大豆主產(chǎn)區(qū)如何提檔升級(jí)——來自黑龍江省黑河市的調(diào)查

　　黑龍江省黑河市是我國重要的大豆種植區(qū)，這里資源條件優(yōu)越，大豆品質(zhì)較高，產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)良好。但近年來，大豆大面積重茬、規(guī)模經(jīng)營程度不高、精深加工能力不強(qiáng)、產(chǎn)品附加值較低等問題制約著產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。面對(duì)高質(zhì)量發(fā)展需求，黑河大豆產(chǎn)業(yè)的后勁能否跟上？推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，還有多遠(yuǎn)的路要走？

　　黑河市是黑龍江省大豆種植主產(chǎn)區(qū)，大豆全域播種面積和產(chǎn)量占黑龍江省1/3、全國1/7以上。2022年黑河市大豆種植面積2157.8萬畝，占糧食總面積的77.4%，產(chǎn)量55.6億斤。很多人都知道黑河大豆品質(zhì)好，但不少加工企業(yè)卻更愿意選擇進(jìn)口大豆作為原料。

　　今年7月，黑龍江自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)黑河片區(qū)邊民互市貿(mào)易進(jìn)口的39噸落地加工大豆順利通關(guān)，總貨值13.7萬元。黑龍江豐德恒泰糧油有限公司業(yè)務(wù)經(jīng)理呂新告訴記者，“公司每年進(jìn)口大豆近10萬噸進(jìn)行深加工，從黑河口岸通關(guān)為企業(yè)節(jié)約了不少成本”。

　　守著大豆產(chǎn)地，為何還要選擇進(jìn)口大豆？據(jù)記者了解，國內(nèi)大豆市場(chǎng)存在供需矛盾，企業(yè)從黑河口岸進(jìn)口大豆便捷、成本低，但這樣做也使得黑河本地大豆的市場(chǎng)受到擠壓。面對(duì)市場(chǎng)現(xiàn)狀，黑河本地大豆到底發(fā)展情況如何？又要如何突出重圍？

　　生產(chǎn)基地?cái)U(kuò)規(guī)模

　　黑河市種植大豆歷史悠久，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境也使得轄區(qū)內(nèi)的大豆品質(zhì)卓越、商品性好。今年，黑龍江省下達(dá)黑河市地方大豆種植任務(wù)面積1549.7萬畝。農(nóng)情調(diào)度數(shù)據(jù)顯示，截至5月23日，黑河地方大豆實(shí)際播種面積1557.5萬畝，占黑河市總播種面積的78.6%，超過任務(wù)指標(biāo)7.8萬畝。

　　在黑河市愛輝區(qū)大烏斯力村，嘉興現(xiàn)代農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社連片種植的大豆長勢(shì)正好，沿著整齊的田壟伸向遠(yuǎn)方，一眼望不到頭。

　　“合作社去年種了1萬畝大豆，產(chǎn)量1700噸。今年種植了1.5萬畝大豆，這段時(shí)間是大豆生長的關(guān)鍵時(shí)期，順利的話能保證至少70%的收成?！焙献魃缋硎麻L蓋永峰指著田里的大豆告訴記者。

　　不過，黑河市的大豆種植情況并非一直樂觀。2022年國產(chǎn)大豆開市后，價(jià)格高開低走，甚至每斤一度跌至2.2元至2.5元，且長期處于有價(jià)無市狀態(tài)，這也導(dǎo)致許多農(nóng)民種植大豆的意愿下降。

　　蓋永峰給記者算了一筆經(jīng)濟(jì)賬：比較大豆、玉米的種植效益，按照產(chǎn)量、單價(jià)、大豆補(bǔ)貼粗略計(jì)算，扣除土地租金等種植成本因素，去年的大豆有沒有掙到錢，主要取決于種植戶會(huì)不會(huì)賣。每斤至少賣到2.7元，種大豆的純收入才能超過玉米，“并不是所有的合作社、種植戶都能賣到這個(gè)價(jià)格”。

