廣西賀州大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè) 建設(shè)粵港澳“中央廚房”

廣西賀州市官方22日介紹，該市成功打造集加工生產(chǎn)、冷鏈物流、科技研發(fā)、產(chǎn)業(yè)服務(wù)于一體的賀州長壽預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，并在粵港澳大灣區(qū)、臺(tái)灣等地設(shè)立預(yù)制菜區(qū)域倉，在新西蘭等國設(shè)立海外倉，推動(dòng)賀州預(yù)制菜走向海外。

　　賀州長壽預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園位于八步區(qū)，已引進(jìn)培育12家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。今年以來，該產(chǎn)業(yè)園加工量達(dá)11萬噸，總產(chǎn)值超8億元(人民幣，下同)，成為賀州對(duì)接融入大灣區(qū)市場(chǎng)的重要產(chǎn)業(yè)。

　　賀州市毗鄰粵港澳大灣區(qū)，是“世界長壽市”和中國首個(gè)“全域長壽市”，素有“百年菜鄉(xiāng)”之稱。全市累計(jì)建成20個(gè)粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地，每年約有七成蔬菜、五成生豬等供應(yīng)大灣區(qū)市場(chǎng)，成為大灣區(qū)“菜籃子”。

　　據(jù)介紹，八步區(qū)充分發(fā)揮賀州區(qū)位優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。鼓勵(lì)一批企業(yè)建辦原料基地，輻射帶動(dòng)鋪門、賀街等13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展綠色種養(yǎng)殖原料基地12萬畝，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供充足的食材原料。引進(jìn)一批上下游關(guān)聯(lián)企業(yè)，覆蓋果蔬、糧油、畜禽等多種特色農(nóng)產(chǎn)品，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)基地面積擴(kuò)充、品類拓展。

　　在此基礎(chǔ)上，當(dāng)?shù)嘏嘤龎汛笮滦徒?jīng)營主體，引導(dǎo)企業(yè)與賀州農(nóng)投、廣西農(nóng)墾立新農(nóng)場(chǎng)等17家本地公司、31家合作社、100多家種養(yǎng)大戶簽訂原料供應(yīng)協(xié)議，實(shí)現(xiàn)原材料保價(jià)收購、就地消納、產(chǎn)地溯源。當(dāng)前，企業(yè)每天采購本地蔬果肉禽25噸以上，帶動(dòng)本地訂單農(nóng)業(yè)每月營收超1500萬元，有效解決500余人就業(yè)。

　　同時(shí)，八步區(qū)出臺(tái)冷鏈物流配套政策，加快農(nóng)產(chǎn)品冷藏保鮮設(shè)施、冷鏈物流配送中心等項(xiàng)目建設(shè)，建成各類冷藏保鮮設(shè)施288座，總庫容超15萬立方米，年冷藏量達(dá)10萬噸，實(shí)現(xiàn)“原料—車間—餐桌”冷鏈物流全程閉環(huán)。整合6家快遞企業(yè)資源，建立供港蔬菜專業(yè)運(yùn)輸隊(duì)伍300多支，農(nóng)產(chǎn)品3.5小時(shí)即可直達(dá)大灣區(qū)市場(chǎng)。

　　為適應(yīng)市場(chǎng)需求，八步區(qū)研發(fā)多品牌、多元化菜品，將預(yù)制菜細(xì)分為毛菜、凈菜、半成品菜和成品菜，定向供應(yīng)機(jī)關(guān)、商超、快餐業(yè)以及自加熱等各類應(yīng)用場(chǎng)景。如賀州全德食品科技有限公司定制化打造了黃田芋頭扣肉、黃姚黑豆豉、信都水蒸雞等賀州特色預(yù)制菜品牌，深受大灣區(qū)市場(chǎng)歡迎。

　　此外，八步區(qū)引導(dǎo)龍頭企業(yè)與本地商超、餐飲門店、電商平臺(tái)簽訂購銷協(xié)議，推動(dòng)預(yù)制菜走上當(dāng)?shù)孛癖姴妥?。?chuàng)新開設(shè)分銷倉儲(chǔ)、直營門店，在大灣區(qū)、臺(tái)灣以及華東等地區(qū)設(shè)立區(qū)域倉，在新西蘭等國設(shè)立海外倉，直供各地大型連鎖超市、餐飲門店及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，暢通國內(nèi)外營銷鏈路。

　　轉(zhuǎn)自：中國新聞網(wǎng)

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