核桃補(bǔ)腦全面進(jìn)入科學(xué)時(shí)代，六個(gè)核桃斥資千萬支持國民腦健康事業(yè)

　　當(dāng)前，“中國腦計(jì)劃”已被列為國策，如何更科學(xué)地詮釋核桃與健康之間的關(guān)系成為其中重點(diǎn)課題質(zhì)疑，六個(gè)核桃正助力腦科學(xué)進(jìn)入“核時(shí)代”。

　　11月5日，六個(gè)核桃?國民腦營養(yǎng)科研基金學(xué)術(shù)圓桌會在京舉辦，作為核桃乳健腦品類龍頭企業(yè)，六個(gè)核桃致力于解決國民腦營養(yǎng)、腦健康問題，此次聯(lián)合中國紅十字基金會斥資千萬成立公益基金，通過搭建國內(nèi)腦科研平臺和相關(guān)課題研究扶持，推動并引領(lǐng)健腦產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，助力國民腦營養(yǎng)的提升。

　　中國紅十字基金會副秘書長郭陽認(rèn)為，從“十三五”規(guī)劃到“十四五”規(guī)劃，腦科學(xué)都被列為重點(diǎn)前沿科技項(xiàng)目。六個(gè)核桃?國民腦營養(yǎng)科研基金支持三大院所開展的相關(guān)課題研取得了階段性成果，讓人倍感振奮和鼓舞。希望隨著該基金的不斷發(fā)展與科研成果的逐步突破，進(jìn)一步增強(qiáng)公眾對腦健康問題的關(guān)注與理解，促進(jìn)腦科學(xué)研究領(lǐng)域繁榮發(fā)展，更好地造福人類生命健康。

　　終極疆域，腦科學(xué)被各國列為戰(zhàn)略性前沿科技

　　在中華民族悠久的歷史長河中，食療文化一直占據(jù)著重要的地位。

　　我國最早的中藥學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載，因核桃形狀似腦仁，所以大家深信其“以形補(bǔ)形”的功效，將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。

　　《本草綱目》中則記載，核桃具有“補(bǔ)腎通腦，有益智慧”的功效。傳承千年的中國古代醫(yī)書，往往被看成是經(jīng)驗(yàn)主義哲學(xué)。在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的框架體系內(nèi)，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)如果要得到全球廣泛的認(rèn)同，需要通過闡述其科學(xué)原理，才能得到更為廣泛的推廣。

　　長年來，六個(gè)核桃致力于將核桃與人體大腦的關(guān)聯(lián)，助力腦科學(xué)等的發(fā)展，作為公司研發(fā)和資助科研的主要課題。

　　腦科學(xué)又叫神經(jīng)科學(xué)，是研究腦的結(jié)構(gòu)和功能的科學(xué)，未來應(yīng)該是要服務(wù)于人腦的健康和潛能開發(fā)的，為健康事業(yè)提供科學(xué)支持的。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球腦疾病患者約占全部疾病的11%，社會負(fù)擔(dān)接近人類疾病總負(fù)擔(dān)的30%。其中，我國各種腦疾病患者人數(shù)近1.3億，其中阿爾茨海默癥983萬，12歲以下自閉癥兒童超過200萬（每年新增20萬），抑郁癥患者超過5000萬。

　　放眼全球，大腦亞健康以及腦部疾病在全球范圍內(nèi)越來越普遍，多個(gè)國家由政府主導(dǎo)先后布局了腦科學(xué)研究。

　　我國在《國家中長期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要(2006—2020年)》中，把“腦科學(xué)與認(rèn)知”列入基礎(chǔ)研究8個(gè)科學(xué)前沿問題之一。2021年，“腦科學(xué)”被“十四五”規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要列為國家重點(diǎn)前沿科技項(xiàng)目之一。

　　作為人類探究自身的“終極疆域”，腦科學(xué)已被各國列為戰(zhàn)略性前沿科技，近兩年，國家正式啟動“中國腦計(jì)劃”，并納入《“十四五”規(guī)劃綱要和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》。

　　在此背景下，“六個(gè)核桃?國民腦營養(yǎng)科研基金”應(yīng)運(yùn)而生，捐資千萬專項(xiàng)資助涵蓋腦營養(yǎng)、腦疾病以及腦智開發(fā)等課題研究。

　　中國紅十字基金會工作人員介紹，六個(gè)核桃·國民腦營養(yǎng)科研基金以五年為一個(gè)周期科研工作，當(dāng)前課題貫穿了人的全生命周期，對各年齡層人群都有涉及，科研成果對于推動中國腦科學(xué)事業(yè)的進(jìn)步具有重要意義。

