圍繞“梨”字做文章 “中國(guó)酥梨之鄉(xiāng)”山西祁縣酥梨提質(zhì)增效

　　秋高氣爽，正值祁縣酥梨成熟的季節(jié)。走進(jìn)山西省晉中市祁縣古縣鎮(zhèn)閆漫村的田間地頭，青翠的梨子掛滿枝頭，梨農(nóng)們穿梭往來(lái)，緊張有序地采摘、分揀、裝箱。

　　“今年俺家種植了12畝酥梨，這兩天全家人每天早上5點(diǎn)半就來(lái)到梨樹地里采摘?！遍Z漫村酥梨種植戶鄭扣全邊忙碌邊向記者介紹，“今年的酥梨品質(zhì)特別好，口感酥脆，甜度適中。今年預(yù)計(jì)每畝能收3000公斤酥梨，按照現(xiàn)在的行情，一畝地收入在7800元左右?！?/p>

　　近年來(lái)，在祁縣縣委、縣政府的支持下，古縣鎮(zhèn)結(jié)合村情民意及產(chǎn)業(yè)發(fā)展、資產(chǎn)資源等現(xiàn)實(shí)條件，以生態(tài)、綠色、可持續(xù)為發(fā)展思路，圍繞“梨”字做文章，不斷加大科技投入，大力發(fā)展綠色酥梨產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮山水優(yōu)美、果業(yè)大村、紅色名村、古院落較多等優(yōu)勢(shì)，確定重點(diǎn)發(fā)展聯(lián)農(nóng)、帶農(nóng)、富農(nóng)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，堅(jiān)定不移走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展之路，進(jìn)一步挖掘、開發(fā)全鎮(zhèn)特色資源，通過“旅游+農(nóng)產(chǎn)品”“旅游+農(nóng)事體驗(yàn)”“旅游+采摘”等形式，帶動(dòng)二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，激發(fā)鄉(xiāng)村振興活力，推進(jìn)酥梨產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、群眾增產(chǎn)增收。

　　談及當(dāng)?shù)厮掷娈a(chǎn)業(yè)情況，古縣鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)侯新星如數(shù)家珍：“古縣鎮(zhèn)現(xiàn)有22個(gè)村，人口3.3萬(wàn)人，有將近6萬(wàn)畝梨園，品種以酥梨、玉露香梨為主，在祁縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的支持幫助下，古縣鎮(zhèn)主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)需求，推廣新技術(shù)、培訓(xùn)新技能、引進(jìn)新設(shè)施，打造酥梨智慧產(chǎn)業(yè)園，推動(dòng)酥梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、農(nóng)民高水平增收?！?/p>

　　古縣鎮(zhèn)是祁縣酥梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。祁縣素有“中國(guó)酥梨之鄉(xiāng)”美稱，是“中國(guó)梨產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣”、山西省“一縣一業(yè)”酥梨基地縣，全縣酥梨種植面積15.9萬(wàn)畝?！爱?dāng)?shù)毓庹粘渥恪⑼翆由詈?、土壤肥沃、雨量適中、晝夜溫差大，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境讓這里生長(zhǎng)出高品質(zhì)的酥梨?！闭诘仡^收購(gòu)酥梨的水果經(jīng)銷商閆國(guó)帥說，“每年秋天我們都會(huì)來(lái)祁縣收梨，這里的酥梨汁水多、甜度高，口感非常好，很受上海、南京等地區(qū)消費(fèi)者的喜愛?！?/p>

　　品牌效應(yīng)促進(jìn)了梨園產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)大發(fā)展，截至目前，祁縣耀華、麒麟、華裕、源凱、鑫農(nóng)源、聚源6家果品企業(yè)獲得自營(yíng)出口權(quán)，出口備案注冊(cè)的梨園面積達(dá)2.5萬(wàn)畝，1.2萬(wàn)畝酥梨通過GAP認(rèn)證，相關(guān)產(chǎn)品不僅銷往全國(guó)各地，還成功進(jìn)入了國(guó)際市場(chǎng)。

　　如今，祁縣學(xué)習(xí)運(yùn)用“千萬(wàn)工程”經(jīng)驗(yàn)，重視水果產(chǎn)業(yè)“提質(zhì)增效”，高標(biāo)準(zhǔn)打造市級(jí)酥梨專業(yè)鎮(zhèn)，積極推進(jìn)5000畝富硒酥梨基地建設(shè)；探索酥梨落果、剩果釀造白蘭地，已向如燕酒莊提供50噸酥梨進(jìn)行試生產(chǎn)；成立酥梨專業(yè)合作社，為果農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中的種植技術(shù)服務(wù)，組織指導(dǎo)果農(nóng)協(xié)作互助、溝通交流，同時(shí)注重梨果產(chǎn)后的加工、儲(chǔ)存、銷售服務(wù)，千方百計(jì)保障農(nóng)民利益，幫助農(nóng)民增收。

　　位于祁縣昭馀鎮(zhèn)南社村的山西昌源河畔農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)科技有限公司新上了“選果”生產(chǎn)線，進(jìn)一步保證了酥梨的品質(zhì)和口感。該公司總經(jīng)理閆杰介紹說：“我們這條生產(chǎn)線應(yīng)用水果自動(dòng)分揀系統(tǒng)，不僅可以按大小、重量分揀，還可以對(duì)每個(gè)酥梨糖度進(jìn)行檢測(cè)，更關(guān)鍵的是，其還可以針對(duì)酥梨霉心病進(jìn)行檢測(cè)，這些都是人眼無(wú)法識(shí)別的。在建成新生產(chǎn)線的同時(shí)，我們還配套打造了祁縣酥梨數(shù)據(jù)中心平臺(tái)，讓酥梨加工實(shí)現(xiàn)了可追溯。”

　　2023年，祁縣酥梨年產(chǎn)值達(dá)到6.13億元，果農(nóng)年人均收入近1.4萬(wàn)元。祁縣酥梨不僅以其卓越的品質(zhì)和口感贏得了市場(chǎng)的廣泛贊譽(yù)，更成了鄉(xiāng)村振興的重要推手。祁縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心果樹站站長(zhǎng)馬江天表示，祁縣將繼續(xù)在提升酥梨品質(zhì)與技術(shù)創(chuàng)新上下功夫，繼續(xù)推廣樹型改造、人工授粉、疏花疏果、梨果套袋、鋪反光膜、生物防治等管理新技術(shù)，提高酥梨的產(chǎn)量和品質(zhì)；推廣富硒功能酥梨，打造特優(yōu)產(chǎn)業(yè)；完善果園基礎(chǔ)設(shè)施，提升農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力；在市場(chǎng)拓展與品牌建設(shè)上，加強(qiáng)國(guó)內(nèi)國(guó)外、線上線下市場(chǎng)拓展，拓寬銷售渠道；鼓勵(lì)和支持企業(yè)開展酥梨深加工項(xiàng)目，如酥梨汁、秋梨膏等產(chǎn)品的開發(fā)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值；強(qiáng)化品牌宣傳推介，利用各類傳統(tǒng)媒體、新媒體等平臺(tái)開展品牌宣傳，打造具有全國(guó)影響力的農(nóng)產(chǎn)品特色品牌。（記者 耿鵬舉  通訊員 武曉雯 范嘉浩）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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