“氣溫高，空氣潮濕，今年總算熬了過來，損失了一兩萬塊錢，希望明年市場里的配套儲藏設施能跟上。”隨著暑熱天氣接近尾聲，成都荷花池中藥材專業(yè)市場外地商戶林玲盤了下賬。
年初，原本在甘肅隴西縣做中藥材生意的她被四川中藥材產業(yè)發(fā)展吸引，選擇到成都開店，沒想到剛來就“水土不服”：入夏氣溫升高，放在倉庫里的中藥材生蟲；幾場雨過后，倉庫里的黨參、當歸又受潮。
不久前，網友余先生也通過“四川省網上群眾工作平臺——問政四川”反映，他在市場存貯的中藥材也面臨同樣的問題，市場沒有配套冷庫，為避免更多損失，只能把自家的數(shù)噸黨參和當歸折價售出。
酷暑時節(jié)，中藥材保存難點何在？近日，記者前往成都荷花池中藥材專業(yè)市場實地采訪調查。
難題/
禁用藥劑，“桑拿天”中藥材多受潮生蟲
位于成都市金牛區(qū)的成都荷花池中藥材專業(yè)市場是四川最大的中藥材市場。走進市場，記者隨機采訪的多位商家均表示，自家經營的中藥材普遍面臨夏季受潮、生蟲的問題。
“中藥材生蟲主要是由于受潮所致，含水量超過15％時，中藥材容易發(fā)生蟲害、霉變等問題，生蟲會導致藥效降低或喪失，霉變的中藥材會產生對人體有害的物質，不建議繼續(xù)使用。”四川省中西醫(yī)結合醫(yī)院中藥房主管藥師王翠玉告訴記者，倉庫里存放的中藥材由于量大，堆放時更容易導致中間部分受潮霉變。
為了應對這種情況，商家以往使用磷化鋁殺蟲防潮。
四川省中藥材產業(yè)資深從業(yè)人員介紹，這種藥劑有自燃和爆炸的風險。此外，磷化鋁遇水時會釋放出有毒氣體，在封閉式結構的市場，容易造成人員中毒。
“其實從開市之初，市場就不允許商戶使用藥劑，每年夏天都會通知，但有商戶偷偷使用，為了商戶和顧客的安全考慮，今年市場加大了管理力度?！彼拇ㄊ≈兴幉漠a業(yè)資深從業(yè)人員說。
對于嚴格禁用藥劑，記者采訪的絕大多數(shù)商家表示理解和接受?！罢f實話，藥劑確實味道比較刺鼻，幾年前還有過同行輕微中毒暈倒的情況?！鄙虘粼刻寡浴?/p>
應對/
缺乏冷庫，有商家在夏季將中藥材轉移到外省
讓商戶們煩惱的是，老辦法不能用了，又沒找到儲存中藥材的新辦法、新設施，暑期中藥材生蟲受潮，給商家們造成的損失不小。
入行20多年的霍先生隨手拿起幾片當歸告訴記者，為了安全，他一直都沒有使用藥劑殺蟲，但每年6—9月，很多中藥材品種都不適合常溫放置?！皫缀趺磕甓加袚p失。雨水多的年份，一年至少損失七八萬元。”
有沒有更好的辦法呢？不少商家認為，目前“冷庫儲存”是中藥材度夏的好辦法。然而，盡管盼了很多年，但成都荷花池中藥材專業(yè)市場尚未建設配套冷庫。
為此，不少商戶到距市場8公里外的新都區(qū)租借冷庫。“一來一回40分鐘，取貨送貨有點麻煩，趕上買主多的時候，一天得跑好幾趟?！鄙虘粼空f。
相較于距離，更多商戶擔心冷庫的儲存環(huán)境。“中藥材冷庫儲存需要精細化管理，不光要控制溫度、濕度、光照，還要分類儲存，定期檢查。之前有普通冷庫把中藥材和食物混放，容易產生細菌交叉感染，破壞藥效甚至對人體產生副作用，實在不放心?！痹空f。
為了讓中藥材安全度夏，記者了解到，有的商戶把中藥材轉移到配備更為齊全的外省中藥材市場。
“我的一個朋友就把中藥材拉到安徽亳州的中藥材市場存放，那邊有專門的冷庫，存儲費用也便宜，有訂單的時候再拉回來，或者干脆就地銷售了?！痹空f。
對曾女士提到的情況，成都易速醫(yī)藥冷鏈物流公司營銷總監(jiān)張楠表示，自己通過調研有所了解，“這導致很多銷售環(huán)節(jié)在外地完成，不利于四川中藥材產業(yè)的發(fā)展?！?/p>
期待/
低溫貯存，配套專業(yè)冷庫有助產業(yè)鏈完善
成都荷花池中藥材專業(yè)市場作為全國最大的中藥材集散地之一，有冬蟲夏草、川貝母等300余種川產中藥材在這里進行大宗交易，但目前市場的運營模式和基礎設施配套仍然較為傳統(tǒng)。作為四川中藥材產業(yè)發(fā)展鏈條上的一環(huán)，市場配套冷庫或許將成為一個重要“支點”。
市場方也意識到這個痛點，四川省中藥材產業(yè)資深從業(yè)人員介紹，市場方考慮過配套冷庫，但受制于所處位置和投入，始終沒能落實。冷庫一要便利，二要經濟，但市場所處區(qū)域沒有相關土地規(guī)劃，加之相關投入較大，市場難以負擔。同時，在市場周圍配套冷庫，需要由政府牽頭進行相關規(guī)劃，也需要第三方加入進行投資及運營。
“中藥材低溫貯存是一條必然之路。這條路該如何走好，需要解決好規(guī)劃、資金、運營等多方面的問題?！背啥贾嗅t(yī)藥大學藥學院教授、天府中醫(yī)藥創(chuàng)新港管委會副主任張定堃介紹，冷庫、低溫庫都屬于“能耗大戶”，除了用地，還需考慮水、電等資源要素；不同中藥材對貯存環(huán)境溫度、濕度的要求也不同，需要科學進行分段分區(qū)。
記者了解到，廣西南寧、江西撫州、云南昆明、山東臨沂等地通過制定扶持中藥材產業(yè)發(fā)展優(yōu)惠政策，建立政府性資金，引入社會資金參與，新建中醫(yī)藥農副產品冷庫，促進本地中藥材產業(yè)鏈全面升級。
9月6日，好消息傳來，已有冷鏈企業(yè)拋來“橄欖枝”，在市場三樓租下2000余平方米庫房建設冷庫，供市場商戶租用。市場也正在爭取政府支持，希望在周邊規(guī)劃土地，建設更大更專業(yè)的冷庫。（記者 唐子晴）
轉自：四川日報
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