年吸引客流達(dá)550萬(wàn) 江蘇高淳茶鄉(xiāng)之旅靠啥脫穎而出？

　　目前江蘇省南京市高淳區(qū)共有茶葉種植面積2.6萬(wàn)畝，主要集中在東部丘陵地區(qū)，且都是生態(tài)茶園。高淳區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)王嚴(yán)濤介紹，高淳茶園基本全部采用綠色生態(tài)的種植方式，所產(chǎn)春茶暢銷市場(chǎng)。因受去年夏季高溫干旱影響，預(yù)計(jì)今年全區(qū)春茶產(chǎn)量減產(chǎn)約四成。但由于市場(chǎng)供需關(guān)系影響，春茶價(jià)格上漲了30%左右，每斤雨花茶干茶價(jià)格達(dá)到5000多元。近日，隨著一道悠長(zhǎng)的采茶傳統(tǒng)民俗“喊山”聲起，作為金花節(jié)重頭戲之一的2023年高淳采茶節(jié)在高淳淳青茶園啟動(dòng)。高淳傾力打造的國(guó)際慢城紅色茶鄉(xiāng)之旅年接待國(guó)內(nèi)外游客達(dá)550萬(wàn)人次，成為南京采茶界網(wǎng)紅線路。同樣是一枚小小的茶葉，高淳茶鄉(xiāng)之旅靠啥脫穎而出？

　　打基礎(chǔ)，種植方式生態(tài)綠色

　　3月25日，淳青茶園沁心谷，一排排整齊的茶樹(shù)蜿蜒起伏，成畦的茶葉碧綠蔥翠，嫩芽嬌翠欲滴、清香四溢。采茶工人們腰系茶簍，一雙雙巧手在茶樹(shù)間不停翻飛，一枚枚嫩綠的茶芽被快速收入簍中。

　　“不能扯、不能拽，要保留芽尖的完整性，這樣外形和口感會(huì)較好?！辈刹韫と丝酌菲G拇指食指捏住嫩芽，輕輕往上一掰，一片完整的鮮嫩茶葉便落到掌心。

　　“茶園已經(jīng)陸續(xù)被開(kāi)采，目前主要采摘單芽和一葉一芽的鮮葉，用來(lái)制作明前雨花茶和碧螺春?！贝厩嗖鑸@負(fù)責(zé)人趙建明說(shuō)，茶園現(xiàn)有種植面積約6000畝，盛產(chǎn)的金陵春、碧螺春、雨花茶被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為A級(jí)綠色食品。

　　強(qiáng)體驗(yàn)，網(wǎng)紅茶園吸睛無(wú)數(shù)

　　高淳茶園自帶網(wǎng)紅屬性——淳青茶園位于椏溪國(guó)際慢城核心區(qū)，連片面積近5000畝，茶山總面積達(dá)萬(wàn)畝，丘陵之上，梯田式的茶園林帶環(huán)抱，層巒疊嶂，被評(píng)為“中國(guó)30座最美茶園”，也是江蘇首個(gè)“中國(guó)最美茶園”。

　　依托網(wǎng)紅景點(diǎn)及豐富采茶體驗(yàn)，高淳近年來(lái)持續(xù)吸粉。作為網(wǎng)紅打卡地，淳青茶園打造的青茶空間成為茶文化傳播地，每年春茶采摘期間，大量游客趕來(lái)體驗(yàn)采茶、炒茶。

　　“對(duì)，就是這樣，用雙手揉捏，在細(xì)竹籃上來(lái)回推，動(dòng)作先輕后重、先慢后快，揉捻時(shí)要注意力度掌握，來(lái)輕去稍重，每揉2—3分鐘，散熱1次?！痹诖厩嗖鑸@青茶空間，不少游客正在茶藝師的指導(dǎo)下體驗(yàn)制茶。

　　青茶空間副總經(jīng)理丁丁說(shuō)，每年春天，很多游客都慕名前來(lái)茶園踏青游玩。他們會(huì)帶領(lǐng)游客走進(jìn)茶園體驗(yàn)采茶、制茶，組織茶藝表演、采茶比賽等。目前雙休日每天能接待100多名游客，預(yù)計(jì)近期客流量還將大幅提升，每天客流量最多可達(dá)2000人次。

　　在游客看來(lái)，春天來(lái)到高淳，不僅可以賞茶園美景，還可以學(xué)習(xí)茶知識(shí)、了解茶文化和茶禮儀。

　　延產(chǎn)業(yè)，從一片葉到一條鏈

　　南京雅潤(rùn)茶葉有限公司是一家擁有完整茶產(chǎn)業(yè)鏈的科技型茶葉企業(yè)，也是南京市茶樹(shù)良種繁育中心。“我們通過(guò)輕基質(zhì)穴盤育苗技術(shù)培育出了無(wú)性系茶樹(shù)良種，技術(shù)是高產(chǎn)、高效生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉的基礎(chǔ)?！痹谘艥?rùn)茶苗繁育大棚里，總經(jīng)理魏愛(ài)華介紹，目前公司擁有2.6萬(wàn)平方米的穴盤育苗大棚，年循環(huán)快繁快育茶苗2800余萬(wàn)株，包括中茶108、龍井長(zhǎng)葉等80多個(gè)茶樹(shù)品種，茶苗遠(yuǎn)銷山東、陜西、貴州等地。

　　為了延長(zhǎng)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，高淳依托良好的生態(tài)優(yōu)勢(shì)，統(tǒng)籌做好茶產(chǎn)業(yè)、茶科技、茶文化、茶品牌，全力打造良種繁育、種苗推廣、標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)、現(xiàn)代茶加工、茶具、品鑒、文旅于一體的茶全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　北緯31度是舒適旅行的理想地帶，也是適宜茶葉生長(zhǎng)的緯度，而高淳恰好位于這條線上。從淳青茶園到椏溪橋李有機(jī)茶園，再到固城花山茶園，自然生態(tài)稟賦良好。依托良好的生態(tài)資源、豐富的采茶體驗(yàn)、完善的茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條，讓高淳國(guó)際慢城紅色茶鄉(xiāng)之旅順利上榜“中國(guó)百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品線路”。

　　高淳綠水青山中的這叢“綠葉”，如今已成為鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“金葉”。目前全區(qū)共有規(guī)模以上種植加工企業(yè)20家、合作社53家，建有茶業(yè)加工廠房7.3萬(wàn)平方米，擁有茶葉加工設(shè)備3500臺(tái)（套），已培養(yǎng)專業(yè)茶藝師500多名，中高級(jí)評(píng)茶師100多名，茶葉加工工人200余名。

　　“高淳年產(chǎn)干茶400多噸，產(chǎn)值達(dá)3億元，帶動(dòng)3.2萬(wàn)名茶農(nóng)增收，茶產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)8億元，茶產(chǎn)業(yè)已成為高淳發(fā)展的綠色引擎?！蓖鯂?yán)濤表示，高淳區(qū)將繼續(xù)推進(jìn)生態(tài)產(chǎn)業(yè)化和產(chǎn)業(yè)生態(tài)化，深化創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，構(gòu)建現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，促進(jìn)茶農(nóng)增收、茶業(yè)興旺、茶鄉(xiāng)振興。（劉全民）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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