　　各抒己見，課題專家代表分享最新研究成果

　　此次六個(gè)核桃?國民腦營養(yǎng)科研基金學(xué)術(shù)圓桌會上，課題專家代表分別分享了各自領(lǐng)域的最新研究成果。

　　北京腦科學(xué)與類腦研究所“兒童青少年腦白質(zhì)功能網(wǎng)絡(luò)發(fā)育及執(zhí)行功能的關(guān)聯(lián)研究”課題組代表趙韶苓指出，兒童青少年腦圖譜的個(gè)體化差異在全腦呈現(xiàn)不同的分布模式，通過把構(gòu)建的個(gè)體化腦圖譜遷移應(yīng)用到白質(zhì)區(qū)域，進(jìn)一步驗(yàn)證了白質(zhì)功能網(wǎng)絡(luò)在兒童青少年中可能存在的發(fā)育效應(yīng)。

　　北京腦科學(xué)與類腦研究所“兒童青少年認(rèn)知地圖的形成與發(fā)展及其影響”課題組代表瞿宇堃表示，兒童青少年大腦發(fā)展關(guān)鍵時(shí)期，研究認(rèn)知地圖的形成和發(fā)展與理解能力、推理能力增長密切相關(guān)，為助力兒童青少年高效學(xué)習(xí)提供了重要線索。

　　北京工商大學(xué)“核桃益智機(jī)理科研項(xiàng)目”課題組代表周軍君介紹了課題階段成果與現(xiàn)狀，核桃油不皂化物營養(yǎng)干預(yù)在兩個(gè)認(rèn)知關(guān)鍵時(shí)期的作用。在衰老小鼠實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ椭?，緩解衰老小鼠短期記憶和空間學(xué)習(xí)記憶功能障礙均有作用。在神經(jīng)發(fā)育小鼠模型中，促進(jìn)干細(xì)胞增殖分化，對于突觸功能和神經(jīng)營養(yǎng)因子均有有益作用。其益智機(jī)理需進(jìn)一步闡明，進(jìn)而為開發(fā)核桃功能性提供理論支持。

　　蘇州大學(xué)“孕期感染RNA病毒類似物導(dǎo)致子代自閉癥的神經(jīng)免疫機(jī)制及其干預(yù)策略研究”課題組代表胡淑芬表示，通過研究孕期感染RNA病毒致子代自閉癥的神經(jīng)免疫機(jī)制，對于在生命早期預(yù)防和診斷自閉癥的發(fā)生具有重大意義，對于應(yīng)用到臨床領(lǐng)域，干預(yù)患者疾病發(fā)展具有較大潛力。

　　尋根問底，核桃營養(yǎng)七大路徑提升學(xué)習(xí)記憶力

　　星光不問趕路人，時(shí)光不負(fù)有心人。在多家權(quán)威機(jī)構(gòu)的共同努力下，核桃與腦健康科學(xué)的研究開花結(jié)果。

　　2024年8月，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會聯(lián)合食品科學(xué)、公共衛(wèi)生、食品安全與食品營養(yǎng)等領(lǐng)域?qū)＜壹爱a(chǎn)業(yè)界代表共同編著而成的《核桃與腦健康科學(xué)》書籍正式出版，詳細(xì)闡述了核桃改善記憶力的七大科學(xué)原理。

　　多位行業(yè)人士評價(jià)，這意味著，核桃補(bǔ)腦，全面進(jìn)入科學(xué)時(shí)代。

　　最引人關(guān)注的是，在本次圓桌會議上，《核桃與腦健康科學(xué)》編委專家、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)陶亮對核桃改善記憶力的七大科學(xué)實(shí)證進(jìn)行了重點(diǎn)解讀。他強(qiáng)調(diào)，核桃改善記憶力的七大科學(xué)原理已成為學(xué)界共識。

　　陶亮表示，現(xiàn)代科學(xué)研究表明，核桃具有改善腦健康功效的潛力，這與其營養(yǎng)成分密不可分，核桃中含有豐富的油脂（60%-70%）、蛋白質(zhì)（14%-17%）以及豐富的維生素E、B族維生素、多種礦物質(zhì)，大量的多酚類物質(zhì)以及褪黑素等活性組分。

　　“α-亞麻酸，在人體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)化為DHA，是大腦神經(jīng)細(xì)胞和視網(wǎng)膜的重要組成部分；維生素E具有較強(qiáng)的抗氧化性；微量元素鋅是腦細(xì)胞重要的營養(yǎng)物質(zhì)；多酚類物質(zhì)和活性成分，具有緩解腦部神經(jīng)炎癥、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能等作用?！碧樟两榻B。

　　多項(xiàng)臨床試驗(yàn)結(jié)果、人群流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，核桃營養(yǎng)可以通過七大路徑，提升學(xué)習(xí)記憶力，包括——