　　在此背景下，從國家層面到黑龍江省、黑河市相繼出臺(tái)了支持大豆生產(chǎn)的一攬子政策。為了做好穩(wěn)糧穩(wěn)豆工作，黑河市逐村逐戶為農(nóng)戶算收益賬，解決他們?cè)诖蠖股a(chǎn)中遇到的困難。

　　黑河市“三市兩縣一區(qū)”共同打造了綠色非轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)基地，突出農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)實(shí)施。征集修訂大豆等農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)14項(xiàng)，并制定完善黑河大豆標(biāo)準(zhǔn)。持續(xù)深入推進(jìn)墾地合作，推動(dòng)對(duì)標(biāo)農(nóng)墾示范區(qū)增點(diǎn)擴(kuò)面，建設(shè)對(duì)標(biāo)農(nóng)墾核心區(qū)115.6萬畝，輻射區(qū)612.4萬畝。

　　與此同時(shí)，黑龍江省今年繼續(xù)實(shí)施玉米、大豆差異化補(bǔ)貼政策，原則上大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼每畝達(dá)到350元以上。黑龍江省財(cái)政廳也下達(dá)2023年大豆根瘤菌示范推廣項(xiàng)目補(bǔ)助資金4200萬元，支持69個(gè)大豆計(jì)劃種植面積10萬畝以上的縣（市、區(qū)）開展大豆接種根瘤菌工作。

　　一系列政策措施提振了大豆種植者的信心。嫩江市海江鎮(zhèn)東風(fēng)村農(nóng)民徐長清是當(dāng)?shù)氐姆N植大戶，今年他種植大豆1430畝，比去年增加了50畝?！叭ツ昝慨€大豆補(bǔ)貼248元，今年增加到350元，再加上各方面的支持，我的信心更足了，今年種了4個(gè)品種的大豆。”徐長清說。

　　黑河市還在大豆種植面積挖潛上做文章。據(jù)了解，黑河全力克服大豆重茬比例大、價(jià)格低、種植意愿低等情況，市縣鄉(xiāng)村四級(jí)聯(lián)動(dòng)，向新增耕地要產(chǎn)能，引導(dǎo)村集體機(jī)動(dòng)地定向?qū)ν獍l(fā)包，鼓勵(lì)重點(diǎn)用于種植大豆；協(xié)調(diào)國有耕地企事業(yè)單位全力開展大豆種植；引導(dǎo)種植大戶對(duì)已購入玉米種子的農(nóng)戶進(jìn)行調(diào)劑，增加大豆種植比例；利用礦區(qū)復(fù)墾地、林輔地等地塊種植大豆。

　　良種良法增產(chǎn)量

　　大豆的產(chǎn)量高低、品質(zhì)優(yōu)劣，種子是關(guān)鍵影響因素?！盀榇?，我們提出要向應(yīng)用良種要產(chǎn)能、向新增耕地要產(chǎn)能、向先進(jìn)機(jī)械要產(chǎn)能。”黑河市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王元武說。

　　在大豆良種繁育上，黑河已有不少積累：現(xiàn)有黑龍江省圣豐種業(yè)、中農(nóng)發(fā)五大連池農(nóng)業(yè)科技有限公司等大豆種子生產(chǎn)企業(yè)46家，自主培育高產(chǎn)型、專用型、功能型優(yōu)質(zhì)大豆品種214個(gè)；按照優(yōu)質(zhì)、增產(chǎn)、高效目標(biāo)，結(jié)合積溫區(qū)、土壤類型、降水量等因素，引導(dǎo)各地因地制宜發(fā)展大豆種植，其中黑河43品種每年在全國推廣種植面積達(dá)1000萬畝以上，累計(jì)種植面積已超1億畝；黑河市每年的種子銷量占北方春大豆市場(chǎng)份額的50%以上，2023年大豆種子基地面積達(dá)260萬畝。

