浙江“冬貨”產(chǎn)銷忙 催熱“土味經(jīng)濟”

菜場“新貴”冬筍、“橘中愛馬仕”紅美人、“美食五味肉”甲魚、“下飯第一香”臘腸……大雪節(jié)氣降至，地處中國東南沿海的浙江天氣漸寒，一批批冬令美味新鮮出爐，催熱了冬日里的“土味經(jīng)濟”。

　　瞄準(zhǔn)竹鞭附近區(qū)域、刨去表面的土層、切斷根部……一早，紹興市上虞區(qū)長塘鎮(zhèn)會篁村村民就拿上鋤頭，到竹林里尋找有裂縫的小土包，挖掘鮮嫩成熟的冬筍?！敖衲晏鞖膺m宜，筍的質(zhì)量好，甜又脆?！贝迕窳_長榮欣喜道。

　　“七山一水兩分田”的浙江擁有豐富的山林資源，僅從長塘鎮(zhèn)看，當(dāng)?shù)毓灿兄窳置娣e1.5萬畝，竹筍年產(chǎn)量約3萬噸，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶重要的經(jīng)濟來源。

　　為促農(nóng)增收，當(dāng)?shù)爻闪⒍嗉抑窆S合作社和共富工坊，如今通過線上線下銷售冬筍。長塘鎮(zhèn)“株夠可以”竹筍產(chǎn)業(yè)共富工坊負責(zé)人羅彩霞稱，“冬筍剛上市，2萬多斤就被預(yù)訂了，主要是上海、蘇州、杭州的客人?！?/p>

　　浙江獨特的地理位置和氣候條件，為食物生長和培育提供了絕佳環(huán)境。在浙江沿海一帶，柑橘也成了這個冬季的“明星”產(chǎn)品。

　　寧波象山地處北緯30度最美海岸線，連日來，曉塘鄉(xiāng)田間地頭彌漫著柑橘的清香，隨處可見碩果累累的“象山紅美人”柑橘，橘農(nóng)迎來豐收季?！伴俣鳖欆茖幏Q，價格和往年差不多，零售價每斤30元左右。

　　“象山紅美人”柑橘因果皮光滑、肉質(zhì)細軟、糖度高、降酸早、香味濃，而被稱為“橘中愛馬仕”，是廣大橘農(nóng)心中名副其實的“致富果”。今年以來，該縣創(chuàng)新啟動“象山紅美人”碳標(biāo)簽工作，推廣運用低碳種植技術(shù)，在包裝上加注碳足跡標(biāo)簽，推動柑橘產(chǎn)業(yè)低碳高質(zhì)量發(fā)展。

　　蜜橘也是今冬各大市場上的香餑餑。在“中國蜜橘之鄉(xiāng)”臺州黃巖，蜜橘種植已有1700多年歷史，今年種植面積約5.4萬畝，銷售產(chǎn)值超4億元，畝均產(chǎn)量有望較2022年增加10%。

　　縱觀“浙產(chǎn)”的冬日美味，除了瓜果時蔬，還少不了“土味肉食”。

　　這些天，在江南水鄉(xiāng)——越城區(qū)富盛鎮(zhèn)“漁父農(nóng)莊”甲魚養(yǎng)殖場，農(nóng)戶們手持專用鋼叉，開啟了一年一度冬捕。據(jù)養(yǎng)殖場負責(zé)人蔣天明介紹，養(yǎng)殖塘采用“漁鱉草”混養(yǎng)的生態(tài)循環(huán)模式，嚴(yán)格控制水質(zhì)和放養(yǎng)密度，同時盡可能模仿野生甲魚的生長環(huán)境，提升品質(zhì)、促進增收。

　　“來嘗嘗新出爐的臘腸……”中午時分的安昌古鎮(zhèn)摩肩接踵，海內(nèi)外游客暢游水鄉(xiāng)之時，也會打包帶走一些臘腸、臘肉特產(chǎn)。

　　家家戶戶曬臘腸正是江南古鎮(zhèn)的“過冬儀式感”。每年立冬后，紹興安昌古鎮(zhèn)便熱鬧起來，臘腸、醬鴨、臘肉、魚干等土特產(chǎn)飄香四溢，民居廊檐窗前、沿街廊下入目皆是，整條古街喜迎銷售旺季。

　　一系列地方美味憑自身實力強勢“出圈”，透過這些“土味”，人們既能發(fā)現(xiàn)“魚米之鄉(xiāng)”浙江地域的獨特性，亦看得見“綠水青山”不斷轉(zhuǎn)化為“金山銀山”的浙江之道。

　　轉(zhuǎn)自：中國新聞網(wǎng)

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