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園23個(gè)，武夷巖茶、福建珍稀食用菌、閩西禽蛋、福九味中藥材等4個(gè)國(guó)家級(jí)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群。

　　“小而美”何以成其大

　　葉春燕是漳浦縣六鰲鎮(zhèn)甘薯種植大戶。她經(jīng)營(yíng)的漳浦縣優(yōu)田生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司自有基地近千畝。和不少種植戶一樣，過(guò)去葉春燕曾備受甘薯病毒病困擾。甘薯病毒病是甘薯最大的病害之一，一旦染病，一般減產(chǎn)10%~50%，而且甘薯外觀變形、食用品質(zhì)下降，嚴(yán)重的甚至絕收。

　　剝離未受病毒侵染的甘薯莖尖，通過(guò)組織培養(yǎng)繁育脫毒苗，是最有效的應(yīng)對(duì)手段。但過(guò)去，當(dāng)?shù)厥砻鐏?lái)源復(fù)雜，大多數(shù)并非真正意義上的脫毒苗。有感于此，六鰲鎮(zhèn)引入省農(nóng)科院薯類作物研究團(tuán)隊(duì)，聯(lián)合開展健康種苗研發(fā)，建立50畝脫毒苗繁育基地，從源頭阻斷病毒病傳播。

　　“脫毒苗株成活率高，生長(zhǎng)性強(qiáng)，帶病率低，整體可增產(chǎn)10%以上?！比~春燕介紹。目前，該基地已為當(dāng)?shù)毓?yīng)脫毒苗超360萬(wàn)株。

　　甘薯又名地瓜，是六鰲鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。濱海沙壤地和適宜的氣候，造就六鰲地瓜獨(dú)特風(fēng)味。作為省內(nèi)最大的鎮(zhèn)級(jí)地瓜種植基地，全鎮(zhèn)地瓜種植面積1.4萬(wàn)畝，約70%人口從事相關(guān)產(chǎn)業(yè)。

　　如何進(jìn)一步擦亮這張農(nóng)業(yè)名片？

　　去年，六鰲入選國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)創(chuàng)建名單。聚焦地瓜這一特色產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)靥岢隽恕皬?qiáng)基地、優(yōu)結(jié)構(gòu)、育龍頭、促融合”的發(fā)展方向。與省農(nóng)科院的合作，正是其中的重要一環(huán)。除了推廣脫毒苗，省農(nóng)科院技術(shù)團(tuán)隊(duì)還在六鰲建立品種展示儲(chǔ)備庫(kù)，開展綠色高效栽培技術(shù)試驗(yàn)，多維度破解產(chǎn)業(yè)技術(shù)短板。

　　六鰲地瓜的進(jìn)階之路，正是從“小特產(chǎn)”到“大產(chǎn)業(yè)”的成長(zhǎng)之路。

　　當(dāng)我們談到福建農(nóng)業(yè)，繞不開一個(gè)“特”字。這是資源稟賦決定的——福建“八山一水一分田”，人均耕地面積不足全國(guó)平均水平的四分之一，但農(nóng)業(yè)多樣性資源得天獨(dú)厚。平和的蜜柚、閩清的橄欖、晉江的胡蘿卜、柘榮的太子參、武夷山的巖茶、永安的毛竹……不可多得的資源優(yōu)勢(shì)，孕育出了福建農(nóng)業(yè)的多樣性與獨(dú)特性。目前，全省茶葉、蔬菜、水果等十大鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值已突破2.3萬(wàn)億元。

　　但僅僅是“小而美”還不夠。福建農(nóng)業(yè)的短板不容忽視：中低端產(chǎn)品過(guò)剩，高端精品不足，“大路貨”比重偏多，高附加值、“高顏值”產(chǎn)品偏少。

　　“小而美”如何成其大？“特”之外，還要一個(gè)“聚”字。

　　《全國(guó)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2020—2025年）》提出，要構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈，形成“圈”狀發(fā)展格局，努力形成“一村一品”微型經(jīng)濟(jì)圈、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)小型經(jīng)濟(jì)圈、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園中型經(jīng)濟(jì)圈、優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群大型經(jīng)濟(jì)圈。

　　在這樣的背景下，福建于2021年啟動(dòng)實(shí)施特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“3212”工程，計(jì)劃在“十四五”期間建設(shè)30個(gè)重點(diǎn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、20個(gè)重點(diǎn)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群，打造100個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、2000個(gè)“一村一品”專業(yè)村。

　　目標(biāo)清晰而明確：建“圈”鑄“鏈”，集中資源打造農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高地。

　　在“建圈”中實(shí)現(xiàn)“破圈”

