好糧產(chǎn)好面 蘇糧集團(tuán)領(lǐng)軍品牌“蘇三零”的傳奇之路

　　近期，第九屆中國(guó)糧油榜公布，江蘇省糧食集團(tuán)蟬聯(lián)中國(guó)糧油領(lǐng)軍企業(yè)，蘇糧集團(tuán)所屬江蘇三零面粉公司旗下“蘇三零”品牌入選“中國(guó)糧油十大領(lǐng)軍品牌”，彰顯了近年來(lái)蘇糧集團(tuán)聚焦糧油收儲(chǔ)、品牌建設(shè)等工作取得的顯著成效。


　　從一個(gè)“麻袋”“布袋”的地區(qū)編號(hào)，到馳名四海的面粉品牌，“蘇三零”成長(zhǎng)蛻變之路，趕上了中國(guó)面粉行業(yè)發(fā)展的“風(fēng)口”，也是其自身勇于作為、開(kāi)拓創(chuàng)新的必然。

　　好糧源出產(chǎn)好面粉

　　江蘇里下河地區(qū)土地肥沃，河網(wǎng)交錯(cuò)，自然和生態(tài)條件優(yōu)越，盛產(chǎn)水稻和小麥，是真正的魚(yú)米之鄉(xiāng)。“蘇三零”主要的糧食基地便來(lái)源于此。

　　好糧產(chǎn)好面，這一最樸實(shí)的經(jīng)營(yíng)之道，“蘇三零”奉為至理。


　　以往，我國(guó)在小麥種植上重視數(shù)量，卻往往忽視了質(zhì)量。在種植布局上，普通小麥品種占比過(guò)大，而用于面包粉和糕點(diǎn)粉的優(yōu)質(zhì)高、低筋小麥和制作高品質(zhì)饅頭和面條的優(yōu)質(zhì)中筋小麥相對(duì)缺乏，表現(xiàn)出的主要缺點(diǎn)是“硬麥不硬，軟麥不軟”。但里下河地區(qū)出產(chǎn)的紅皮中筋小麥?zhǔn)且粋€(gè)例外，其品質(zhì)比較適合制作高品質(zhì)的饅頭和面條，是全國(guó)范圍內(nèi)最具代表性的優(yōu)質(zhì)中筋小麥。三零面粉公司便是以里下河地區(qū)紅小麥為主要原料，其產(chǎn)品便具備了獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　把工廠建在原糧區(qū)，讓原糧最快、最新鮮地進(jìn)廠房、進(jìn)倉(cāng)庫(kù)，為做到這點(diǎn)，蘇三零公司提前謀劃，合理布局，取得了良好效果。三零面粉蘇中、海安公司地處江蘇中部、北糧南運(yùn)的交通要道口，同時(shí)在近幾年的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，公司與一大批物流運(yùn)輸企業(yè)建立了良好的運(yùn)輸伙伴關(guān)系，為日處理小麥1600噸等級(jí)面粉生產(chǎn)線原糧購(gòu)進(jìn)、成品外銷提供了很強(qiáng)的運(yùn)輸能力，可以確保正常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，為華東、華南等面粉市場(chǎng)供應(yīng)提供保障。通過(guò)建設(shè)倉(cāng)儲(chǔ)物流設(shè)施及與糧食倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)開(kāi)展戰(zhàn)略合作，公司提高了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和保障生產(chǎn)加工能力。
    技術(shù)加持讓產(chǎn)品“無(wú)懈可擊”

　　食品行業(yè)，安全是底線，質(zhì)量是關(guān)鍵。三零面粉公司優(yōu)化生產(chǎn)流程，加強(qiáng)品質(zhì)把控，確保出產(chǎn)的每一袋面粉都“無(wú)懈可擊”，為用戶提供最優(yōu)質(zhì)可靠的產(chǎn)品。

　　一直以來(lái)，三零公司將質(zhì)量管控前移，把質(zhì)量控制重點(diǎn)放在原料采購(gòu)和生產(chǎn)過(guò)程上，不合格的原料堅(jiān)決不進(jìn)倉(cāng)庫(kù)，不合格的產(chǎn)品堅(jiān)決不出廠，建立原糧到銷售的全過(guò)程質(zhì)量控制體系，確保了出廠的產(chǎn)品100%的合格，努力提高和穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量。公司采用現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范，科學(xué)綠色種植，依托蘇糧集團(tuán)遍布產(chǎn)地的現(xiàn)代化儲(chǔ)備糧庫(kù)，大量訂單優(yōu)質(zhì)小麥得到科學(xué)保管貯存。


