專家學(xué)者共聚一堂 解讀量販零食行業(yè)可持續(xù)發(fā)展新未來

3月19日，由零食很忙×趙一鳴零食共同舉辦的“萬物生長·2024年度伙伴大會”在北京國家體育館隆重舉行。大會匯集了業(yè)界精英、行業(yè)專家、以及來自全國各地的門店加盟商、廠家供應(yīng)商等近萬人，共同討論了零食行業(yè)的未來趨勢和發(fā)展機(jī)遇，為零食行業(yè)注入新的活力和動力，同時也為零食很忙集團(tuán)未來的共贏合作和持續(xù)發(fā)展繪制了宏偉的藍(lán)圖。

零食很忙×趙一鳴零食2024年度伙伴大會

大會上，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長彭建真，鹽津鋪?zhàn)佣麻L張學(xué)武，莫小仙董事長王正齊，好想你董事、副總經(jīng)理石訓(xùn)，紅杉中國合伙人蘇凱，黑蟻資本創(chuàng)始合伙人何愚，思維造物董事長、得到創(chuàng)始人羅振宇，以及36氪研究院院長鄒萍等人，從商業(yè)模式、資本視角、行業(yè)洞察等維度，探討了量販零食行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展之路，為行業(yè)發(fā)展指明方向。

零食很忙×趙一鳴零食2024年度伙伴大會圓桌論壇

擁抱新質(zhì)生產(chǎn)力  量販零食行業(yè)迎來高速發(fā)展

《2023中國零食量販行業(yè)藍(lán)皮書》稱，中國零食量販品牌門店的市場規(guī)模已從2017年的9億元快速增長至2022年的407億元，預(yù)計(jì)未來將在2027年達(dá)到約1400億元。據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，量販零食店單店SKU已經(jīng)超過1600件，憑借供應(yīng)鏈效率和上游議價(jià)權(quán)等優(yōu)勢，總體價(jià)格比普通超市便宜30%左右。截至2023年10月，量販零食店門店數(shù)量突破2.2萬家，2025年這個數(shù)值將會突破3萬家。

思維造物董事長、得到創(chuàng)始人羅振宇對這種模式有更深入的感觸，他用過去街頭巷尾的小店來類比如今蓬勃發(fā)展的量販零食店，“敢在小街上開店的生意人，一定是勤奮的、腦子靈活的，跟街坊關(guān)系好的，所有人都愿意照顧他生意的人。生意人之所以能成，和創(chuàng)業(yè)者不一樣，創(chuàng)業(yè)者可能是融到一筆大錢，可能是走對了一條賽道。但是，生意人成一定是因?yàn)橐粋€原因，你附近的人希望你成。你的小店長在這個街區(qū)，你有一些熟客，你有不錯的口碑，你溫暖過人。”

思維造物董事長、得到創(chuàng)始人羅振宇在現(xiàn)場帶來精彩演講

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長彭建真也指出，當(dāng)前中國零售行業(yè)也在進(jìn)入新的發(fā)展周期，挑戰(zhàn)和機(jī)遇并存，怎么去穿越周期，最根本的是要回歸零售的本質(zhì)，回歸顧客，回到“以顧客為中心”的經(jīng)營理念上，回歸到以消費(fèi)者需求為中心，提升運(yùn)營效率，提升核心能力等零售內(nèi)功的修煉上來。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長彭建真

對此，擔(dān)任本次大會圓桌論壇主持人的36氪研究院院長鄒萍表示，量販零食賽道的快速發(fā)展，離不開相關(guān)消費(fèi)企業(yè)和資本的共同推動。隨著風(fēng)口的到來，市場競爭加劇，量販零食行業(yè)的競爭不再局限于單一的性價(jià)比，而是上升到了技術(shù)創(chuàng)新、消費(fèi)者體驗(yàn)、高品質(zhì)健康等多維度的綜合實(shí)力競爭。“零食很忙和趙一鳴零食合并后，以品質(zhì)化、健康化構(gòu)建起核心競爭力的量販零食行業(yè)會迎來高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>

36氪研究院院長鄒萍

對于行業(yè)的快速發(fā)展，莫小仙董事長王正齊認(rèn)為有三個必然因素：第一，傳統(tǒng)零售零食效率偏低、成本更高，為新零售、新零食渠道帶來機(jī)遇；第二，三四五線城市消費(fèi)者需求上升，市場廣闊；第三，電商運(yùn)營成本較高，而成功量販零食企業(yè)的供應(yīng)鏈成本和效率更具優(yōu)勢。

莫小仙董事長王正齊

好想你董事、副總經(jīng)理石訓(xùn)也非常看好量販零食行業(yè)，他指出，零食量販店就是目前線下零售的基礎(chǔ)設(shè)施，符合當(dāng)下提到的新質(zhì)生產(chǎn)力，技術(shù)革命性的突破實(shí)現(xiàn)對周邊門店的數(shù)字化改造，提升整個門店運(yùn)行效率，同時又對生產(chǎn)要素進(jìn)行創(chuàng)新型配置。從工廠到中央倉，到終端門店、消費(fèi)者，重塑了整個價(jià)值鏈，縮短了整個交易的鏈條。此外，零食量販店還促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)深度化轉(zhuǎn)型，從廠家推銷產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)橘I手代表消費(fèi)者選品，深度重塑了整個產(chǎn)業(yè)。因此，應(yīng)積極擁抱這種新質(zhì)生產(chǎn)力。

