金秋時節(jié)，長江流域安徽滁河沿岸全椒段一片片黃綠相間的稻谷漸次成熟，金穂垂首稻飄香，又是一年豐收季。
在安徽省滁州市全椒縣赤鎮(zhèn)村的稻蝦綜合種養(yǎng)區(qū)，多臺收割機正穿梭在稻田里進行收割。“今年收成不錯，畝產都在1300斤以上。”全椒縣稻蝦米協(xié)會會長王如峰說，他的合作社稻蝦綜合種養(yǎng)面積達1.35萬畝，按畝均稻谷產量1300斤、每斤收購價1.45元計算，除去各項成本，畝均收益超800元，今年無論是產量還是經濟效益較往年都有較大提高。
王如峰介紹，全椒稻蝦米采用的是稻蝦綜合種養(yǎng)模式，每年4月到6月捕撈小龍蝦，6月底到11月初種植水稻。小龍蝦為稻田除草、松土、增肥，稻田為小龍蝦供餌、遮陰、避害，實現(xiàn)了“一水兩用、一田雙收、魚米共贏”。小龍蝦經濟效益好，水稻品質也高，這種稻蝦綜合種養(yǎng)模式有效提高了農田利用率和產出效益。
“在稻蝦綜合種養(yǎng)過程中，使用一點農藥都會對小龍蝦造成致命傷害?！蓖跞绶逭f，“小龍蝦本身就能為水稻除草、通風，減少稻田病蟲草害，它們的排泄物和蛻下的殼，就是天然的有機肥。所以，全椒稻蝦米在生長過程中是不使用農藥的，所用的肥料也比傳統(tǒng)水稻種植要少三分之二左右。”
王如峰介紹，為了加強對全椒稻蝦米的質量管控，全椒縣成立了稻蝦米協(xié)會，注冊了“蝦禾王”“銀花”等稻蝦米商標品牌，協(xié)會對會員實行“統(tǒng)一種植、統(tǒng)一供應、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一技術指導、統(tǒng)一線上線下貿易”的產供銷技貿“五統(tǒng)一”服務，嚴保稻蝦米源頭質量關，實現(xiàn)品牌化發(fā)展，打造稻蝦產業(yè)鏈“增長極”。
位于全椒縣武崗鎮(zhèn)的全椒縣崇明米業(yè)有限公司是一家糧食加工企業(yè)，其負責人潘虎有著多年的從業(yè)經驗，對米質的鑒別能力幾乎刻在骨子里?！叭返疚r米色澤晶瑩、顆粒飽滿，聞起來有明顯的米香?！迸嘶⒆チ艘话褎偧庸さ牡疚r米進行展示。他還現(xiàn)煮了一鍋剛出產的稻蝦米飯。煮熟的米飯色澤光亮，飯香撲鼻，吃起來還有微微的甜味?！斑@些都是優(yōu)質大米的特征。”潘虎認為，全椒稻蝦米的品質在國內大米市場上算得上優(yōu)良。談到原因，潘虎說，一方面是這些年全椒大力推廣適宜的優(yōu)質稻谷品種；另一方面，是飼養(yǎng)小龍蝦產生的天然有機肥為稻米增加了適口感，提升了米香味?！敖衲?，我們公司已經接到稻蝦米訂單2萬噸，主要銷往長三角地區(qū)，全椒稻蝦米的市場前景可以說是一片光明?！迸嘶⒄f。
在全椒縣委、縣政府的大力推動下，近年來，全椒縣大力發(fā)展稻蝦綜合種養(yǎng)。目前，全椒縣已成為安徽省稻蝦養(yǎng)殖示范縣和首批國家級稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)，已建成5個萬畝示范區(qū)、10個千畝示范片，現(xiàn)有稻蝦綜合種養(yǎng)農業(yè)企業(yè)17個、合作社87個、家庭農場310個，種養(yǎng)面積35.2萬畝，稻蝦米年產值達27.6億元。全椒稻蝦米在全國農交會、綠博會、農博會等展會上屢次獲獎。
通過品牌化經營管理，如今，全椒稻蝦米在鄉(xiāng)村振興的道路上煥發(fā)出無限活力。（通訊員 王勇 章興友）
轉自：中國知識產權報
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