國(guó)際舞臺(tái)綻放高光，錦旗生物蜜之多打造國(guó)內(nèi)乳酸菌飲品新標(biāo)桿

從多個(gè)維度來看，乳酸菌飲品賽道火爆已是不爭(zhēng)的事實(shí)，一是越來越多消費(fèi)者成為乳酸菌飲料的高頻次用戶；二是我國(guó)乳酸菌市場(chǎng)規(guī)模加速擴(kuò)容，據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，該品類有望在2024年達(dá)到500億左右規(guī)模，潛力巨大；三是越來越多品牌入局爭(zhēng)奪紅利，不僅有個(gè)性、特色十足的乳酸菌新品牌出現(xiàn)，蒙牛、伊利、味全、娃哈哈等巨頭也紛紛切入到乳酸菌賽道，競(jìng)爭(zhēng)激烈。

國(guó)內(nèi)乳酸菌飲品市場(chǎng)的快速發(fā)展，與近年來品質(zhì)、健康消費(fèi)成為新潮流的大背景息息相關(guān)，尤其在后疫情時(shí)代，人們對(duì)膳食均衡和健康越發(fā)重視，好的乳酸菌飲品恰好順應(yīng)了這種新需求，具有強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力。

國(guó)際食品權(quán)威大獎(jiǎng)出爐，乳酸菌國(guó)產(chǎn)品牌榜上有名

乳酸菌飲品賽道的蓬勃和不斷推新，為飲品市場(chǎng)添加了強(qiáng)大動(dòng)力，也給了消費(fèi)者應(yīng)接不暇的選擇。那么，究竟什么樣的乳酸菌飲品是好產(chǎn)品？哪些可預(yù)見未來發(fā)展趨勢(shì)？這里面有不同的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)！從國(guó)際視角和行業(yè)權(quán)威認(rèn)證的維度來衡量，或許也是一個(gè)不錯(cuò)的方式。

今年4日，由世界品質(zhì)品鑒機(jī)構(gòu)主辦的2022“世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)”獎(jiǎng)項(xiàng)揭曉，這個(gè)備受全球矚目的獲獎(jiǎng)名單終于落地！世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)一直是全球生產(chǎn)商推崇、代表國(guó)際級(jí)產(chǎn)品質(zhì)量的“印記”。因長(zhǎng)達(dá)4 個(gè)月的嚴(yán)苛專業(yè)評(píng)鑒，被譽(yù)為全球食品界“諾貝爾獎(jiǎng)”，想要在里面獲獎(jiǎng)，必須有過硬的產(chǎn)品實(shí)力和品質(zhì)。該獎(jiǎng)項(xiàng)旨在為消費(fèi)者放心購(gòu)買提供指引，也代表著世界食品飲料前沿的創(chuàng)新趨勢(shì)。

在這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)名單中，一個(gè)國(guó)產(chǎn)乳酸菌發(fā)酵飲料品牌吸引了各方的關(guān)注，這個(gè)品牌就是蜜之多，它突破重圍在蒙特獎(jiǎng)評(píng)選中獲得銀獎(jiǎng)。資料顯示，蜜之多是由錦旗生物集團(tuán)快銷品部門推出的一款乳酸菌調(diào)飲原料，有“中國(guó)益生菌芯片制造商”稱號(hào)的錦旗生物，深耕益生菌領(lǐng)域十余栽，是全球食用原料益生菌企業(yè)10強(qiáng)之一。

值得一提的是，早在2019 年度的世界品質(zhì)品鑒大會(huì)上，蜜之多首次參賽就取得不錯(cuò)的成績(jī)。此外，在另一個(gè)知名的全球獎(jiǎng)項(xiàng)——被譽(yù)為食品界“奧斯卡獎(jiǎng)”的頂級(jí)美味大獎(jiǎng)中，蜜之多在2022年度首度參加評(píng)比便成功摘星。多次獲得國(guó)際行業(yè)權(quán)威認(rèn)可，品質(zhì)實(shí)力可見一斑。

蜜之多等中國(guó)味道在世界食品大舞臺(tái)上的出色表現(xiàn)，再次論證了國(guó)內(nèi)乳酸菌市場(chǎng)的火爆和愈發(fā)成熟，以及國(guó)內(nèi)乳酸菌飲品不俗的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

