激發(fā)創(chuàng)造思維 促進(jìn)資源共享　河南休閑食品產(chǎn)業(yè)蓄勢(shì)待發(fā)探尋發(fā)展新路徑

　　為培育壯大河南休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)休閑食品產(chǎn)業(yè)向高端化、綠色化、智能化及融合化、品牌化方向發(fā)展，日前由河南省現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、鄭州市工業(yè)和信息化局主辦、以“產(chǎn)銷共創(chuàng)融合共贏——河南休閑食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展之道”為主題的河南省休閑食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷對(duì)接大會(huì)在鄭州舉辦。此次大會(huì)致力于落實(shí)河南省委、省政府關(guān)于“7+28+N”重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈群建設(shè)精神，為企業(yè)搭建開放、共享、合作的交流平臺(tái)，激發(fā)企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)造思維，促進(jìn)資源共享，推進(jìn)河南省休閑食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　立足食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)　助力產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展

　　洪范八政，食為政首。河南省市場(chǎng)監(jiān)管局二級(jí)巡視員孫銀輝在致辭中提到，《河南省培育壯大休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈行動(dòng)方案(2023—2025)》明確，到2025年末，實(shí)現(xiàn)河南全省休閑食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值、規(guī)模、品牌影響力穩(wěn)居全國前列，產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模達(dá)到1000億元?！澳壳?，全省休閑食品生產(chǎn)企業(yè)約3175家，同比增長(zhǎng)10.2%；規(guī)模以上企業(yè)208家，2023年?duì)I業(yè)收入達(dá)到850億元，同比增長(zhǎng)17.2%；營業(yè)收入超過1億元的企業(yè)近60家。”孫銀輝表示，本屆休閑食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷對(duì)接大會(huì)是貫徹落實(shí)行動(dòng)方案的一個(gè)重要舉措，希望通過搭建開放、共享、合作的平臺(tái)，進(jìn)一步促進(jìn)休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的交流與合作，激發(fā)創(chuàng)新思維，促進(jìn)資源共享，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　河南省現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副理事長(zhǎng)、牧原集團(tuán)副總經(jīng)理袁合賓在致辭中表示，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)牧原做大做強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。數(shù)字化時(shí)代，河南食品工業(yè)迎來了新的發(fā)展機(jī)會(huì)。要堅(jiān)定以創(chuàng)新為基，創(chuàng)新一切皆有可能。主動(dòng)擁抱數(shù)字化時(shí)代，生產(chǎn)新產(chǎn)品、發(fā)現(xiàn)新消費(fèi)、贏得新顧客、重塑新市場(chǎng)。打造食品產(chǎn)業(yè)合作平臺(tái)，服務(wù)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，做大做強(qiáng)河南食品產(chǎn)業(yè)。

　　河南省現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長(zhǎng)、雙匯發(fā)展副總裁張斌表示，在全球環(huán)境復(fù)雜多變的背景下，新一輪產(chǎn)業(yè)分工和貿(mào)易格局正在加快重塑。為推動(dòng)河南休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，各界企業(yè)家朋友應(yīng)當(dāng)做好四個(gè)堅(jiān)持：一要堅(jiān)持專業(yè)專注；二要堅(jiān)持質(zhì)量?jī)?yōu)先；三要堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新；四要堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展。雙匯也將以此次會(huì)議為契機(jī)，貫徹落實(shí)好河南省食品產(chǎn)業(yè)規(guī)劃部署，積極發(fā)展休閑食品，為實(shí)現(xiàn)河南省食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)雙匯力量。

　　權(quán)威解讀行業(yè)態(tài)勢(shì)　探求產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇

　　食品是河南的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，來自中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、國家糧食和物資儲(chǔ)備局的相關(guān)專家學(xué)者在大會(huì)上對(duì)我國食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、綠色發(fā)展進(jìn)行了分析與展望。

　　中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)張京玉對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境下的中國食品產(chǎn)業(yè)作出分析，他認(rèn)為下一步食品產(chǎn)業(yè)要從量的積累走向質(zhì)的優(yōu)化，并逐步實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。未來食品產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展將有四個(gè)趨勢(shì)，一要安全與健康并行，二要節(jié)能降碳、全面綠色低碳轉(zhuǎn)型，三要不斷提高科研創(chuàng)新能力和數(shù)字化水平，四要持續(xù)放大品牌效應(yīng)。

　　國家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院首席研究員譚斌在解讀《全谷物休閑方便食品的發(fā)展機(jī)遇》中表示，河南省有很好的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，有很好的優(yōu)勢(shì)企業(yè)，但總體的創(chuàng)新能力、創(chuàng)新意識(shí)還要加強(qiáng)。要用新時(shí)代、新視角、新糧食、新發(fā)展視角看待時(shí)代發(fā)展，以營養(yǎng)、健康為主導(dǎo)，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)改造，抓住新時(shí)代。

　　產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣聚企成鏈　帶動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　如何立足本地資源、要素、區(qū)位等優(yōu)勢(shì)，形成特色化、差異化、協(xié)同化的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，“中國速食調(diào)味料之都”溫縣和“中國酸辣粉產(chǎn)業(yè)之都”通許縣早有發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。