　　記者在黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黑河分院看到，種子、大豆、下游產(chǎn)品等在展示臺(tái)上依次陳列，展示著該院在大豆良種繁育方面的實(shí)力?！斑@些只是一小部分，從1958年成立至今，黑河分院已經(jīng)先后選育推廣了‘黑河號(hào)’大豆品種84個(gè)，年推廣面積均在1200萬畝以上?！焙邶埥∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院黑河分院黨委副書記、副院長鹿文成告訴記者。

　　據(jù)了解，黑河分院將黑河大豆主產(chǎn)區(qū)作為重點(diǎn)任務(wù)研發(fā)基地和技術(shù)服務(wù)目標(biāo)區(qū)域，開展品種選育、技術(shù)研發(fā)、高產(chǎn)創(chuàng)建和展示示范。針對(duì)黑河大豆生產(chǎn)實(shí)際情況，該院在技術(shù)創(chuàng)新、推廣模式、服務(wù)范圍等方面都做了積極探索。

　　“以黑河43品種為例，在全程機(jī)械化、技術(shù)到位率高的區(qū)域，平均畝產(chǎn)可達(dá)380斤至400斤，普通農(nóng)戶也能實(shí)現(xiàn)平均畝產(chǎn)320斤至340斤，既可以促進(jìn)農(nóng)民增收，又有助于完成穩(wěn)糧穩(wěn)豆的工作任務(wù)?！甭刮某山榻B，該院正在嘗試對(duì)黑河43進(jìn)行更深層次的研究，爭(zhēng)取以它為親本，遺傳改良選育出更優(yōu)品種。

　　黑河還積極推進(jìn)大豆良種試驗(yàn)示范基地建設(shè)，開展大豆種質(zhì)資源創(chuàng)新、生物育種技術(shù)創(chuàng)新、新品種選育等科技攻關(guān)，選育突破性高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗大豆新品種。同時(shí)，加快大豆制種企業(yè)和科研院所南繁基地建設(shè)和投產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)“北育南繁、南繁北選”。

　　“嫩江市開辟了育種體系綠色通道，我們用2年時(shí)間完成了區(qū)域試驗(yàn)、用1年完成了生產(chǎn)試驗(yàn)，目前看能增產(chǎn)5%以上。此外，今年起公司每年都會(huì)有新的大豆品種上市?！蹦劢薪鹜恋剞r(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司經(jīng)理付彩云說。

　　提升大豆產(chǎn)量和品質(zhì)離不開科學(xué)的種植。黑河市的資源稟賦造就了其大豆種植的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，但隨著大豆種植面積比重不斷加大，“米豆科學(xué)輪作”難以完全實(shí)施，出現(xiàn)了大豆大面積重茬。重茬易造成土壤板結(jié)、養(yǎng)分失衡、根腐病等病蟲危害加劇，影響生長發(fā)育，導(dǎo)致大豆產(chǎn)量下降、品質(zhì)降低。

　　“雖然近年來大力推廣高產(chǎn)栽培技術(shù)模式，但受規(guī)模經(jīng)營程度不高、機(jī)械力量不足、成本效益差異等因素制約，再加上大豆重茬在一定程度上降低了大豆產(chǎn)量，單產(chǎn)提升緩慢。”嫩江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長張兆輝告訴記者。

　　解決問題的關(guān)鍵在于通過技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)大豆增產(chǎn)。良種良法配套，產(chǎn)量才提能高?！拔覀冡槍?duì)黑河各縣市區(qū)不同特點(diǎn)，以糧豆輪作為基本種植制度，以優(yōu)良品種和大型機(jī)械為技術(shù)載體，以深松、免耕、秸稈還田為土壤保水及培肥手段，構(gòu)建起大豆綠色高產(chǎn)高效技術(shù)模式，大幅提升了產(chǎn)能。”鹿文成說。

