佛山一肉聯(lián)廠被曝出有“洗白”死豬現(xiàn)象

　　佛山市里水鎮(zhèn)合誼肉聯(lián)廠被曝出有“洗白”死豬的現(xiàn)象。本該在正規(guī)屠宰場無害化車間被無害化處理的這些病死豬，居然從屠宰場里悄悄流出，還有一些病死豬蓋上檢疫合格的標(biāo)簽，流入了廣州、佛山等地的市場豬肉檔，每天流向市場的病死豬肉，竟達數(shù)千斤之多！目前，涉案人員已被抓。

　　以往，病死豬主要通過黑屠宰場流向市場。而佛山這家肉聯(lián)廠是正規(guī)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)。正規(guī)企業(yè)也幫病死豬“洗白”，這更影響消費者信任感。

　　上述現(xiàn)象被媒體曝光后，佛山三級主管部門及時查處涉事肉聯(lián)廠，該企業(yè)已被責(zé)成停業(yè)整頓，相關(guān)嫌疑人被調(diào)查。廣州黃埔區(qū)涉事兩名檔口經(jīng)營者均已被公安機關(guān)控制，正走相關(guān)司法程序。這樣的反應(yīng)值得肯定。但相關(guān)地方監(jiān)管部門仍要反思日常監(jiān)管不足，吸取此次教訓(xùn)進一步完善監(jiān)管。

　　在筆者看來，防止病死豬“洗白”關(guān)鍵在三個環(huán)節(jié)。其一，加大屠宰環(huán)節(jié)治理。針對屠宰環(huán)節(jié)，既要嚴(yán)打黑屠宰場也要對正規(guī)企業(yè)有效監(jiān)督，不妨借鑒在學(xué)校食堂推行的“明廚亮灶”工程，即強制屠宰企業(yè)每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都在攝像頭監(jiān)控之下，讓消費者與監(jiān)管者隨時通過手機等渠道查看監(jiān)控。

　　其二，加大銷售環(huán)節(jié)治理。鑒于普通消費者很難識別病死豬，各地監(jiān)管部門要對豬肉批發(fā)和零售環(huán)節(jié)增加抽檢頻率，擴大抽檢比例，加大專項檢查力度。

　　其三，加大事后懲治力度。對涉及病死豬“洗白”鏈條上所有責(zé)任人，一個不少地追究法律責(zé)任，要用足用好現(xiàn)行法律規(guī)定讓違法者傾家蕩產(chǎn)。

　　簡言之，只有對涉事企業(yè)和相關(guān)責(zé)任人絕不輕饒，讓多種懲罰及賠償措施同時發(fā)力，才有望讓違法者有痛感、長記性，也才能對豬肉生產(chǎn)、流通領(lǐng)域的其他企業(yè)和個人形成“殺一儆百”之效果。（馮海寧）
　　關(guān)注深度輿情報道，請到中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)http://www.kbm75.com/yq/。

　　轉(zhuǎn)自：現(xiàn)代金報

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65367254。

延伸閱讀