　　大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，溫縣人民政府副縣長(zhǎng)焦海東作溫縣休閑食品產(chǎn)業(yè)推介。溫縣作為全國最大的方便速食調(diào)味料生產(chǎn)基地，至今已有40年的調(diào)味料研發(fā)和生產(chǎn)歷史，共有食品產(chǎn)業(yè)各類關(guān)聯(lián)企業(yè)2480余家，形成了良好的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)。據(jù)焦海東介紹，目前溫縣已經(jīng)形成新式茶飲集群、速食調(diào)味料產(chǎn)業(yè)集群、懷藥及功能食品產(chǎn)業(yè)集群、方便數(shù)字產(chǎn)業(yè)集群等四大集群。讓企業(yè)成為自家人，把企業(yè)事當(dāng)成分內(nèi)事，他希望所有企業(yè)都能夠在古溫大地上安心經(jīng)營，放心投資，專心發(fā)展。

　　中共通許縣委副書記、縣長(zhǎng)憨振強(qiáng)向參會(huì)人員介紹了通許縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展工作，他表示通許不僅是中國“酸辣粉之都”，更是產(chǎn)業(yè)傳承創(chuàng)新之都。2024年以來，通許積極融入河南省“7+28+N”重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈群強(qiáng)省戰(zhàn)略，全面布局酸辣粉及現(xiàn)代休閑食品產(chǎn)業(yè)。憨振強(qiáng)表示，今后將傾力把通許建設(shè)成為全國酸辣粉積聚發(fā)展先行區(qū)、方便粉絲產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)區(qū)、創(chuàng)新科技轉(zhuǎn)化發(fā)布示范區(qū)、酸辣粉線下堂食總部區(qū)，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈、服務(wù)鏈、配套鏈“三鏈合一”的酸辣粉全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈。

　　山西紫林醋業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)羅建純表示，河南省政府對(duì)酸辣粉市場(chǎng)的發(fā)展計(jì)劃是達(dá)到300億元產(chǎn)值，目前通許縣酸辣粉總產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到100億元，市場(chǎng)占有率達(dá)到60%以上?！巴ㄔS縣政府對(duì)酸辣粉行業(yè)高度重視。醋都粉都強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，雖然目前紫林醋業(yè)是河南食品行業(yè)的新兵，但愿意通過積極努力，為通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)、為河南眾多食品企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供力量?！?/p>

　　食品產(chǎn)業(yè)鏈“鏈主”　同臺(tái)共話產(chǎn)業(yè)生態(tài)

　　獨(dú)木難成林。大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，一眾河南省休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈“鏈主”企業(yè)進(jìn)行了食品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)建設(shè)和產(chǎn)業(yè)賦能發(fā)展的主題分享。

　　衛(wèi)龍美味全球控股有限公司高級(jí)副總裁陳林表示，中國休閑食品行業(yè)受到了各級(jí)政府的高度重視和國家產(chǎn)業(yè)政策的重點(diǎn)扶持，發(fā)展空間較大，而辣味休閑食品作為休閑食品市場(chǎng)的重要組成部分，呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)。同時(shí)，隨著居民收入的增長(zhǎng)、消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，以及消費(fèi)場(chǎng)景的分布，調(diào)味面制品行業(yè)正朝著健康化、高端化、銷售渠道多元化、產(chǎn)品創(chuàng)新和國際化的方向發(fā)展。

　　馬上贏創(chuàng)始人王杰祺從線下零售的視角，帶來《休閑食品線下零售趨勢(shì)》分享。他表示，目前，消費(fèi)者對(duì)健康關(guān)注度持續(xù)提升，休閑食品線下零售呈現(xiàn)出健康化的趨勢(shì)，在消費(fèi)趨勢(shì)變化較快的時(shí)代，抓住健康、價(jià)格，或者情緒價(jià)值是大勢(shì)所趨。

　　河南納食信息科技有限公司董事長(zhǎng)李研在講話中表示，關(guān)注貨架思維被看見至關(guān)重要，而被看見的背后是差異化的突出、是品類的創(chuàng)新。在這樣的背景下，更多的中小品牌有機(jī)會(huì)站出來。穿越周期，要以“成為第一或者唯一的”創(chuàng)新姿態(tài)，尋找下一個(gè)新的開始。希望未來納食能夠真正立足河南、扎根中原，能夠服務(wù)更多的食品企業(yè)。

　　金融賦能“貸”動(dòng)休閑食品新未來，產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展離不開多方的賦能和助力。中原銀行高級(jí)產(chǎn)品經(jīng)理郭華真表示，要搭建與實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展相適應(yīng)的小微企業(yè)金融服務(wù)體系，持續(xù)迭代升級(jí)切實(shí)解決小微企業(yè)融資難、融資貴問題。

　　值得一提的是，本屆休閑食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷對(duì)接大會(huì)還開展了大型產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接、企業(yè)產(chǎn)銷路演等多場(chǎng)交流對(duì)接活動(dòng)，還特設(shè)了休閑食品展示專區(qū)、對(duì)接專區(qū)等。（張權(quán)忠）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報(bào)

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