　　記者了解到，黑河市與國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系團(tuán)隊(duì)合作，持續(xù)開展大豆科技自強(qiáng)“伙伴行動(dòng)”，出臺(tái)大豆單產(chǎn)提升行動(dòng)三年實(shí)施方案，分區(qū)分級(jí)打造高標(biāo)準(zhǔn)大豆高產(chǎn)攻關(guān)示范基地，強(qiáng)化壟上3行、大壟密植等12項(xiàng)核心增產(chǎn)技術(shù)集成推廣。北安市和嫩江市納入國家大豆優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群，以北安市、遜克縣、孫吳縣、愛輝區(qū)4個(gè)全國大豆綠色高產(chǎn)高效行動(dòng)示范縣為重點(diǎn)，全域整建制開展單產(chǎn)提升行動(dòng)。

　　“我蹚了2遍地，現(xiàn)在想噴葉面肥可以嗎？”“2片復(fù)葉期你可以加殺菌藥，等結(jié)莢期噴尿素、磷酸二氫鉀等葉面肥就行”……今年6月以來，嫩江市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心技術(shù)人員時(shí)常深入田間地頭，根據(jù)大豆長勢(shì)、氣象條件指導(dǎo)農(nóng)民適時(shí)進(jìn)行中耕、除草、防病、防蟲、噴施葉面肥等，為大豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)保駕護(hù)航。嫩江市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心推廣站站長馬占洲告訴記者，“我們從品種繁育、土壤改良、養(yǎng)分平衡等方面進(jìn)行綜合集成，消除大豆重茬障礙，實(shí)現(xiàn)大豆增產(chǎn)”。

　　加工產(chǎn)業(yè)鏈重龍頭

　　位于嫩江市的黑龍江省德朗福食品開發(fā)有限公司，是一家從事大豆制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、出口的企業(yè)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷瑞典、加拿大、荷蘭等國家?！巴ㄟ^自主研發(fā)新產(chǎn)品，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)線，我們的產(chǎn)品銷量一直穩(wěn)定增長。”該公司總經(jīng)理李國華介紹，企業(yè)自主研發(fā)的大豆系列產(chǎn)品，如意大利面、方便面、素肉、大豆油、休閑食品等，深受消費(fèi)者青睞。

　　為了解決研發(fā)能力不足問題，公司與哈爾濱工業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校開展合作，根據(jù)市場(chǎng)需求研發(fā)新技術(shù)、新產(chǎn)品。隨著市場(chǎng)需求量日益增長，企業(yè)也做好了下一步規(guī)劃。手指著不遠(yuǎn)處的空地，李國華對(duì)記者說，“那邊是公司的二期項(xiàng)目，預(yù)計(jì)明年投產(chǎn)后，年加工能力將達(dá)到1.7萬噸。新建車間將實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)，還要不斷提高產(chǎn)品附加值”。

　　在德朗福的不遠(yuǎn)處，是嫩江市另一家大豆加工企業(yè)——黑龍江十六膳食品有限公司，其主要產(chǎn)品為預(yù)熟全谷雜糧和全谷雜糧粉。在公司的顆粒車間和凈化粉車間，記者看到，經(jīng)過水洗、炒蒸、物理分離、磨制、混合等環(huán)節(jié)后，原料最終進(jìn)入內(nèi)外包裝生產(chǎn)線?！拔覀兒椭袊r(nóng)科院、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)等科研院所合作，研發(fā)了4項(xiàng)雜糧加工工藝。有了技術(shù)支撐，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力大大提高。”公司總經(jīng)理李福生說。2022年，該公司雜糧產(chǎn)品共計(jì)生產(chǎn)700噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入2016萬元，帶動(dòng)農(nóng)戶2334戶，戶均增收8810元。

　　十六膳食品有限公司的產(chǎn)品中共包含16種谷物，其中有9種源自黑河，這也是公司選擇在嫩江市落戶的重要原因之一。李福生告訴記者，“這些年政府給了我們很多支持，包括減稅降費(fèi)、貸款貼息等，還幫助解決招工難題，推薦參與各種展會(huì)、沙龍、比賽，這對(duì)處于起步期的企業(yè)來說是很大的助力”。

