云南保山：咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

保山小粒咖啡是云南省保山市的重要特色農(nóng)產(chǎn)品之一。從1952年到2022年，保山小?？Х仍袚?dān)過換取外匯的重任，獲得過國家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定首批保護(hù)名錄，也經(jīng)歷過單一原料供應(yīng)模式下利潤微薄的低谷。

政策引領(lǐng) 推動產(chǎn)業(yè)全鏈條協(xié)同發(fā)展

近年來，保山市牢固樹立新發(fā)展理念，以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，扎實推進(jìn)鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，出臺《關(guān)于推動保山小?？Х犬a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，從發(fā)展咖啡種植基地、提升精深加工率、推動龍頭企業(yè)集聚發(fā)展、強化品牌宣傳以及加大市場開拓力度等多方面入手，多措并舉，推動構(gòu)建一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的現(xiàn)代咖啡產(chǎn)業(yè)體系，實現(xiàn)保山市從咖啡原料大市向咖啡加工、旅游、貿(mào)易和咖啡文化強市的轉(zhuǎn)變。

圖為保山中咖食品有限公司廠區(qū)一角（保山市委宣傳部供圖）

目前，保山市已基本構(gòu)建起了咖啡全鏈條生產(chǎn)加工體系，打造了一批優(yōu)秀企業(yè)和本土品牌，咖啡莊園經(jīng)濟模式基本形成，農(nóng)文旅融合發(fā)展成效初現(xiàn)。據(jù)了解，2021年保山市咖啡種植面積12.93萬畝，咖啡產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)37.34億元。生豆、烘焙豆、速溶粉、冷萃凍干粉等全鏈條生產(chǎn)加工體系基本建成，精深加工能力超過2萬噸?！耙欢碑a(chǎn)融合發(fā)展的咖啡莊園17家，“云潞”“景蘭”“新寨”“中咖”“比頓”等一批優(yōu)秀本土咖啡品牌涌現(xiàn)，咖啡電商企業(yè)30多戶，保山中咖食品有限公司成為全國唯一咖啡類電商示范企業(yè)，隆陽區(qū)成為全國焙炒咖啡銷量最大的縣區(qū)。

據(jù)介紹，下一步保山市將繼續(xù)全面貫徹云南省關(guān)于全鏈條重塑保山咖啡產(chǎn)業(yè)的部署，按照《關(guān)于推動保山小?？Х犬a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》要求，著力做好咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十個一”重點工作，即：建設(shè)一批基地、一個加工園、一個交易市場，打造一個文化園、一個人才基地、一個品牌，建立一個標(biāo)準(zhǔn)體系、一個研究院，舉辦一系列論壇賽事，講好一個咖啡故事。

企業(yè)有為 趟出農(nóng)文旅融合發(fā)展新路子

新寨村地處保山市隆陽區(qū)潞江鎮(zhèn)，全村規(guī)?；N植咖啡約1.36萬畝，“戶戶種咖啡”“人人懂咖啡”，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定的“全國一村一品示范村”，被譽為“中國咖啡第一村”。為擺脫單一原料供應(yīng)型發(fā)展模式，帶動咖農(nóng)增收致富，新寨村堅持“不變的是產(chǎn)業(yè)、改變的是理念”，依托“保山小粒咖啡”區(qū)域公用品牌，探索咖啡產(chǎn)業(yè)的莊園經(jīng)濟模式，實踐農(nóng)文旅融合發(fā)展新路徑，推動咖啡一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

據(jù)了解，新寨村充分利用閑置資源，打造集咖啡加工體驗、文化展示、旅游觀光、產(chǎn)品銷售為一體的1號咖啡莊園，為游客提供“一站式”體驗服務(wù)；建設(shè)集房車營地、帳篷酒店、康養(yǎng)度假等功能于一體的3號咖啡莊園，打造咖啡+文創(chuàng)、咖啡+運動、咖啡+休閑度假多元發(fā)展的旅游體驗?zāi)Ｊ?；同時，借助滬滇對口幫扶協(xié)作機制，創(chuàng)新性推廣“咖啡有償認(rèn)養(yǎng)”模式，提供全程可追溯的咖啡定制服務(wù)，認(rèn)養(yǎng)每棵咖啡樹即可獲得相應(yīng)的咖啡豆、咖啡果皮茶等產(chǎn)品，目前累計認(rèn)養(yǎng)咖啡樹2000多棵，實現(xiàn)收入112萬元。

新寨咖啡有限公司總經(jīng)理謝顯文說，“我們要用好、保護(hù)好‘保山小?？Х取@個區(qū)域公用品牌，不能‘捧著金飯碗討飯吃’，要通過一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展來提高咖啡全產(chǎn)業(yè)的附加值，提升咖農(nóng)的種植積極性，保障咖農(nóng)的利益?！?/p>

在保山市，探索產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展路徑的企業(yè)還有很多，如以高端私人定制為主的“山頂一號莊園”，被評為國家級3A級景區(qū)、全國首創(chuàng)咖啡綜合配套文化園——比頓咖啡產(chǎn)業(yè)文化園等。以謝顯文為代表的保山企業(yè)家們，充分發(fā)揮敢想敢闖、創(chuàng)新有為的企業(yè)家精神，趟出新路子、探索新模式，持續(xù)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新風(fēng)向，讓咖農(nóng)享受更多發(fā)展紅利，不斷推動產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。2021年帶動咖農(nóng)5萬余人，人均收入達(dá)4000元，戶均收入1.57萬元。

技術(shù)支撐 助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效

云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟作物研究所（下稱“熱經(jīng)所”）位于保山市隆陽區(qū)，主要從事熱帶亞熱帶經(jīng)濟作物研究，為云南省熱帶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。據(jù)介紹，該所于1952年將首批咖啡種子帶到保山潞江壩定苗培育，下屬的咖啡研究中心也于同年開始從事咖啡科學(xué)研究和科技推廣工作，是我國最早從事咖啡研究的科研機構(gòu)。

熱經(jīng)所咖啡研究中心副主任胡發(fā)廣介紹說，熱經(jīng)所現(xiàn)保存咖啡種質(zhì)資源200余份，先后推廣了鐵畢卡、波邦、卡蒂姆、卡杜拉、卡杜埃、瑰夏等品種10多個，其中新品種“紫啡”在2018年獲得了云南省園藝植物新品種注冊登記證書。

“育苗圃里剛培育成功的咖啡苗還不能立刻就向咖農(nóng)、企業(yè)推廣，還要經(jīng)過很長時間的觀察，有些咖啡苗的生長環(huán)境有特殊要求，過早推廣的話，農(nóng)戶栽種不成功，就會造成很大的經(jīng)濟損失?！焙l(fā)廣說。

圖為保山市咖啡莊園（保山市委宣傳部供圖）

除培育、推廣咖啡種苗外，熱經(jīng)所咖啡研究中心立足保山、服務(wù)云南，針對產(chǎn)業(yè)精深加工等轉(zhuǎn)型升級過程中面臨的問題，研發(fā)出咖啡群落栽培技術(shù)、微批次精品咖啡生產(chǎn)技術(shù)、咖啡機械干燥技術(shù)等多項技術(shù)成果。

一顆咖啡豆，寄托著千萬保山人對過上好日子的美好向往，寄托著對鄉(xiāng)村振興的殷切期盼。（吉喆韻）

　　轉(zhuǎn)自：朝聞天下

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