王老吉、江小白的“味道出?！?/b>

日前,王老吉在海外開出首家涼茶博物館,極力向全世界輸出中國茶文化。近兩年,江小白也打破外國人對中國酒的固有認知,憑借味道屢次征服眾人的舌頭。
 

一罐涼茶,一杯酒飲,它們在出海的過程中,都在用味道向世界輸出中國文化。
 

190歲的王老吉,在紐約開了首家涼茶博物館
 

王老吉是一個罐裝涼茶品牌,如今正處于國內(nèi)消費升級階段,為了迎合追求品質(zhì)的年輕消費者需求,特地在線下開辟現(xiàn)泡涼茶戰(zhàn)場,秉承“健康、美味、下火”的品牌理念,為消費者帶來非同一般的全新感受。
 

早在2017年,王老吉就在廣州花城匯開出第一家“1828王老吉”實體店,主營現(xiàn)泡涼茶,這種跨界的新打法,在同行業(yè)中可謂是領(lǐng)先一步。
 

將近年底的時候,接著在該商業(yè)項目中區(qū)、南區(qū)新增2家現(xiàn)泡涼茶門店,截至目前,王老吉在廣東開出了十多家涼茶實體店。
 

緊接著,王老吉又在海外開出首家涼茶博物館,極力向全世界輸出中國茶文化。
 

圖:王老吉涼茶博物館開館現(xiàn)場
 

設(shè)立在紐約的王老吉海外涼茶博物館,以現(xiàn)代化外形與具有傳統(tǒng)中國特色的內(nèi)景融合建造而成。不同于傳統(tǒng)的茶飲店,王老吉此次開設(shè)的門店結(jié)合了傳統(tǒng)博物館與時尚涼茶鋪兩種不同的業(yè)態(tài),店內(nèi)不僅有豐富的涼茶文化資料史料介紹、實物展示,還設(shè)有現(xiàn)泡涼茶鋪,讓消費者從視覺、味覺去體驗中國涼茶的魅力。
 

中國涼茶走出國門容易,但要走好很難。首先是文化差距,外國人的消費習慣與國內(nèi)有一定差距,他們對于傳統(tǒng)涼茶植物性飲料并不熟知,要從根本上讓他們接受有一定難度。
 

王老吉承載著中國博大精深的中醫(yī)文化,從根本上占據(jù)了優(yōu)勢;其次,在海外建立起完善的產(chǎn)品貿(mào)易體系,銷售覆蓋全球五大洲60個國家和地區(qū)。其中,美國是王老吉除中國大陸以外最大的市場,年出口額高達數(shù)千萬元,且保持年增長率30%左右。
 

王老吉涼茶這次出海,除了代表著中國茶文化逐漸走向世界,更是因為文化自信。
 

不愛喝白酒的外國人,愛上了江小白味道
 

和王老吉一樣,憑借文化自信和味道品質(zhì)出海的,還有江小白。
 

一直以來,中國白酒雖然位于世界六大烈酒之列,但始終未能像威士忌、伏特加一樣,在全球范圍內(nèi)流行起來。許多外國人也一直接受不了中國白酒濃烈、辣口的味道,光是聞一下,渾身的細胞都散發(fā)著拒絕。
 

江小白是怎么用味道征服外國人的呢?
 

首先是放眼全球烈酒市場,清淡、柔和是整體的口感趨勢。外國人雖然喜歡喝烈酒,但通常不會直接飲用,而是與不同的酒類、果汁、糖漿等,調(diào)制成清淡、爽口的雞尾酒。摸清了口感喜好,再回到產(chǎn)品上來研究,問題就迎刃而解了。
 

江小白在產(chǎn)品口感味道上的定位戰(zhàn)略是,以單純高粱酒為主線,避開傳統(tǒng)的重口味,以輕口味逆市而行。輕口味和利口化自然降低了外國人接受白酒的難度。而且,江小白還優(yōu)化了高粱酒的味道,將酒的度數(shù)降低至40度、35度和25度,用輕口味讓純飲更純、更爽口。
 

口味單純、度數(shù)較低的江小白還能做基酒,加上冰、橙汁、冰紅茶等飲料,不僅能進一步降低酒精度數(shù),還可以讓產(chǎn)品口感靈活多變,千人千味。
 

圖:網(wǎng)友DIY的江小白混飲
 

江小白國際化口感的特質(zhì),改變了世界對中國酒的刻板認知,這也是在IWSC和布魯塞爾等頂級的國際烈酒評比上,江小白多次獲得金獎銀獎的一個重要原因。此外,也為江小白換回一個國際化的市場空間,至今,江小白的產(chǎn)品已打進了20多個國家的海外市場。
 

未來,江小白希望中國白酒能像波爾多葡萄酒和蘇格蘭威士忌一樣在全世界大流行,到那時,才算是真正打開了中國白酒的又一個增量空間。
 

文化崛起和文化自信,飲食文化就是沖在最前面的,比對火腿加威士忌,比對日本料理加清酒,當中餐、火鍋加江小白在海外流行時,那就是中國文化的崛起。
 

要想在全球價值鏈中不斷往上走,就要適時拋棄一些原有的束縛,將中國古老的、歷史的、文化的元素,與今天的創(chuàng)新、品質(zhì)、工藝、工匠精神結(jié)合起來,找到中華民族與整個國際世界的融合點,才能真正走向國際化。

       轉(zhuǎn)自： 北國網(wǎng)
 

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