　　加工企業(yè)的成長與產(chǎn)業(yè)發(fā)展同頻共振，大豆產(chǎn)業(yè)鏈正在不斷延伸。目前，黑河市共有大豆加工企業(yè)80家，設(shè)計(jì)加工能力290.4萬噸，其中，規(guī)上工業(yè)企業(yè)11家、市級(jí)以上龍頭企業(yè)18家；大豆主要產(chǎn)品有大豆肽、意大利面、豆豉、大豆冰淇淋、非轉(zhuǎn)基因大豆油、腐竹、豆皮等；大豆企業(yè)品牌28個(gè)，包括黑河大豆、九三、長水河、瓦利亞等。2022年，黑河市還引進(jìn)中農(nóng)發(fā)種子工程、富爾種子大豆倉儲(chǔ)加工（育繁推）、雙鑫生物科技加工等項(xiàng)目，都實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年建設(shè)、當(dāng)年投產(chǎn)。

　　為推動(dòng)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展，黑河市還瞄準(zhǔn)大豆產(chǎn)業(yè)世界500強(qiáng)、中國100強(qiáng)和10強(qiáng)企業(yè)，制定了大豆產(chǎn)業(yè)招商清單，建立企業(yè)項(xiàng)目庫，赴山東、廣東等地開展集中推介招商；嫩江市正在完善非轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)業(yè)園發(fā)展規(guī)劃，致力于打造大豆傳統(tǒng)食品、休閑食品、醫(yī)藥產(chǎn)品等8個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條270余種產(chǎn)品；北安市以油脂加工為主，總加工能力約72萬噸，有規(guī)上大豆加工企業(yè)3家，還有在建大豆加工項(xiàng)目2個(gè)，建成后，大豆加工能力可提升至每年13萬噸；五大連池市制定出臺(tái)了《2020—2025年大豆產(chǎn)業(yè)振興實(shí)施方案》《產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持資金管理辦法》等，對(duì)大豆產(chǎn)業(yè)在項(xiàng)目建設(shè)、貸款等方面給予補(bǔ)助。

　　不過，黑河市在大豆加工方面仍存在短板。數(shù)據(jù)顯示，2022年，黑河市加工大豆57萬噸，大豆加工轉(zhuǎn)化率為20.5%；大豆種子加工企業(yè)46家，初加工轉(zhuǎn)化率12.2%；大豆精深加工企業(yè)34家，精深加工轉(zhuǎn)化率僅為8.3%。

　　諸多因素制約著大豆就地加工能力和產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平。比如，黑河市每年有約7個(gè)月的供暖期，取暖費(fèi)用對(duì)企業(yè)來講是一筆不小的開支；地理位置偏遠(yuǎn)，企業(yè)交通運(yùn)輸成本偏高；上下游配套企業(yè)較少，包裝袋等產(chǎn)品需要從外地進(jìn)貨；產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺少人才支撐；等等。

　　面對(duì)重重困難，黑河市正在積極探索大豆全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展思路，在扛起維護(hù)國家糧食安全政治責(zé)任的基礎(chǔ)上，通過實(shí)施黑土保護(hù)工程、大豆種業(yè)振興工程、農(nóng)業(yè)科技推廣工程、機(jī)械現(xiàn)代化工程、大豆產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展工程等，建基地、育品種、強(qiáng)加工、創(chuàng)品牌，推動(dòng)“三市兩縣一區(qū)”大豆全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，構(gòu)建千億級(jí)大豆產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)強(qiáng)市的目標(biāo)。

　　“我們堅(jiān)持打好寒地黑土、綠色有機(jī)、非轉(zhuǎn)基因3張金字招牌，吸引優(yōu)質(zhì)的大豆精深加工企業(yè)落戶黑河，與我們一起打造具有活力的新興大豆產(chǎn)業(yè)基地，讓我們的產(chǎn)品不止在國內(nèi)暢銷，還要走出國門銷往世界?！蓖踉湔f。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 馬維維）

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