好想你董事、副總經(jīng)理石訓(xùn)

緊跟市場脈動  合作伙伴積極創(chuàng)新協(xié)同共進(jìn)

面對激烈的市場競爭，企業(yè)能否率先形成護(hù)城河、緊跟市場節(jié)奏，不斷更新思路及打法成為關(guān)鍵。

莫小仙作為近年來新崛起的食品生產(chǎn)類消費(fèi)品牌，是零食很忙的忠實(shí)合作伙伴。王正齊介紹到，在與零食很忙多年來的合作中，莫小仙被其積極進(jìn)取的精神深刻影響。從最初的關(guān)注價(jià)格和貨源穩(wěn)定，到品質(zhì)管理的重視，再到對消費(fèi)者復(fù)購和忠誠度的關(guān)注，以及產(chǎn)品創(chuàng)新和首發(fā)策略，莫小仙也在不斷地適應(yīng)和引領(lǐng)市場變化?！敖裉炷∠稍阶鲈絻?yōu)秀，在不停地超越同行。這一切得益于被零食很忙和趙一鳴零食倒逼?！蓖跽R表示。

同為零食很忙集團(tuán)戰(zhàn)略合作伙伴與投資方的鹽津鋪?zhàn)?，早?021年就將公司的使命升級為“以盡可能低的價(jià)格，讓消費(fèi)者享有安全、美味、健康的品牌零食?！丙}津鋪?zhàn)佣麻L張學(xué)武此次也來到大會現(xiàn)場，并表示近幾年鹽津鋪?zhàn)尤〉玫某煽冸x不開零食很忙和趙一鳴零食為代表的零食渠道的蓬勃發(fā)展，讓公司的品牌和產(chǎn)品能夠得到全國的渠道覆蓋和下沉，“休閑食品行業(yè)發(fā)展最好的機(jī)會來了，因?yàn)槲蚁嘈旁谶@一波變革中將迎來行業(yè)最好的發(fā)展”。

鹽津鋪?zhàn)佣麻L張學(xué)武

石訓(xùn)認(rèn)為，量販零食渠道是當(dāng)前增長速度最快、最強(qiáng)勁的渠道，好想你應(yīng)積極擁抱這一變化。他提出要在這一渠道中打造大單品系列，并充分發(fā)揮供應(yīng)鏈的優(yōu)勢和成本優(yōu)勢，來對接渠道的快速發(fā)展。同時，他也強(qiáng)調(diào)了組織協(xié)調(diào)發(fā)展的重要性，以確保線上與線下、不同渠道之間的協(xié)同發(fā)展。

量販零食的高速發(fā)展離不開資本的助力。據(jù)FBIF不完全統(tǒng)計(jì)，2023年，休閑食品行業(yè)共有26起融資事件，其中12起與量販零食相關(guān)，有2起融資超億元，1起近億元，其余都在千萬元級別上下，零食很忙拿到了10.5億元的戰(zhàn)略投資。

黑蟻資本創(chuàng)始合伙人何愚通過中國縣域調(diào)研發(fā)現(xiàn)零食集合店具有顯著吸引力，其興起源于供需兩旺。他看好零食行業(yè)長期發(fā)展，認(rèn)為質(zhì)價(jià)比提升、新型城鎮(zhèn)化和城鄉(xiāng)一體化以及線下流量重新分配是支撐行業(yè)發(fā)展的三大趨勢。零食集合店作為稀缺商業(yè)模式，承接了這些趨勢帶來的紅利，因此零食很忙和趙一鳴零食等品牌得以快速發(fā)展。另外，該渠道的發(fā)展也將帶動整個社會基礎(chǔ)體系的進(jìn)步，特別是對下沉市場的商貿(mào)服務(wù)體系具有強(qiáng)力的帶動作用，還能創(chuàng)造大量就業(yè)機(jī)會。

黑蟻資本創(chuàng)始合伙人何愚

本次大會不僅為量販零食行業(yè)的同仁提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，更為未來的行業(yè)發(fā)展指明的方向。面對零食市場的激烈競爭和快速變化，企業(yè)需要不斷適應(yīng)市場需求，積極創(chuàng)新，攜手資本與合作伙伴共同走向可持續(xù)發(fā)展的壯闊未來。

萬物生長，不僅是一場行業(yè)盛會的主題，更是對量販零食行業(yè)未來的美好期許。在變革與機(jī)遇并存的今天，前瞻洞察、勇于創(chuàng)新、合作共贏成為共識。未來，零食很忙將繼續(xù)秉持這一精神，為消費(fèi)者帶來更豐富、更優(yōu)質(zhì)的零食消費(fèi)體驗(yàn)。

　　轉(zhuǎn)自：中國網(wǎng)

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