傳統(tǒng)技藝與潮流文化碰撞 老字號的“國潮風(fēng)”新玩法

第四屆中華老字號（山東）博覽會首設(shè)“尋味老字號直播周”，借助抖音、快手等平臺，邀請網(wǎng)紅主播等進(jìn)行直播。

　　“杠滋兒來”“杠賽來”……“土味”家鄉(xiāng)話被印上折扇、布兜、衛(wèi)衣、手提袋等，這不是服飾品牌創(chuàng)意，而是濟(jì)南的老字號熟食品牌“魯味齋”的跨界營銷。8月28日—30日，第四屆“中華老字號（山東）博覽會暨老字號品牌發(fā)展高峰論壇”在山東國際會展中心舉辦。一個(gè)個(gè)底蘊(yùn)深厚又不失時(shí)尚的場館，一件件匠心獨(dú)具又充滿潮流元素的產(chǎn)品，讓人耳目一新。3天展會，到場觀眾超過8萬人次，現(xiàn)場銷售額達(dá)2167萬元，簽訂合作意向訂單額達(dá)6.2億元。乘著國潮風(fēng)，舊時(shí)光里走出的老字號找到了一雙翅膀，在新消費(fèi)市場中C位出道。

　　守得住經(jīng)典、當(dāng)?shù)昧司W(wǎng)紅

　　什么是“國潮”？拆解開來，“國”即國貨、中國文化元素；“潮”則是融合當(dāng)下潮流，更加年輕化?！皣辈粌H僅是市場端的產(chǎn)品體現(xiàn)，也是國民經(jīng)濟(jì)高度發(fā)展后社會、文化、經(jīng)濟(jì)融合的產(chǎn)物。國潮的復(fù)興體現(xiàn)了國人對民族品牌、中國制造的需求，也是民族文化自信的表現(xiàn)?！钡鞠愦寮瘓F(tuán)營銷中心總經(jīng)理周立源說。

　　2018年號稱“國潮元年”，這一年李寧、回力等品牌登陸紐約時(shí)裝周，在國際舞臺上聲名鵲起，成為國潮風(fēng)起的標(biāo)志性事件。從國貨到國潮，厚積薄發(fā)的中國造找到了新的爆發(fā)點(diǎn)。百雀羚美妝、故宮衍生品、老干媽衛(wèi)衣、六神花露水味RIO、大白兔奶糖唇膏……一時(shí)間，國潮刷爆了流行指數(shù)。

　　國潮的興起，從文化層面是廣泛的文化認(rèn)同和強(qiáng)烈的文化自信，從消費(fèi)層面則是國貨在設(shè)計(jì)、品質(zhì)等領(lǐng)域的崛起。這股風(fēng)潮在老字號品牌中刮得尤為有力。老字號品牌擁有深厚的傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)，在與時(shí)尚潮流的碰撞中，更容易產(chǎn)生奇妙的“化學(xué)反應(yīng)”。一大批“守得住經(jīng)典、當(dāng)?shù)昧司W(wǎng)紅”的老字號品牌在國潮風(fēng)尚中脫穎而出。經(jīng)過兩年的沉淀，國潮在今年的中華老字號博覽會上成為最鮮明的一抹顏色。

　　濟(jì)南魯味齋食品有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人王劍輝表示，“老字號新國潮”的主題與其公司“發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)，同時(shí)力主創(chuàng)新”的企業(yè)文化不謀而合。近年來，魯味齋在傳承發(fā)揚(yáng)濟(jì)南老味道的同時(shí)，積極進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，截至目前，已由最初的十余種產(chǎn)品，發(fā)展到三十余種。

　　與“Z世代”搭訕

　　“與年輕人溝通”，這一概念在今年的中華老字號掌門人大會暨品牌發(fā)展高峰論壇上，高頻率出現(xiàn)。

　　當(dāng)前消費(fèi)主陣地已經(jīng)60后、70后轉(zhuǎn)向80后、90后，甚至00后身上，守在自己一畝三分地吃老本的老字號很難適應(yīng)新的消費(fèi)市場。德州扒雞股份有限公司副總經(jīng)理崔宸認(rèn)為，年輕人尤其是“Z世代”，也就是90后、00后的互聯(lián)網(wǎng)一代，應(yīng)該成為企業(yè)最重視的消費(fèi)群體。他給出了一組數(shù)據(jù)，在目前的消費(fèi)群體中，“Z世代”群體達(dá)到了1.49億人，到今年年底將占據(jù)整體消費(fèi)力的40%。也就是說，誰拿下了“Z世代”，誰就拿到了未來市場的入場券。

