河南產(chǎn)蛋量全國第一 為啥鄭州沒蛋品批發(fā)市場？

　　隨著大中小學(xué)等陸續(xù)開學(xué)，以及中秋節(jié)、國慶節(jié)臨近，雞蛋迎來銷售旺季。

　　國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2022年，河南憑借456.2萬噸的產(chǎn)蛋量，位居全國第一。頂端新聞·河南商報記者經(jīng)過多日走訪發(fā)現(xiàn)，截至2023年9月份，鄭州共有各類專業(yè)批發(fā)市場129個，但沒有一個是蛋品批發(fā)市場。產(chǎn)蛋量第一的河南，其省會城市鄭州為何沒有一個蛋品批發(fā)市場？

　　雞蛋銷售旺季到來，鄭州有批發(fā)商每日銷量1000件

　　眼下，雞蛋價格正迎來一年中的高光時刻。鄭州廣武農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)大市場批發(fā)商戶肖四輩稱，7月份時，雞蛋的價格只有4塊多，目前已漲到5塊多。

　　據(jù)央視報道，6月份至今，雞蛋價格已上漲四成左右。

　　“大中小學(xué)學(xué)生開學(xué)，食堂會加大采購量；中秋節(jié)、國慶節(jié)臨近，食品廠做月餅等，都需要用到雞蛋。”肖四輩經(jīng)銷雞蛋已近30年，最早在鄭州的緯四路農(nóng)貿(mào)市場，后來搬到了廣武。目前每天的銷量在二三百件（每件30斤）。

　　1996年，胡曉宏從部隊退伍回來后，被分配到泰國正大集團(tuán)，至此，開始和禽蛋打交道。2009年，胡曉宏從正大集團(tuán)辭職，成立了河南祥友農(nóng)業(yè)科技有限公司，專門從養(yǎng)殖場收購雞蛋，再批發(fā)給農(nóng)貿(mào)市場、商超、社區(qū)團(tuán)購等。2023年9月份，他每天的銷量在1000件左右（每件40斤）。胡曉宏認(rèn)為，雞蛋價格上漲，不只是因為季節(jié)性消費，還跟飼料上漲有一定關(guān)系。

　　456.2萬噸，河南產(chǎn)蛋量位居全國第一

　　河南的人均消費蛋量雖然沒排第一，但產(chǎn)蛋量高。

　　國家統(tǒng)計局最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2022年我國禽蛋產(chǎn)量為3456萬噸，同比增長1.4%。

　　其中，河南、山東和河北分別憑借456.2萬噸、438.10萬噸和398.40萬噸的產(chǎn)蛋量，占據(jù)我國各省前三位。

　　產(chǎn)蛋量高，自然是因為養(yǎng)殖企業(yè)多、養(yǎng)殖量大。

　　國際畜牧網(wǎng)顯示，2022年，全國家禽出欄161.4億只，比2021年增加4.0億只，增長2.5%。

　　全國21個省份及直轄市公布的2022年家禽出欄數(shù)量顯示，山東、廣東、河南、廣西家禽出欄大省，全年家禽出欄均突破10億只。

　　其中，河南家禽出欄量為11.5859億只，同比增長3.3%。

　　鄭州沒有蛋品批發(fā)市場的四個原因

　　頂端新聞·河南商報記者多方走訪發(fā)現(xiàn)，截至目前，鄭州尚沒有一家蛋品批發(fā)市場。

　　來自鄭州市市場發(fā)展中心的數(shù)據(jù)顯示，目前鄭州共有129個專業(yè)批發(fā)市場，品類涉及服裝、建材、家居、花卉、電動車、五金、紡織、凍品、調(diào)料、廚具、水產(chǎn)、蔬菜、水果等，但唯獨沒有蛋品批發(fā)市場，具體分析有以下四個原因。

　　銷量少，賣糧油的也會賣雞蛋。“目前鄭州賣雞蛋的經(jīng)銷商都分布在各農(nóng)貿(mào)市場，每個農(nóng)貿(mào)市場有兩三家，有時賣糧油的也會賣雞蛋。”胡曉宏認(rèn)為，銷量少，是鄭州沒有成立蛋品批發(fā)市場的原因之一。

　　和鄭州的地理位置有關(guān)。鄭州周邊50公里左右基本都有養(yǎng)雞場，當(dāng)企業(yè)或零售商有需要時，開車跑到焦作、新鄉(xiāng)等就能進(jìn)到貨。

　　鄭州相關(guān)部門沒有頂層設(shè)計和規(guī)劃。像洛陽通河市場，就規(guī)劃有禽蛋一條街，每天生意很是紅火。

　　跟雞蛋的保鮮屬性也有一定關(guān)系。河南省肉類協(xié)會執(zhí)行會長劉承信認(rèn)為，鄭州沒有蛋品批發(fā)市場，跟雞蛋的保鮮屬性也有一定關(guān)系。雞蛋從養(yǎng)雞場出來，送到消費者手中，對流通時效要求比較高。

　　河南蛋品發(fā)展中心成立，已設(shè)立5家分公司

　　國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，目前中國雞蛋市場規(guī)模已超3200億元。中國已成為世界最大的蛋品生產(chǎn)與消費國，產(chǎn)量占全球近40%。

　　千億級的市場，作為正在建設(shè)國際消費中心城市的鄭州，真的不準(zhǔn)備設(shè)立蛋品批發(fā)市場？

　　劉承信說，今年6月份，河南省肉類協(xié)會成立了蛋品發(fā)展中心，并在安陽、焦作、平頂山、洛陽，以及河北的邯鄲設(shè)立了蛋品分會（又叫分公司）。

　　“成立蛋品發(fā)展中心，目的就是改變產(chǎn)蛋大省‘小、散、弱’的現(xiàn)狀?！眲⒊行欧Q，河南是產(chǎn)蛋大省，也是銷售大省，蛋品質(zhì)量也有一定保證，為了確保母雞不生病，很多養(yǎng)殖企業(yè)都用中藥進(jìn)行喂養(yǎng)。除了自給自足，目前河南蛋大部分都銷往上海、廣東、江浙一帶，價格相對也比較高，比河北、山西的蛋價都要高。

　　但河南的雞蛋產(chǎn)業(yè)也有短板，比如深加工、精加工企業(yè)較少。又因為受產(chǎn)品保鮮的時效較短影響，附加值并不是很高。蛋品發(fā)展中心的成立，就是要改變這一現(xiàn)狀。

　　轉(zhuǎn)自：頂端新聞·河南商報

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