玻尿酸入食一年多，上游原料商跑出新高度

隨著現(xiàn)代人亞健康問(wèn)題日益突出及健康意識(shí)提升，大眾對(duì)健康養(yǎng)生產(chǎn)品的潛在需求正在不斷釋放。近日，艾瑞咨詢(xún)發(fā)布的《中國(guó)保健食品及功能性食品行業(yè)研究報(bào)告》指出，政策的放開(kāi)使得功能性食品產(chǎn)品種類(lèi)不斷豐富，市場(chǎng)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)。其中去年政策拓寬玻尿酸可作為普通食品添加，直接推動(dòng)了玻尿酸功能性食品產(chǎn)品的上市，銷(xiāo)售額水平始終保持高位。

口服玻尿酸 深入人心

玻尿酸入食一年多以來(lái)，不斷有大品牌參與到玻尿酸新品的打造，涌現(xiàn)了玻尿酸軟糖、氣泡水、飲用水、酸奶等多個(gè)功能性食品品類(lèi)。70余年歷史的央企中糧旗下品牌可益康推出血橙透明質(zhì)酸鈉膠原蛋白肽飲品，以 “國(guó)家隊(duì)”身份站位口服玻尿酸，主打玻尿酸補(bǔ)水與膠原蛋白抗衰的復(fù)合功效；此外百年“老字號(hào)”品牌娃哈哈去年也積極試水，其科學(xué)添加了華熙玻尿酸的透明質(zhì)酸鈉氣泡水曾現(xiàn)身央視《國(guó)貨之光》欄目，以突出的產(chǎn)品力獲贊，在大眾視野內(nèi)展示了一次分量足夠的“出圈”；保健品巨頭湯臣倍健新近推出的膠原蛋白透明質(zhì)酸粉、膠原蛋白肽蘆薈透明質(zhì)酸片等科學(xué)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品則擁有“藍(lán)帽子”標(biāo)識(shí)，其改善皮膚水分的功效受官方檢測(cè)機(jī)構(gòu)權(quán)威認(rèn)證……

在眾多大廠品牌與媒體的背書(shū)下，玻尿酸食品實(shí)現(xiàn)了更廣泛的消費(fèi)觸達(dá)，口服玻尿酸的安全性、可吸收與功效也進(jìn)一步深入人心。同時(shí)，通過(guò)介紹產(chǎn)品配方及科普功效性成分的方式與消費(fèi)者進(jìn)行溝通，玻尿酸食品正在逐步實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者預(yù)期、產(chǎn)品價(jià)格和產(chǎn)品功效三者之間的平衡。

原料端壁壘堅(jiān)實(shí)

功能性食品產(chǎn)業(yè)鏈條上，上游原料端的參與者主要有動(dòng)植物提取物、生物發(fā)酵、化學(xué)提取物等企業(yè)，屬于技術(shù)、資金、商業(yè)環(huán)節(jié)壁壘較高的環(huán)節(jié)。一款新型功能性原料在應(yīng)用到消費(fèi)市場(chǎng)前，需經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的基礎(chǔ)研究和臨床實(shí)驗(yàn)及數(shù)據(jù)驗(yàn)證，此外還需通過(guò)國(guó)家相應(yīng)的行政審批，獲得審批后，才可以在相應(yīng)的產(chǎn)品類(lèi)別中進(jìn)行商業(yè)化應(yīng)用。

在玻尿酸原料研產(chǎn)領(lǐng)域，行業(yè)集中度同樣很高。目前中國(guó)山東一省就占據(jù)了全球銷(xiāo)量的約75%，全球玻尿酸銷(xiāo)量排名前五的企業(yè)均為清一色的山東企業(yè)，有“全球玻尿酸看中國(guó),中國(guó)玻尿酸看山東”一說(shuō)。其中生物科技公司華熙生物一直憑借在生物發(fā)酵領(lǐng)域多年的研發(fā)積累和產(chǎn)業(yè)化效率領(lǐng)跑全球市場(chǎng)份額，在玻尿酸生產(chǎn)工藝、成分配比、原料質(zhì)量、有效成分劑量控制方面競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力強(qiáng)，同時(shí)在全球多個(gè)重要市場(chǎng)擁有領(lǐng)先的準(zhǔn)入資質(zhì)。