　　舊時(shí)光里走出的老字號如何年輕化？巨量引擎高級產(chǎn)品專家張龑認(rèn)為“答案在人”。她給出的意見是，“尊重、理解年輕人，使用年輕人的方式交流?！?br/>
　　顯然，如今的老字號企業(yè)多數(shù)都已經(jīng)意識到這一點(diǎn)，并積極改變。從產(chǎn)品外觀來看變化最為明顯，“又老又土”的老字號變得時(shí)尚、好看了?！熬葡阋才孪镒由睢?，老字號可以“不服老”，但不能倚老賣老。在朱府銅藝文化科技有限公司首席品牌官王凌飛看來，老字號產(chǎn)品要符合時(shí)代的審美。

　　跨界也成為老字號變“潮”的重要手段。“稻香村通過跨界聯(lián)合，進(jìn)行品牌升級，擺脫老的形象?！敝芰⒃唇榻B，247歲的老字號稻香村，玩起跨界也毫不含糊，比如與其他老字號品牌強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，與東阿阿膠聯(lián)合推出阿膠月餅，與中茶聯(lián)合推出了茶葉月餅，近期更是與康師傅聯(lián)合推出了紅燒牛肉味的月餅。除此以外，稻香村與王者榮耀聯(lián)名，于今年春節(jié)推出了“榮耀稻香”定制禮盒，近日又聯(lián)名推出“峽谷月明”中秋禮盒。

　　與此同時(shí)，直播成為老字號與年輕人溝通的重要渠道，今年，李佳琦、薇婭成為不少老字號品牌的“好朋友”。本屆老字號博覽會首設(shè)“尋味老字號直播周”，借助抖音、快手、淘寶直播、騰訊看點(diǎn)等平臺，邀請了網(wǎng)紅掌門人高翔，主持人武文，網(wǎng)紅主播美人尖大叔等進(jìn)行直播。展會還有35家老字號企業(yè)線上同步參與，直播場次達(dá)到了200余場。省老字號協(xié)會聯(lián)合巨量引擎山東分公司共同打造抖音平臺的“匠心創(chuàng)未來”官方話題，推出近百個(gè)短視頻，截至8月31日播放量達(dá)到了328萬人次。

　　從困境重重到C位出道

　　中華老字號（山東）博覽會暨老字號品牌發(fā)展高峰論壇從2017年開始舉辦，今年已經(jīng)是第四屆。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，不少老字號品牌從困境重重到煥發(fā)新生，在市場變遷中打贏了翻身仗。這種變遷從四屆博覽會的主題中不難看出。

　　2017年，首屆中華老字號（山東）博覽會主題為“老字號新時(shí)尚”，在當(dāng)時(shí)舉辦的“老字號創(chuàng)新寶典”圓桌論壇中，如何解決老字號的發(fā)展困境成為議論最多的話題，“突圍”成為高頻詞匯。彼時(shí)，絕大多數(shù)老字號對內(nèi)產(chǎn)品陳舊、觀念固化，對外面對電商沖擊、渠道更迭，可謂危機(jī)四伏。

　　2018年舉辦第二屆博覽會以“老字號正青春”為主題，立足質(zhì)量引領(lǐng)、消費(fèi)升級，引導(dǎo)老字號提升商品和服務(wù)質(zhì)量。這屆博覽會上，電商元素凸顯，展會同步打造了線上購物節(jié)。彼時(shí)，多數(shù)老字號已經(jīng)跨過電商的門檻，轉(zhuǎn)而向產(chǎn)品發(fā)力。

　　2019年，線上賦能老字號成為主題，“賦能老字號鏈接新消費(fèi)”，目光聚焦到新消費(fèi)場景。再到今年的“老字號新國潮”，老字號從內(nèi)到外品牌重塑，煥發(fā)出強(qiáng)力的新生。

　　走過這一遭，老字號們都已明了，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代但凡比別人慢一步，就可能隨時(shí)被淘汰出局。因此，無論是面對國潮風(fēng)尚，還是面對直播熱潮，老字號品牌一改“踟躕不前”的狀態(tài)，第一時(shí)間擁抱新變化。

　　“可口可樂始創(chuàng)于1886年，但是如今提到可口可樂，人們想到的仍舊是青春、激情、活力。”崔宸說，老字號不等于老品牌，老字號也可以很年輕。鳳凰涅槃，如今越來越多的老字號品牌，已經(jīng)找到了與年輕人、與時(shí)代對話的密碼，以文化為內(nèi)核，以創(chuàng)新為先鋒，在瞬息萬變的新消費(fèi)時(shí)代乘風(fēng)破浪、C位出道。(段婷婷)

糾錯(cuò)熱線：0531-83122110

　　轉(zhuǎn)自：大眾日報(bào)

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