　　金秋十月，隨著5萬(wàn)多畝晚季制種田收割完畢，建寧縣雜交水稻制種又一年實(shí)現(xiàn)豐收。

　　地處武夷山脈中段的建寧，因天然的隔離條件與顯著的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，成為雜交水稻制種的沃土。全國(guó)每10粒雜交水稻種子，就有1粒來(lái)自這里。但其局限性也很明顯。常年在建寧備案生產(chǎn)的種企不下70家，但大多“兩頭在外”。作為全國(guó)最大的“種子代工廠”，建寧承接的更多是勞動(dòng)力密集型的田間制種環(huán)節(jié)，鮮少涉及附加值更高的源頭研發(fā)與下游銷售環(huán)節(jié)。

　　為改變這一局面，當(dāng)?shù)靥岢隽恕胺€(wěn)基地、育龍頭、打品牌、延鏈條、強(qiáng)保障”發(fā)展思路。今年剛獲得認(rèn)定的建寧縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，是實(shí)踐這一思路的重要載體。

　　“我們以雜交水稻制種為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，統(tǒng)籌布局研發(fā)、生產(chǎn)、加工、服務(wù)等功能板塊?！苯▽幙h國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園管委會(huì)主任曾明星說(shuō)，產(chǎn)業(yè)園區(qū)總面積9萬(wàn)多畝，涉及6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)61個(gè)建制村，實(shí)施了產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、種業(yè)現(xiàn)代要素集聚、一二三產(chǎn)融合、經(jīng)營(yíng)主體孵化、綠色種業(yè)發(fā)展示范等五大工程。

　　這個(gè)中型經(jīng)濟(jì)圈，就像一個(gè)巨大的磁場(chǎng)，吸引人才、資金、技術(shù)等資源要素在此集聚。去年以來(lái)，多家育繁推一體化企業(yè)落戶園區(qū)。其中包括具有央企背景的跨國(guó)種企——先正達(dá)集團(tuán)中國(guó)全資子公司福建農(nóng)嘉種業(yè)有限公司。該公司計(jì)劃投資1.65億元，在建寧建設(shè)中國(guó)水稻供應(yīng)鏈創(chuàng)新中心。

　　通過(guò)“建圈”實(shí)現(xiàn)“破圈”，這正是福建特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工程的底層邏輯。

　　該工程全力打造的4個(gè)“圈”，有著各自不同的定位作用與發(fā)展方向：“一村一品”專業(yè)村注重開發(fā)鄉(xiāng)土特色食品、手工藝品、文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)旨在構(gòu)建基地在村、加工在鎮(zhèn)的發(fā)展格局；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園則以規(guī)模種養(yǎng)為基礎(chǔ)，通過(guò)“生產(chǎn)+加工+科技”，打造農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范窗口與引擎；優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群圈層最大，但也基于“優(yōu)勢(shì)特色品種”這一原點(diǎn)，培育具有較強(qiáng)綜合競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)帶。

　　不同的圈層有不同的側(cè)重點(diǎn)，但又都指向同一個(gè)目標(biāo)：加快資源聚合，加速補(bǔ)鏈延鏈強(qiáng)鏈。要實(shí)現(xiàn)這樣的目標(biāo)，無(wú)論大圈小圈，都遵循著一些共性原則，比如應(yīng)加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、推進(jìn)三產(chǎn)融合、培育農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體、提升科技支撐能力。

　　今年剛獲批建設(shè)的“福九味”中藥材產(chǎn)業(yè)集群，體現(xiàn)的正是這樣的建設(shè)思路。

　　福建是中藥材資源的“富礦”。全省現(xiàn)有中藥材2468種，約占全國(guó)資源的19.2%。2016年，建蓮子、太子參、金線蓮、鐵皮石斛、薏苡仁、巴戟天、黃精、靈芝、絞股藍(lán)等九味藥材組團(tuán)“出道”，共同組成了“福九味”品牌。

　　作為閩產(chǎn)道地中藥材主力軍，“福九味”產(chǎn)業(yè)集中度高，品牌影響力大，但也面臨著良種繁育體系不夠完善，標(biāo)準(zhǔn)化全程可追溯基地?cái)?shù)量偏少，精深加工產(chǎn)品不夠豐富，品牌宣傳力度不夠強(qiáng)，三產(chǎn)融合還有待提升等發(fā)展瓶頸。

　　“我們正按照‘全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)、全價(jià)值鏈提升’的路徑，打造集種質(zhì)資源保護(hù)、生產(chǎn)、加工、流通、科技服務(wù)于一體的‘福九味’中藥材產(chǎn)業(yè)集群。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長(zhǎng)曹旭東說(shuō)，“福九味”產(chǎn)業(yè)集群以柘榮縣、建寧縣、邵武市等8個(gè)縣（市）為重點(diǎn)，計(jì)劃通過(guò)三年建設(shè)，力爭(zhēng)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破300億元。

