河北：上半年乳業(yè)規(guī)上企業(yè)營(yíng)收仍有壓力

　　河北省輕工行業(yè)協(xié)會(huì)日前發(fā)布數(shù)據(jù)，2024年上半年，河北省乳制品制造業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入221.76億元、利潤(rùn)總額12.42億元，同比分別下降4.31%、0.48%。

　　具體來(lái)看，奶粉質(zhì)量穩(wěn)定提升，低糖、高鈣、有機(jī)等高品質(zhì)、功能化奶粉深受消費(fèi)者喜愛(ài)，奶粉制造業(yè)盈利狀況好轉(zhuǎn)；低溫酸奶、鮮牛奶等健康、新鮮乳制品市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，液體乳整體消費(fèi)增速趨緩，成本壓力加大，生產(chǎn)效益下滑。

　　下半年，乳企自控奶源比重將持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定提升，消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感度不斷提高，新鮮、健康訴求成為主流，低溫鮮奶、酸奶、直賣(mài)鮮奶等高性價(jià)比新鮮乳品消費(fèi)量將持續(xù)增長(zhǎng)，含硒牛奶、高蛋白酸奶、功能性中老年奶粉等功能性產(chǎn)品仍是發(fā)展方向，本土文化地域特色乳品仍具發(fā)展?jié)摿?，奶油、奶酪?lèi)產(chǎn)品或?qū)⒊蔀樾袠I(yè)新增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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