內蒙古羊雜進軍500億元大產業(yè)

　　內蒙古自治區(qū)農牧廳近日舉辦內蒙古羊雜品牌發(fā)布會，農牧廳廳長郭占江表示，活動旨在打響內蒙古羊雜品牌，讓企業(yè)家抱團闖市場。

　　發(fā)布會上，內蒙古自治區(qū)農牧廳現(xiàn)場為48家企業(yè)代表授牌，全國200家門店將成為內蒙古羊雜品牌授權店。現(xiàn)場還進行了內蒙古羊雜品牌推介活動。活動現(xiàn)場，一口直徑2.5米的大鍋經(jīng)過4個小時，熬制了1000公斤香氣四溢的羊雜，25家知名餐飲企業(yè)也在現(xiàn)場熬制了自己品牌的羊雜，供與會代表和市民品鑒。

　　內蒙古是畜牧業(yè)大區(qū)，發(fā)展羊雜產業(yè)具有得天獨厚的資源優(yōu)勢和廣闊的市場前景。據(jù)統(tǒng)計，內蒙古每年出欄肉羊6000多萬只，羊雜產量30多萬噸，均居全國第一位。目前，內蒙古每年外銷羊雜原材料近24萬噸，如果全部就地加工，產值還將翻五番，從現(xiàn)在的80億元提高到500億元。

　　作為內蒙古獨具特色的餐飲產業(yè)之一，羊雜以內蒙古優(yōu)質的草原環(huán)境和天然牧場為基礎，以傳統(tǒng)的制作工藝和獨特的口味聞名全國。目前全區(qū)各類羊雜門店已發(fā)展到3000多家，遍布大街小巷、城鄉(xiāng)各地，羊雜成為老百姓餐桌上的佳品、離不開的美味、忘不了的鄉(xiāng)愁。（記者 薛海軍 通訊員 武曉瑞）

　　轉自：中國食品報

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