外賣現(xiàn)異物 喜茶餓了么誰之過

       12月4日，一微博網(wǎng)友稱在上海靜安區(qū)興業(yè)太古匯購買的喜茶產(chǎn)品內(nèi)喝出疑似“指套”的不明物體，該訂單為一單跑腿代購訂單。對(duì)此，喜茶方面回應(yīng)稱，經(jīng)過門店視頻查證，未發(fā)生可能會(huì)污染飲品制作的情況，產(chǎn)品離開門店前，是完全合格的產(chǎn)品，無任何異物在內(nèi)。餓了么則對(duì)北京商報(bào)記者表示，經(jīng)調(diào)查，騎手配送過程正常完成。兩家企業(yè)的事故責(zé)任目前尚無定論。
 

　　此前上海媒體報(bào)道，對(duì)于“異物”風(fēng)波，喜茶公司擔(dān)心產(chǎn)品是不正規(guī)的跑腿在送貨過程中導(dǎo)致，因此前有類似案例發(fā)生。
 

　　同時(shí)，喜茶表示，喜茶所有門店內(nèi)均未配置與使用類似異物“指套”的用具。門店員工均通過培訓(xùn)后方可上崗操作，在門店所有原料備制過程、產(chǎn)品制作過程和產(chǎn)品銷售過程均有監(jiān)控全程錄像，喜茶的操作間也對(duì)外開放并歡迎隨時(shí)監(jiān)督。
 

　　12月4日下午，上海靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)了檢查結(jié)果：執(zhí)法人員對(duì)店內(nèi)經(jīng)營所涉及環(huán)節(jié)進(jìn)行初步檢查，“喜樂芝綠妍”的食品原料未見雜物和異常。店內(nèi)制作食品工作人員均戴有獨(dú)立包裝的五指狀透明食品手套，未檢查到微博發(fā)布顯示的指套。并且，現(xiàn)場(chǎng)操作人員在實(shí)際操作中也未存在異常行為。
 

　　對(duì)于此次事件，餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人向北京商報(bào)記者表示，關(guān)于喜茶飲品中出現(xiàn)指套狀異物一事，經(jīng)調(diào)查，騎手配送過程正常完成，在騎手和配送車輛上也未發(fā)現(xiàn)任何指套狀物體，騎手本人與消費(fèi)者此前并無交集。
 

　　事實(shí)上，由于代購引發(fā)的食品安全問題在行業(yè)中也曾多次出現(xiàn)，尤其是咖啡、飲品等品類高曝光品牌一旦發(fā)生此類問題都會(huì)對(duì)品牌產(chǎn)生較大影響，喜茶作為大熱的奶茶品牌卷入食品安全風(fēng)波，引發(fā)業(yè)內(nèi)高度關(guān)注。
 

　　有業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)指出，現(xiàn)在已有不少企業(yè)已經(jīng)開始通過封口貼等舉措升級(jí)外賣包裝達(dá)到降低風(fēng)險(xiǎn)的目的，并且這一類的升級(jí)費(fèi)用對(duì)于企業(yè)來說并不高。此次事件刨去其他因素外，也折射出喜茶外賣產(chǎn)品的短板，尤其是近期喜茶開啟外賣服務(wù)，若不升級(jí)產(chǎn)品以外的相關(guān)服務(wù)細(xì)節(jié)，正值高速擴(kuò)張的喜茶恐將面臨更多難題，相關(guān)的隱患也很容易暴露。
 

　　上海啡越投資管理有限公司董事長(zhǎng)王振東告訴北京商報(bào)記者，當(dāng)前外賣平臺(tái)和很多配送員更像是自由職業(yè)者與服務(wù)購買方的關(guān)系，這種方式可以節(jié)省很多成本。但導(dǎo)致了培訓(xùn)流于形式、不成體系等問題。而企業(yè)方操作區(qū)域裝攝像頭，主要是為了追溯，對(duì)于品質(zhì)的有效控制還是要依賴操作人員的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)。
 

　　王振東指出，要想根本解決問題還需要加強(qiáng)行業(yè)培訓(xùn)，尤其是職業(yè)道德的培訓(xùn)和考核。并且，在飲品杯蓋、杯口等部位加裝密封條也非常有必要，同時(shí)建立明確的索賠機(jī)制，在外賣承包方和餐飲供應(yīng)方都認(rèn)可的前提下，以密封條為界定標(biāo)準(zhǔn)，明確賠償責(zé)任和賠償金額，建立起一套行之有效的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。　（記者 王曉然 趙超越）

      轉(zhuǎn)自：北京商報(bào)

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