　　把產(chǎn)業(yè)鏈嵌入振興鏈

　　這幾年，古田縣菇農(nóng)羅麗娟感受到分工協(xié)作帶來(lái)的改變。

　　古田縣是世界銀耳主產(chǎn)區(qū)。早在20世紀(jì)60年代，古田人就開始用段木栽培銀耳，開啟了銀耳產(chǎn)業(yè)化的序幕。到了90年代，當(dāng)?shù)厥讋?chuàng)代料栽培技術(shù)，破解“菌林矛盾”的同時(shí)，使銀耳栽培周期縮短了三分之二，產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)倍增。但長(zhǎng)期以來(lái)，農(nóng)戶小作坊經(jīng)營(yíng)是主流。

　　“從制種、菌袋制作、栽培到烘干、銷售，都要親力親為?！绷_麗娟說(shuō)，由于技術(shù)、管理跟不上，自家生產(chǎn)的銀耳產(chǎn)量低、品質(zhì)等級(jí)不高，在市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。

　　在建設(shè)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園與福建珍稀食用菌產(chǎn)業(yè)集群過(guò)程中，當(dāng)?shù)靥剿鞒隽恕翱h域工廠”模式。

　　“我們推廣‘集中制棒、集中服務(wù)、分散出菇、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售’的生產(chǎn)模式，培育了從原料供應(yīng)、菌包（棒）生產(chǎn)、接種、培養(yǎng)與栽培管理、產(chǎn)品烘干、銷售、菌渣循環(huán)再利用等分段式生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的專業(yè)隊(duì)伍?！惫盘锟h食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任周翔說(shuō)，在“縣域工廠”，菇農(nóng)只需按照標(biāo)準(zhǔn)安心種好菇就行。效率高了，效益也好了。如今，羅麗娟種植的銀耳新品“金燕耳”，一公斤干品能賣3000多元。

　　農(nóng)民是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上的重要參與者。發(fā)展特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，無(wú)論什么時(shí)候都不能落下農(nóng)民。關(guān)鍵要把產(chǎn)業(yè)鏈深度嵌入振興鏈，讓廣大農(nóng)民在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條上的不同節(jié)點(diǎn)，都能找到自己位置，充分共享全產(chǎn)業(yè)鏈增值帶來(lái)的收益。

　　因此，“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)”是福建特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工程中的核心關(guān)鍵詞之一。

　　“全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，能夠有效帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶發(fā)展優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)加工流通環(huán)節(jié)向鄉(xiāng)村下沉，將農(nóng)產(chǎn)品加工流通等環(huán)節(jié)的增值收益留在鄉(xiāng)村，讓農(nóng)民分享二、三產(chǎn)業(yè)收益?！辈苄駯|說(shuō)，福建引導(dǎo)龍頭企業(yè)與農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)戶形成穩(wěn)定利益共同體，通過(guò)訂單收購(gòu)、保底分紅、二次返利、股份合作、吸納就業(yè)、村企對(duì)接等形式，帶動(dòng)小農(nóng)戶共同發(fā)展。

　　在“福九味”產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目縣南靖，農(nóng)民通過(guò)林下種植金線蓮、鐵皮石斛、巴戟天等中藥材，實(shí)現(xiàn)了“不砍樹也致富”。同時(shí)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民還當(dāng)起了“股東”。

　　當(dāng)?shù)毓膭?lì)農(nóng)戶利用土地經(jīng)營(yíng)權(quán)、機(jī)械設(shè)備等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料入股，由第三方評(píng)估機(jī)構(gòu)進(jìn)行評(píng)估，確定資產(chǎn)價(jià)格。評(píng)估后的資產(chǎn)入股到農(nóng)民專業(yè)合作社等新型經(jīng)營(yíng)主體，由新型經(jīng)營(yíng)主體統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)。入股農(nóng)民不僅可以獲得“保底+分紅”，還可以通過(guò)務(wù)工成為產(chǎn)業(yè)工人，實(shí)現(xiàn)在“家門口”就業(yè)。

　　永泰縣嵩口鎮(zhèn)是李果產(chǎn)業(yè)大鎮(zhèn)，過(guò)去，家家戶戶采李果制李干。但近年來(lái)，隨著產(chǎn)業(yè)調(diào)整，李果產(chǎn)業(yè)陷入低迷，每年都有不少鮮果爛在地里，成了果農(nóng)的“傷心果”。開展國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)建設(shè)以來(lái)，當(dāng)?shù)靥剿黪r食李產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路子，從賣原料轉(zhuǎn)向賣產(chǎn)品、賣服務(wù)。引進(jìn)深加工技術(shù)開發(fā)化核李干、日式李干等新產(chǎn)品，開發(fā)李果主題鄉(xiāng)村游項(xiàng)目，激活了一粒李果的更多可能性，也拓展了果農(nóng)增收新渠道。

　　轉(zhuǎn)自：東南網(wǎng)

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