　　1.改善神經(jīng)遞質(zhì)水平，提升學(xué)習(xí)記憶力；

　　2.促進(jìn)海馬體細(xì)胞和線粒體自噬，提升學(xué)習(xí)記憶力；

　　3.改善突觸可塑性，提升學(xué)習(xí)記憶力；

　　4.緩解神經(jīng)細(xì)胞氧化應(yīng)激，提升學(xué)習(xí)記憶力；

　　5.修復(fù)血腦屏障滲透，改善學(xué)習(xí)記憶力；

　　6.清除淀粉樣蛋白（Aβ），改善學(xué)習(xí)記憶力；

　　7.降低炎癥水平，改善學(xué)習(xí)記憶力。

　　陶亮認(rèn)為，核桃營養(yǎng)背后的神秘面紗逐步被現(xiàn)代科學(xué)所揭開，科研成果不僅為核桃健腦功效提供了堅(jiān)實(shí)依據(jù)，也為科學(xué)界和產(chǎn)業(yè)界的臨床研究與產(chǎn)品創(chuàng)新提供了有效銜接。

　　勵精圖治，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合助力腦科研邁上新臺階

　　顯然，“經(jīng)常用腦，多喝六個(gè)核桃”這句廣告語，有了更為詳盡的系統(tǒng)科學(xué)認(rèn)證，六個(gè)核桃也助力腦科學(xué)進(jìn)入“核時(shí)代”。

　　致力于涵蓋腦營養(yǎng)、腦疾病以及腦智開發(fā)等課題研究，六個(gè)核桃這一路走來充滿著自豪。

　　談到初衷，養(yǎng)元飲品負(fù)責(zé)人表示，作為關(guān)注國民腦健康的植物蛋白品牌，六個(gè)核桃致力于全方位解決國民腦營養(yǎng)、腦健康問題，通過搭建國內(nèi)腦科研平臺和相關(guān)課題研究扶持，推動中國健腦產(chǎn)業(yè)良性、科學(xué)發(fā)展，讓各年齡層的人群都能從中獲益。

　　為此，二十余年來，六個(gè)核桃先后與國內(nèi)外多所科研機(jī)構(gòu)開展產(chǎn)學(xué)研全面合作，不斷完善產(chǎn)學(xué)研機(jī)制，實(shí)現(xiàn)資源共享和課題攻關(guān)。

　　截止目前，六個(gè)核桃已經(jīng)擁有行業(yè)領(lǐng)先的六大研發(fā)中心和一個(gè)國家級實(shí)驗(yàn)室，并在2018年，聯(lián)合中國疾控中心開展《補(bǔ)充核桃對學(xué)生記憶作用的隨機(jī)雙盲對照研究》人體臨床試食試驗(yàn)；2019年先后與北京工商大學(xué)、河北醫(yī)科大學(xué)開展核桃蛋白肽功能的研究；2021年，聯(lián)合北京工商大學(xué)成立中國核桃產(chǎn)業(yè)研究院；2023年，聯(lián)合林科院成立新疆核桃科研工作站等，進(jìn)一步深化核桃在促進(jìn)腦健康方面的功能性研究。

　　除此之外，六個(gè)核桃還擁有院士工作站、博士后科研工作站的加持，不斷地將科研成果內(nèi)化為產(chǎn)品研發(fā)及創(chuàng)新能力，打造出滿足不同人群腦營養(yǎng)需求的多元產(chǎn)品矩陣。

　　值得一提的是，近日，中國核桃乳龍頭六個(gè)核桃再傳捷報(bào)，榮獲國際權(quán)威機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文(Frost & Sullivan)“核桃采購量全國第一”地位認(rèn)證。

　　中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬坦言，飲料行業(yè)不可逆轉(zhuǎn)地邁向了健康化軌道。六個(gè)核桃從中國植物蛋白龍頭的站位出發(fā)，發(fā)動產(chǎn)業(yè)力量助力國民腦健康事業(yè)走向科學(xué)，不僅贏得了專業(yè)認(rèn)可，也為自己掙得了一塊中國營養(yǎng)產(chǎn)品的“金字招牌”。隨著國民腦健康科學(xué)認(rèn)知進(jìn)一步夯實(shí)，六個(gè)核桃必將迎來新的騰飛。

　　中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孫寶國呼吁，要進(jìn)一步研究核桃中各種成分的作用機(jī)制、功效組分以及營養(yǎng)健康的科學(xué)內(nèi)涵，講好中國核桃故事，持續(xù)做好核桃與腦健康的科普工作，將核桃與腦健康之間的深奧原理用老百姓聽得明白、聽得進(jìn)去、聽得下去的語言，實(shí)事求是地講出來。

　　轉(zhuǎn)自：中國網(wǎng)

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