食品行業(yè)各維度數(shù)據(jù)浮動對消費(fèi)群體生活質(zhì)量的變化有著正相關(guān)，2022年是疫情影響的第三年，消費(fèi)者對從“吃好”、“吃飽”到“好吃”“健康”的食品的訴求已然出現(xiàn)了質(zhì)的變化。特別是當(dāng)代年輕人對健康、營養(yǎng)、美容美體等需求日益旺盛，食品類目的消費(fèi)趨向也開始更多關(guān)注于功能型食品類目，且根據(jù)功能細(xì)分，用日常營養(yǎng)補(bǔ)充和良好的生活方式滿足未來健康預(yù)期。
據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院整理統(tǒng)計(jì)，2019年中國功能食品需求量達(dá)到63.58萬噸，同比增長7.31%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2022年我國功能食品需求量將達(dá)76.1萬噸。我國功能型食品行業(yè)市場規(guī)模不斷突破，食品產(chǎn)業(yè)已從基本的“簡單保障”向“營養(yǎng)健康”轉(zhuǎn)變，食品工業(yè)進(jìn)入以“營養(yǎng)與健康”為導(dǎo)向的深度轉(zhuǎn)型期。
基于當(dāng)下功能型賽道的熱度，市場上也相繼推出了多個新消費(fèi)食品品牌，類目上主打腸道健康、美容養(yǎng)顏、低脂低卡等高需求功能點(diǎn)，深受年輕消費(fèi)市場的追捧。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國75%以上的人群處于亞健康狀態(tài)，且全面小康的推進(jìn)讓全民健康意識有了明細(xì)提升，因此營養(yǎng)功能型食品的需求出現(xiàn)了爆發(fā)點(diǎn)。醫(yī)藥企業(yè)、食品工業(yè)、資本都紛紛入局搭建大健康板塊。其中華海藥業(yè)就大健康板塊創(chuàng)立了專業(yè)功能型凍干食品品牌— —凍干主義，隸屬于其旗下浙江凍干主義科技有限公司。據(jù)了解，凍干主義已與全球第三大天然植物提取物生產(chǎn)商大閩食品（漳州）有限公司達(dá)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。在集團(tuán)資源及大廠合作的背書下，凍干主義品牌相關(guān)產(chǎn)品引起行業(yè)關(guān)注，同時也為之后的廣泛消費(fèi)觸達(dá)奠定基礎(chǔ)。從當(dāng)前信息了解到，該品牌以凍干工藝為切入點(diǎn)，選擇用凍干技術(shù)和功能型原料成分相結(jié)合，以凍干+營養(yǎng)的“生活化”來滿足不同消費(fèi)市場對及時性營養(yǎng)補(bǔ)充需求，將復(fù)雜的功能型養(yǎng)生產(chǎn)品簡單化、合理化，科學(xué)化，實(shí)現(xiàn)無場景限制的健康生活方式，可以看出功能型食品擁有很大的創(chuàng)新空間。
在當(dāng)下消費(fèi)市場轉(zhuǎn)型階段，消費(fèi)升級、健康升級等眾多因素讓消費(fèi)者對于功能型食品類產(chǎn)品和更科學(xué)健康的生活方式表現(xiàn)出了更高的關(guān)注度。同時對于行業(yè)也提出了更高的要求，從消費(fèi)者到B端渠道、行業(yè)關(guān)聯(lián)企業(yè)等都在期待新的產(chǎn)業(yè)升級。
轉(zhuǎn)自：鳳凰網(wǎng)
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