廣東一腸粉店發(fā)生疑似食物中毒已致1死：初判系米酵菌酸中毒

　　針對(duì)“惠來(lái)縣一腸粉店疑似發(fā)生食品中毒事件”一事，8月3日下午，廣東省揭陽(yáng)市惠來(lái)縣衛(wèi)生健康局一名工作人員告訴澎湃新聞（www.thepaper.cn），省疾控專家初步確定前述事件由米酵菌酸中毒引起。

　　同日下午，惠來(lái)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局一名工作人員告訴澎湃新聞，在前述事件中出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀的11名顧客中有未成年人，市監(jiān)局正在調(diào)查前述事件。

　　8月2日凌晨，惠來(lái)縣人民政府官網(wǎng)發(fā)布通報(bào)，7月28日，惠來(lái)縣神泉鎮(zhèn)發(fā)生一起疑似食物中毒事件。經(jīng)初步調(diào)查，28日中午，神泉鎮(zhèn)11位顧客在“石頭腸粉店”食用河粉（俗稱“粿條”）后，先后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀。目前，已有5人送醫(yī)治療（其中1人經(jīng)全力搶救、醫(yī)治無(wú)效去世，2人病情較重，2人病情穩(wěn)定），另有6人因癥狀較輕，在居住地治療觀察，病情穩(wěn)定。

疑似食品中毒事件造成1人死亡4人送醫(yī)治療   惠來(lái)縣人民政府官網(wǎng)  圖

　　前述通報(bào)稱，目前涉事腸粉店店主和河粉（粿條）供應(yīng)商均被縣公安機(jī)關(guān)控制，正在協(xié)助開(kāi)展事件調(diào)查。該批河粉（粿條）生產(chǎn)廠家為汕頭市潮陽(yáng)區(qū)群利食品廠，已于8月1日被查封。同日晚，省疾控專家組到達(dá)惠來(lái)縣，指導(dǎo)協(xié)助惠來(lái)縣持續(xù)全力做好疑似食物中毒人員救治和后續(xù)排查，查明事件原因，加強(qiáng)涉事食材追蹤溯源等工作?；輥?lái)縣已啟動(dòng)IV級(jí)食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)，事件處置工作正在緊張有序進(jìn)行中。

　　2日17時(shí)許，惠來(lái)縣委宣傳部官方公眾號(hào)發(fā)布《食品安全消費(fèi)提示》。前述文章稱，涉事腸粉店“石頭腸粉店”所出售的涉事河粉（粿條）全部來(lái)源于神泉鎮(zhèn)供電所附近路段的一家粿條、薯粉條供應(yīng)商（經(jīng)營(yíng)者方某見(jiàn)）。7月27日，方某見(jiàn)從汕頭市潮陽(yáng)區(qū)群利食品廠購(gòu)買(mǎi)粿條并于7月28日至31日在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行銷售，初步查明已大部分售出。如有商家或個(gè)人在該時(shí)間段從方某見(jiàn)處購(gòu)買(mǎi)河粉（粿條）但未分銷、未食用的，應(yīng)立即封存食材，并向所在村（社區(qū)）報(bào)告；如有消費(fèi)者在7月28日至31日期間，在“石頭腸粉店”食用河粉（粿條），或者直接從方某見(jiàn)處購(gòu)買(mǎi)且食用河粉（粿條），出現(xiàn)嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀的，要及時(shí)就醫(yī)，并向所在村（社區(qū)）報(bào)告。

　　此前，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局官方公眾號(hào)曾于8月1日發(fā)布文章《廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布消費(fèi)提醒：慎防米酵菌酸毒素中毒》。文章稱，近期，廣東省進(jìn)入高溫潮濕天氣，河粉、腸粉（卷粉）、陳村粉、粿條、米線（米粉）、瀨粉等濕米粉、銀耳和木耳等容易受椰毒假單胞菌污染而產(chǎn)生米酵菌酸毒素。椰毒假單胞菌在自然界普遍存在，若上述食品未及時(shí)冷藏保存或超過(guò)保質(zhì)期，食用引發(fā)米酵菌酸毒素中毒的風(fēng)險(xiǎn)增大。為預(yù)防米酵菌酸毒素中毒，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒，消費(fèi)者選購(gòu)濕米粉等食品時(shí)要選擇正規(guī)渠道，家庭制作要注意冷藏儲(chǔ)存和及時(shí)食用。如果懷疑發(fā)生疑似中毒，應(yīng)立即停止食用可疑食品，盡快催吐，排出胃內(nèi)容物，以減少毒素的吸收和對(duì)機(jī)體的損傷，并及時(shí)送醫(yī)院救治，對(duì)癥治療。（見(jiàn)習(xí)記者 林玨瑤 記者 呂新文）

　　轉(zhuǎn)自：澎湃新聞

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