四川省出臺10條措施“炒香”預制菜

　　近日，四川省經信廳、商務廳、科技廳、農業(yè)農村廳、省市場監(jiān)管局5部門聯合印發(fā)《支持預制菜產業(yè)高質量發(fā)展的若干措施》，出臺10條舉措支持預制菜產業(yè)高質量發(fā)展，推動川菜進一步向規(guī)?；?、標準化、產業(yè)化轉型升級，助推鄉(xiāng)村振興。此次出臺的政策將拿出真金白銀開展扶持，最高獎補300萬元。

　　此次出臺的10條舉措，分別從加強質量標準建設、支持產品創(chuàng)新開發(fā)、培育企業(yè)主體、支持原料基地建設、支持綠色低碳發(fā)展、支持品牌矩陣打造、支持產品市場拓展、支持冷鏈物流建設、支持產業(yè)集群發(fā)展、強化服務保障等方面展開。

　　加強質量標準建設方面，將加強食品質量安全檢驗檢測，建立質量安全監(jiān)測信息平臺和食品安全黑白名單制度，對相關單位主導制定并獲批發(fā)布國家標準、行業(yè)標準、地方標準的給予一定補助。

　　支持產品創(chuàng)新開發(fā)方面，將支持預制菜龍頭企業(yè)會同高等院校、科研院所聯合建立預制川菜研究院等新型研發(fā)機構等。加強研發(fā)預制菜新形態(tài)新產品，對從2021年開始銷售額超過1億元、連續(xù)兩年增速在20%以上的“大單品”給予最高100萬元獎勵。

　　培育企業(yè)主體方面，將加強預制菜企業(yè)梯度培育，在肉制品、糧油、調味品、蔬果等具有四川特色的優(yōu)勢行業(yè)領域和冷鏈物流、裝備研制、包裝設計等關鍵環(huán)節(jié)培育一批“領軍”企業(yè)、高新技術企業(yè)、科技型中小企業(yè)等。對預制菜產品營業(yè)收入首次超過5億元、20億元的企業(yè)給予一次性獎勵。

　　支持原料基地建設方面，將推廣“原料基地+加工企業(yè)+銷售平臺”“原料基地+中央廚房+餐飲門店”等新模式新業(yè)態(tài)。建設一批規(guī)范化、標準化“原料車間”，對農產品承諾達標合格證制度成效顯著、農產品質量安全追溯管理達到追溯示范企業(yè)標準的新型農業(yè)生產經營主體，按政策規(guī)定給予支持。

　　支持綠色低碳發(fā)展方面，支持預制菜生產企業(yè)清潔生產、綠色節(jié)能改造，打造一批綠色制造標桿企業(yè)。加強預制菜生產企業(yè)高鹽廢水高效處理和廢水資源循環(huán)利用，打造一批水效領跑者企業(yè)。支持預制菜企業(yè)綠色、低碳、節(jié)能改造，對成效顯著、水平先進的技術改造項目給予資金支持。

　　支持品牌矩陣打造方面，鼓勵市（州）加強區(qū)域公共品牌建設，做強做響四川火鍋、自貢冷吃兔、遂寧肉罐頭、東坡泡菜、綿陽米粉、宜賓燃面等地方標志性品牌。在火鍋、炒菜、蒸菜、鹵菜、涼菜、小吃等領域，認定一批標桿企業(yè)，發(fā)布一批預制川菜精品。

　　支持產品市場拓展方面，鼓勵預制菜企業(yè)在中心城區(qū)、旅游景區(qū)、養(yǎng)老社區(qū)、商業(yè)街區(qū)、交通服務區(qū)等開設預制菜專區(qū)專柜、體驗店、配送店，推廣“應急包”“露營包”“大禮包”“家宴包”等預制套餐和“中央廚房+團購配送”“門店連鎖+智能自助”等新型營銷模式，重點支持預制菜產品進社區(qū)、進企業(yè)、進學校、進商超、進酒店、進景區(qū)。

　　支持冷鏈物流建設方面，支持預制菜企業(yè)參與縣域商業(yè)冷鏈物流網絡建設，支持中央廚房參與農產品供應鏈體系建設，對冷鏈物流總投資額不低于500萬元、年交易額不低于2000萬元且服務人群不少于1萬人的優(yōu)質企業(yè)，按其冷鏈物流項目投資的30%給予最高300萬元獎補。

　　支持產業(yè)集群發(fā)展方面，支持各地打造各具特色的預制菜產業(yè)園區(qū)，鼓勵引導預制菜生產企業(yè)和上下游配套企業(yè)向園區(qū)集中集約發(fā)展，打造預制菜產業(yè)發(fā)展生態(tài)圈。

　　強化服務保障方面，將建立預制菜產業(yè)發(fā)展工作協作機制，協調解決產業(yè)、企業(yè)發(fā)展難題。積極支持校企聯合開展預制菜產教融合示范項目建設，推動有條件的高等院校建立預制菜產業(yè)學院或開設預制菜專業(yè)等。

　　轉自：四川日報

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