　　三零公司早期就與江蘇省農(nóng)科院、江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所以及江南大學(xué)等高?？蒲性核钊牒献鳎_(kāi)展小麥產(chǎn)品技術(shù)研究。近年來(lái)，更是以國(guó)家“優(yōu)質(zhì)糧食工程”為契機(jī)，加強(qiáng)大麥（小麥）健康產(chǎn)品、小麥胚芽精深加工項(xiàng)目等項(xiàng)目研究。公司制粉設(shè)備大多選用瑞士布勒公司MDDP磨粉機(jī)，其生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)性能達(dá)到國(guó)內(nèi)一流水平，粉間設(shè)備采用目前國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的清粉機(jī)和高方篩，清理間采用色選、分級(jí)、打麥等除雜工藝，生產(chǎn)設(shè)備和工藝體系符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策要求。蘇三零面粉在生產(chǎn)加工方面技術(shù)先進(jìn)，工藝精良，環(huán)?？茖W(xué)，在華東地區(qū)乃至全國(guó)處于領(lǐng)先水平。


　　此外，通過(guò)與江南大學(xué)共同組建小麥精深加工工程技術(shù)研究中心，三零公司加速了研究成果的轉(zhuǎn)化，提高產(chǎn)品檔次和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)，保證了產(chǎn)品質(zhì)量和品種安全，鑄就了中國(guó)好糧油的優(yōu)異品質(zhì)。

　　滿足用戶多元化需求

　　中國(guó)面粉生產(chǎn)長(zhǎng)期處于供過(guò)于求的狀態(tài)，優(yōu)質(zhì)、特色面粉的有效供給卻存在欠缺狀態(tài)。行業(yè)整合勢(shì)在必行，誰(shuí)能夠結(jié)合中國(guó)面制食品的分類和特征進(jìn)行更深入的專用粉市場(chǎng)細(xì)分，誰(shuí)能夠滿足市場(chǎng)對(duì)面粉更高品質(zhì)的需求，誰(shuí)就能脫穎而出。


　　三零面粉一直以來(lái)瞄準(zhǔn)強(qiáng)、精、專的發(fā)展方向。數(shù)年前，公司便牽頭聯(lián)合省內(nèi)外高校、科研院所、面粉和育種企業(yè)，組建“江蘇優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”，與省農(nóng)科院、江南大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、江蘇大學(xué)等高校開(kāi)展緊密合作，建立產(chǎn)品研發(fā)中心，自主研發(fā)優(yōu)質(zhì)、健康的新產(chǎn)品。其生產(chǎn)的面包粉、餅干粉、糕點(diǎn)粉、超級(jí)粉、中筋粉、油條粉、饅頭粉、餃子粉等20多個(gè)中高檔和專用面粉，暢銷近20個(gè)省市地區(qū)，與安井、豐禾、舒匯、天天包子、芭比饅頭等多家國(guó)內(nèi)知名食品加工企業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略性合作。

　　為敏銳捕捉市場(chǎng)需求新的變化，公司領(lǐng)導(dǎo)帶頭深入上海、浙江、蘇南及福建等本公司產(chǎn)品的主打市場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地走訪、調(diào)研和商談，適應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì)，增加新品種的開(kāi)發(fā)，滿足客戶需求。針對(duì)用粉大戶，公司專門定制面粉產(chǎn)品，滿足大型食品廠商對(duì)產(chǎn)品的特殊需求。


　　三零公司開(kāi)發(fā)新品的努力一直在路上，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、賦能下游商業(yè)的步伐也在加快，公司正對(duì)功能粉、專用粉、保健粉等產(chǎn)品進(jìn)行持續(xù)研發(fā)并推向市場(chǎng)。如今，三零公司正以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以客戶需求為目標(biāo)，進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)的特色和優(yōu)勢(shì)，著力打造面粉行業(yè)中“市場(chǎng)粉”細(xì)分市場(chǎng)的領(lǐng)軍企業(yè)，真正成為名副其實(shí)的“中國(guó)好糧油”工程示范企業(yè)。（耿文博）

　　轉(zhuǎn)自：新華網(wǎng)

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