解決方案是王道

對(duì)于成熟品牌而言，在原有品類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈、行業(yè)利潤(rùn)率降低、市場(chǎng)增速緩慢的背景下，拓展功能性食品賽道，一方面可以滿足消費(fèi)者對(duì)食品健康化功能化的訴求，另一方面與普通食品相比，功能性產(chǎn)品溢價(jià)高，毛利率更高，有利于提高公司整體盈利水平。

這促發(fā)了新一輪食品級(jí)原料的創(chuàng)新浪潮。以華熙生物為例，過(guò)去該公司憑借微生物發(fā)酵法及微生物“酶切法”等行業(yè)革命技術(shù)，已打造了200多個(gè)規(guī)格的透明質(zhì)酸類(lèi)產(chǎn)品矩陣。單看食品級(jí)條線，公司已推出具有改善皮膚水分、潤(rùn)滑關(guān)節(jié)的產(chǎn)品UltraHA?，以及新上市的專(zhuān)注腸道健康的產(chǎn)品UltraHA?-GI-001，據(jù)悉其還有多個(gè)食品級(jí)HA產(chǎn)品在不同的開(kāi)發(fā)階段，后續(xù)將陸續(xù)上市。此外，具有調(diào)節(jié)情緒功能的γ-氨基丁酸則是另一大食品級(jí)原料單品，市場(chǎng)化程度緊跟透明質(zhì)酸，商業(yè)應(yīng)用案例頗豐。

在口服透明質(zhì)酸市場(chǎng)開(kāi)展b2b業(yè)務(wù)，供給的一方在把產(chǎn)品從0到1開(kāi)發(fā)出來(lái)之前，還需發(fā)揮許多軟實(shí)力，這包括幫助to b客戶精準(zhǔn)洞察用戶未被滿足的潛在需求和消費(fèi)場(chǎng)景，從細(xì)分功能切入，滿足消費(fèi)者的功能訴求和情感訴求，快速實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)突圍。

據(jù)長(zhǎng)期關(guān)注華熙生物的業(yè)內(nèi)人士表示，該公司在聯(lián)合客戶開(kāi)發(fā)新品時(shí)，優(yōu)勢(shì)在于其能幫助更好地規(guī)避比如市場(chǎng)準(zhǔn)入、概念性添加、產(chǎn)品體感不強(qiáng)、產(chǎn)品安全性等市場(chǎng)痛點(diǎn)。此外，傳統(tǒng)食品企業(yè)在產(chǎn)品口味上擁有豐富研究經(jīng)驗(yàn)，醫(yī)藥和保健食品企業(yè)則在產(chǎn)品功效性研究方面經(jīng)驗(yàn)深厚。對(duì)此，華熙生物作為解決方案供應(yīng)商也努力做到尊重客戶自己的優(yōu)勢(shì)，在標(biāo)準(zhǔn)化和定制化方面力求做到平衡，外加貫穿整個(gè)售前/售后周期的服務(wù)能力，這讓許多大廠更愿意與其合作，并不斷形成一個(gè)依托科技專(zhuān)利授權(quán)打造口服玻尿酸的行業(yè)賦能生態(tài)。

聚焦標(biāo)準(zhǔn)完善

從2022兩會(huì)提案看，圍繞食品的功能聲稱(chēng)、食品審批、食品宣傳、藥食同源等方面的提議成為熱點(diǎn)且都指向行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善。緊跟政府關(guān)切和消費(fèi)者訴求升級(jí)，華熙生物參與起草的國(guó)內(nèi)首個(gè)玻尿酸食品HA含量測(cè)定的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)玻尿酸食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)空白，這將有望促進(jìn)功能性食品市場(chǎng)的正序規(guī)范。

食品風(fēng)潮延續(xù)更迭，功能性食品擁有很大的創(chuàng)新空間。同時(shí)在成分上選擇消費(fèi)者認(rèn)知度高的成熟原材料，降低科普教育成本已成為品牌方在開(kāi)辟新領(lǐng)域時(shí)的共識(shí)。在科技研發(fā)方面沉淀已久的原料端公司正在成為推動(dòng)行業(yè)迭代升級(jí)的核心力量之一。

轉(zhuǎn)自：搜狐網(wǎng)

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