呼蘭“糯玉米”甜全國

哈爾濱市興利米制品公司工人在包裝食品

　　近期，哈爾濱市呼蘭區(qū)的農(nóng)業(yè)食品企業(yè)火了：網(wǎng)紅“辛巴”直播帶貨，在眾多品牌中選擇了呼蘭老字號“君誠”香醬銷售；天貓、京東等幾家平臺上合計“糯玉米糊”單項線上銷量第一的是呼蘭的興利米制品公司；鮮食玉米還未上市，南方客戶就和呼蘭華陽農(nóng)業(yè)種植合作社預(yù)約看貨訂貨……呼蘭食品緣何這么有魅力？連日來，記者走訪了呼蘭區(qū)部分食品企業(yè)，了解到近年來呼蘭在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化方面發(fā)生的可喜變化。

　　特色食品“走”上全國百姓餐桌

　　近日，記者走進(jìn)哈爾濱市興利米制品有限公司。在企業(yè)的產(chǎn)品展銷室陳列臺上，擺滿了糯甜玉米糊、各色雜糧包、東北原味醬、鮮食糯玉米，琳瑯滿目。公司經(jīng)理曹光興告訴記者，他們把這里作為一個旅游景點，周邊四十多家企業(yè)產(chǎn)品都在這個平臺亮相。

　　當(dāng)記者問起興利公司的“糯玉米糊”為什么能占據(jù)全國線上銷量第一位置時，曹光興告訴記者，17年來他堅持做玉米糊這一項。隨著公司研究玉米糊產(chǎn)品逐漸深入，品牌影響力不斷擴大，銷量也逐年遞增。2003年，建設(shè)了設(shè)施一流的加工廠，突出玉米糊優(yōu)勢，尤其近年研發(fā)出的“糯甜玉米糊”，深得市場歡迎。今年，還有兩位區(qū)長親自網(wǎng)上帶貨，全省各地還有大學(xué)生、網(wǎng)紅、直播平臺、電商等推介銷售，線上銷量遠(yuǎn)大于線下。

　　在華陽農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社里記者看到，生產(chǎn)流水線已經(jīng)檢修完畢，等待即將到來的生產(chǎn)季。在車間，合作社負(fù)責(zé)人郭洪軍不斷接到客戶的電話，都是預(yù)約前來看貨訂貨的南方客戶。郭洪軍告訴記者，今年已將生產(chǎn)時間確定為8月15日。合作社主要生產(chǎn)鮮食玉米粒和鮮食玉米棒，“從地里采下灌滿漿的玉米到進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，僅4個小時。時間越短，留住的營養(yǎng)成分越多，口感越好。”

　　記者先后走訪了多家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條上的食品加工企業(yè)，在呼蘭縣長嶺街道轄區(qū)內(nèi)的呼白路沿線，四五十家食品深加工企業(yè)延續(xù)數(shù)公里長。據(jù)呼蘭區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計，去年全區(qū)有7萬畝鮮食玉米、45萬頭生豬和每天6萬只蛋雞送上全國百姓的餐桌。

　　把資源優(yōu)勢變?yōu)榻?jīng)濟優(yōu)勢

　　如何將資源優(yōu)勢做大做強？

　　呼蘭區(qū)主管農(nóng)業(yè)的副區(qū)長陳重告訴記者，玉米、水稻和大豆，是呼蘭區(qū)的優(yōu)質(zhì)資源。尤其是玉米，因為呼蘭區(qū)處于我國玉米最佳種植帶，不但有地理、氣候優(yōu)勢，還有相對優(yōu)良的黑土地，具備這種條件的只有我省和吉林省的部分區(qū)域。因此，呼蘭區(qū)規(guī)劃在長嶺等6個街道建設(shè)50萬畝優(yōu)質(zhì)玉米原料大基地，提高玉米品質(zhì)，實現(xiàn)綠色玉米價值。確定了種植發(fā)展方向，剩下的就是如何提高其經(jīng)濟價值了。發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品深加工，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，就是最佳選擇。

　　具備原料這一基礎(chǔ)，還要實現(xiàn)綠色種植。據(jù)呼蘭區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人艾晶介紹，目前全區(qū)有10個綠色標(biāo)志品種，今年還將有12個獲得批復(fù)。有了“標(biāo)志”加持，為資源優(yōu)勢向經(jīng)濟優(yōu)勢轉(zhuǎn)化增加了可行條件。

　　“現(xiàn)在，全國各地特別認(rèn)可我們這里的糯玉米，不但營養(yǎng)高，而且口感好。我這兩萬畝地的鮮食玉米都不夠賣的。按訂單完成生產(chǎn)后，放進(jìn)冷庫里保存，全年按客戶需求發(fā)貨銷售。”郭洪軍高興地告訴記者。

