到2027年力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值5000億元 重慶火鍋產(chǎn)業(yè)定下新目標(biāo)

　　重慶市日前召開(kāi)火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)。會(huì)議明確，到2027年，重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)將力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值5000億元。到2035年，重慶火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)現(xiàn)量質(zhì)齊升，發(fā)展活力、國(guó)際影響力更加凸顯；重慶成功創(chuàng)建“世界火鍋之都”，重慶火鍋產(chǎn)業(yè)成為具有全國(guó)影響力的特色支柱產(chǎn)業(yè)。

　　重慶市政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，重慶將全面貫徹黨的二十大精神，聚焦高質(zhì)量發(fā)展主題，突出轉(zhuǎn)型升級(jí)和產(chǎn)業(yè)融合，推動(dòng)火鍋品牌化、連鎖化、特色化、綠色化、數(shù)字化發(fā)展，創(chuàng)建“世界火鍋之都”，為助力國(guó)際消費(fèi)中心城市培育建設(shè)、推動(dòng)重慶市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)新的力量。

　　重慶市政府辦公廳近日印發(fā)的《關(guān)于重慶市推進(jìn)火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》明確了11項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)，包括推進(jìn)火鍋消費(fèi)場(chǎng)景提升工程、企業(yè)主體培育工程、火鍋品牌設(shè)計(jì)提質(zhì)工程、火鍋食材優(yōu)質(zhì)供給工程、火鍋數(shù)字化創(chuàng)新工程、火鍋文化傳承創(chuàng)新工程六大工程，以及構(gòu)建火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)力體系、提升火鍋產(chǎn)業(yè)供給質(zhì)量體系、優(yōu)化火鍋產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代流通體系、強(qiáng)化火鍋產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)體系、筑牢火鍋產(chǎn)業(yè)安全發(fā)展體系五大體系。重慶將在以上重點(diǎn)任務(wù)上發(fā)力，進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化政策支持、加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)監(jiān)測(cè)、加強(qiáng)宣傳推廣，全面提升重慶火鍋影響力。（江銳）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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