乳酸菌飲品市場(chǎng)呈發(fā)展新趨勢(shì)，蜜之多順勢(shì)出圈

結(jié)合乳酸菌飲品市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀，以及獲得國(guó)際矚目的蜜之多的產(chǎn)品特色，可以看出這個(gè)熱門賽道有以下發(fā)展趨勢(shì)和特征。

1、口味多元化，好喝是基礎(chǔ)。乳酸菌飲品以年輕消費(fèi)者為主，他們追求美味，也愿意嘗試各種新口味，目前市場(chǎng)上乳酸菌飲品口味豐富，適口性均不錯(cuò)。蜜之多主要有兩個(gè)款，清新爽口、尾端偏酸感的“原味”，和香醇濃郁、提高蛋白質(zhì)含量的“PLUS”加強(qiáng)版，獨(dú)特風(fēng)味的酵感，加上醇厚的奶香味，也很符合大眾尤其是年輕人的口感。

2、功能外延化。消費(fèi)者對(duì)于飲品不僅僅只有好喝單一訴求，還希望顏值賞心悅目、食用方便又健康，隨著低脂、低糖健康生活成為“新食尚”，如何在好喝的基礎(chǔ)上最大限度保持營(yíng)養(yǎng)，成為乳酸菌相關(guān)品牌不斷探尋的方向之一。作為業(yè)界首創(chuàng)具有功效驗(yàn)證的發(fā)酵飲品，蜜之多低脂、零色素、富含有益口腔腸胃的菌群等健康價(jià)值，或許也是它征服國(guó)際美食專家的原因之一。

3、個(gè)性化，適合多個(gè)場(chǎng)景。拆解網(wǎng)紅爆款飲品背后邏輯可發(fā)現(xiàn)，不斷創(chuàng)新和滿足個(gè)性化需求，是它們其中的法寶之一。蜜之多應(yīng)用場(chǎng)景也很廣，可作為家用調(diào)飲、或商用飲料調(diào)飲原料，能制成乳酸飲品、 冰沙、奶昔，也能應(yīng)用至甜品或是色拉醬，增添乳酸風(fēng)味。消費(fèi)者用它不僅可以體驗(yàn)手調(diào)飲品的樂趣，還能調(diào)配出適合自己的個(gè)性化口感。

4、發(fā)酵飲料受熱捧。發(fā)酵的乳酸菌飲料含有豐富的益生菌，有利于腸道環(huán)境的改善和提高人體免疫能力。蜜之多屬于非活菌型乳酸菌發(fā)酵飲料，采用高溫滅活滅菌工藝，可常溫保存，保質(zhì)期達(dá)12個(gè)月，與市面上需要走冷鏈運(yùn)輸?shù)娜樗峋嬃舷啾?，蜜之多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差不大，成本卻更低，這也是它出圈的優(yōu)勢(shì)之一。此外，據(jù)悉蜜之多選擇優(yōu)質(zhì)進(jìn)口奶源，加入功效認(rèn)證專利菌種瑞士乳桿菌 RE-78，經(jīng)48小時(shí)黃金發(fā)酵，經(jīng)常飲用對(duì)身體有益處。

符合行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的蜜之多，滿足了消費(fèi)者美味、品質(zhì)、健康的消費(fèi)新需求，也因此獲得了國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可，打造出國(guó)內(nèi)乳酸菌飲品新標(biāo)桿。

乳酸菌飲品未來前景廣闊，但競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)很激烈，想要持續(xù)獲得消費(fèi)者青睞和行業(yè)認(rèn)可，不僅要在飲料配方、包裝形式、文化內(nèi)涵上下功夫，還要與時(shí)俱進(jìn)不斷創(chuàng)新，引領(lǐng)健康品質(zhì)生活新潮流。蜜之多的出圈或許能給后來者新啟示——想在市場(chǎng)中搶占賽道高點(diǎn)，拿到國(guó)際舞臺(tái)的入場(chǎng)券，迎合消費(fèi)者新需求，并為他們創(chuàng)造出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品是關(guān)鍵點(diǎn)。

轉(zhuǎn)自：鳳凰網(wǎng)

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