　　“君誠”牌大豆醬，不但有優(yōu)質(zhì)大豆原料，更有純正的東北大醬傳統(tǒng)歷史工藝，哈爾濱益民醬油廠就是傳承者。該企業(yè)現(xiàn)在以生產(chǎn)東北大醬為主，生產(chǎn)工藝和配方是上個世紀(jì)70年代我國僅有的7名釀造工程師之一、當(dāng)時的呼蘭醬菜廠總工程師傳承的，保留了傳統(tǒng)的純正東北口味，被網(wǎng)紅“辛巴”發(fā)現(xiàn)并帶貨銷售。現(xiàn)在，企業(yè)正在建設(shè)一條現(xiàn)代化的全自動包裝生產(chǎn)線，以滿足快速增長的銷量。

　　畜牧業(yè)是拉長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈至關(guān)重要的一環(huán)，占到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的1/3強?！磅r食玉米的發(fā)展，產(chǎn)生了優(yōu)質(zhì)的青儲玉米飼料，是牛羊等畜禽的最好飼料。優(yōu)質(zhì)的糧食和飼料，促進(jìn)了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。目前，不但規(guī)模化養(yǎng)殖增加，農(nóng)民大戶養(yǎng)殖也在增加。今年上半年，生豬飼養(yǎng)量24萬頭，其中農(nóng)民大戶養(yǎng)殖就占2/3。肉羊4萬只、肉牛2.5萬頭，均增長20%左右?！焙籼m區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧負(fù)責(zé)人李洪斌告訴記者。

　　“龍頭”舞動帶活區(qū)域經(jīng)濟

　　為了讓龍頭企業(yè)帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條“活”起來，呼蘭區(qū)全力扶持龍頭企業(yè)的發(fā)展。作為農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)龍頭的興利米制品，現(xiàn)在一年深加工玉米5萬噸、雜糧營養(yǎng)包4000噸，市場觸角遍及全國各地，不但有線上銷售隊伍，線下還供貨全國3萬多家超市。像興利這樣的龍頭企業(yè)在呼蘭還有5家，他們帶動周邊大大小小四、五十家農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)走向全國，讓農(nóng)民的特色種植訂單落到實處。

　　屠宰龍頭企業(yè)的壯大和規(guī)模發(fā)展，激發(fā)了農(nóng)戶從事養(yǎng)殖的積極性。蛋雞屠宰企業(yè)哈爾濱市昌泰牧業(yè)有限公司每天屠宰蛋雞3萬只；哈爾濱市信誠食品有限公司不但有屠宰豬能力，近年還新上了屠宰雞、鵝的設(shè)施，帶起了豬、雞、鵝的養(yǎng)殖發(fā)展。目前，全區(qū)已涌現(xiàn)出一批具有輻射帶動作用的龍頭企業(yè)，規(guī)模以上省級龍頭企業(yè)3家、市級龍頭企業(yè)7家。2019年，這些企業(yè)銷售收入額達(dá)到8.55億元。

　　“龍頭”舞起來，政府技術(shù)服務(wù)緊跟上。科技培訓(xùn)已經(jīng)成為農(nóng)戶的家常便飯。過去請專家給農(nóng)戶講課要宣傳，如今，農(nóng)戶主動要求專家科技講座，政府相關(guān)部門也及時安排，滿足農(nóng)民的需求。在農(nóng)業(yè)種植上，引導(dǎo)農(nóng)民向綠色發(fā)展，從肥料的選擇、農(nóng)藥的使用到特色良種的推廣，農(nóng)民糧食品質(zhì)有了大幅度提升，從而促進(jìn)了綠色食品的深加工發(fā)展。在牧業(yè)發(fā)展上，政府加大技術(shù)服務(wù)力度，加強動物防疫和科學(xué)管理的推廣。過去，農(nóng)民都是開放式養(yǎng)殖。如今，封閉式管理已深入人心。防疫服務(wù)由過去春秋兩季，到如今四季全防。養(yǎng)殖10多頭母豬的農(nóng)戶，破天荒地一年掙了五六十萬元，而全區(qū)這樣的養(yǎng)殖戶有近5000戶。

　　陳重告訴記者，冷鏈的完善配套，成就了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。如今，許多農(nóng)業(yè)深加工企業(yè)、屠宰企業(yè)都建起了相當(dāng)規(guī)模的冷庫，保證了產(chǎn)品的儲藏。目前，全區(qū)1萬立方米以上的冷庫超過10家，能夠有效地調(diào)劑市場需求變化，促進(jìn)了整個鏈條增值。

　　轉(zhuǎn)自：黑龍江日報

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