隨著互聯(lián)網(wǎng)用戶規(guī)模的不斷壯大，中國在線餐飲外賣行業(yè)也逐漸變得火熱。隨著餓了么外賣成為阿里系的一員，美團(tuán)外賣成為騰訊系一員，外賣平臺競爭日趨激烈。本次iiMediaResearch(艾媒咨詢)發(fā)布的《2018上半年中國在線外賣市場監(jiān)測報告》主要針對我國當(dāng)前的在線餐飲外賣行業(yè)及其市場規(guī)模進(jìn)行解讀、用戶研究以及未來趨勢預(yù)測。
市場規(guī)模將達(dá)2430億元用戶規(guī)模預(yù)計將達(dá)3.55億人
iiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，中國在線餐飲外賣市場規(guī)模每年保持兩位數(shù)擴(kuò)張速度，2017年外賣市場規(guī)模突破2000億元大關(guān)，預(yù)計2018年將達(dá)到2430.0億元。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，經(jīng)過近幾年外賣服務(wù)的普及，其市場發(fā)展已進(jìn)入穩(wěn)定增長期，在線餐飲平臺競爭重點(diǎn)應(yīng)從增量轉(zhuǎn)向用戶存量的挖掘，逐步轉(zhuǎn)移到配送效率、服務(wù)體驗(yàn)、食品安全的優(yōu)化。
在用戶增長方面，iiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2017年中國在線餐飲外賣用戶規(guī)模較2016年增長19.1%，達(dá)到3.05億人，預(yù)計2018年將達(dá)到3.55億人。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，在線餐飲外賣用戶增長速度趨于穩(wěn)定，市場仍未飽和。
餓了么全面融入阿里新零售配送技術(shù)更新迭代
2018年7月13日，2018全球未來科技大會在上海成功舉辦，會上餓了么表示，新零售就是銷售的升級，背后是數(shù)據(jù)驅(qū)動，也包括以用戶為中心，是線上線下無縫的融合。有O2O平臺在線下增效，是新零售數(shù)據(jù)化，方便用戶的體驗(yàn)，及時配送定單也將進(jìn)一步的提升。餓了么被阿里巴巴和螞蟻金服集團(tuán)以95億美元全資收購之后，全面融入阿里新零售生態(tài)。2018年7月5日，餓了么和阿里巴巴零售通宣布戰(zhàn)略合作計劃，雙方將對天貓小店進(jìn)行聯(lián)合運(yùn)營賦能，餓了么為其提供線上銷售平臺，蜂鳥配送提供24小時本地即時配送服務(wù)。2018年8月1日，手機(jī)淘寶APP首頁的“外賣”入口切換為“餓了么外賣”，餓了么成為手淘首頁10個默認(rèn)入口之一。數(shù)據(jù)顯示，2018年餓了么新零售交易額第二季度較第一季度增長45%，增速遠(yuǎn)超整體市場的18%。
餓了么全面融入阿里新零售的背后，離不開自身即時配送系統(tǒng)和技術(shù)支持。餓了么被阿里巴巴和螞蟻金服集團(tuán)以95億美元全資收購之時，宣布獲準(zhǔn)開辟中國第一批無人機(jī)即時配送航線，將送餐無人機(jī)正式投入商業(yè)運(yùn)營，使本地即時配送進(jìn)入了“20分鐘時代”。除此之外，餓了么還推出了智能調(diào)度系統(tǒng)“方舟”、配送員智能耳機(jī)和萬小餓外賣機(jī)器人等人工智能新技術(shù)，來提升用戶體驗(yàn)及騎手的安全問題等。而餓了么的最大競爭對手美團(tuán)在配送方面升級方面建立了配送物流的超級大腦——實(shí)時智能調(diào)度系統(tǒng)，為了“最后一百米”進(jìn)行更高效配送。除此之外，美團(tuán)外賣組建專業(yè)技術(shù)產(chǎn)品團(tuán)隊著手研發(fā)“小區(qū)守衛(wèi)”小程序，并利用人工智能技術(shù)開發(fā)了“智能語音助手”來提高溝通效率。外賣市場兩大巨頭的一系列操作，都在表明外賣行業(yè)即將進(jìn)入“更快、更優(yōu)、更安全”的時代。
線上線下全渠道運(yùn)營融入新零售技術(shù)和資金將是不可或缺的支撐條件
艾媒咨詢分析認(rèn)為，在不久的未來，AI會成為在線餐飲外賣行業(yè)最具競爭力的著力點(diǎn)。隨著人工智能產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，應(yīng)用場景不斷拓展，互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣平臺利用大數(shù)據(jù)分析、人工智能等科技創(chuàng)新提高外賣配送效率、降低運(yùn)力成本。未來在線餐飲外賣行業(yè)的技術(shù)滲透將越來越深入，技術(shù)和資金將是不可或缺的支撐條件。
目前，外賣行業(yè)人口紅利逐漸消退，增長速度趨于穩(wěn)定，用戶將從增量轉(zhuǎn)向存量，未來在線餐飲外賣平臺將從服務(wù)多樣性方面著手。艾媒咨詢分析認(rèn)為，依據(jù)接下來的發(fā)展趨勢來看，外賣行業(yè)用戶消費(fèi)會不斷升級，這方面的市場挖掘潛力是巨大的。未來在線餐飲外賣平臺要實(shí)現(xiàn)線上線下全渠道運(yùn)營，融入新零售。
除此之外，外賣平臺在追求經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的同時，也應(yīng)當(dāng)注重生態(tài)環(huán)保，積極承擔(dān)社會責(zé)任。如餓了么推出可食用筷子積極響應(yīng)生態(tài)環(huán)保理念，這有利于增強(qiáng)社會好感度。
轉(zhuǎn)自：極客網(wǎng)
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