全球乳業(yè)首座全數(shù)智化工廠投產(chǎn)

　　今年以來，隨著經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)加速回暖，乳制品消費(fèi)也恢復(fù)增長勢頭。為了跟消費(fèi)升級的需求相契合，龍頭乳品企業(yè)會在優(yōu)質(zhì)奶源、渠道、品牌及產(chǎn)品研發(fā)上投入更多的資源，把高端乳品的進(jìn)入壁壘順利塑造出來。

　　5月28日，中國（國際）乳業(yè)智能智造高峰論壇暨全球乳業(yè)首座全數(shù)智化工廠投產(chǎn)在寧夏靈武市舉行。論壇當(dāng)天，全球乳業(yè)首座全數(shù)智化工廠——蒙牛寧夏工廠正式落成投產(chǎn)。該工廠作為當(dāng)前全球單體最大液體奶工廠，首創(chuàng)乳業(yè)流程化系統(tǒng)全數(shù)智化覆蓋，全面投產(chǎn)后可實(shí)現(xiàn)“三個(gè)一百”，即100人創(chuàng)造100萬噸年產(chǎn)量、100億元年產(chǎn)值，打造出全球乳業(yè)工廠最高年度人效比，為全球乳業(yè)數(shù)智化發(fā)展注入新動能。

　　在本次峰會上，中國乳制品工業(yè)協(xié)會宣布成立乳業(yè)智能制造與數(shù)字化轉(zhuǎn)型專業(yè)委員會，旨在加快乳業(yè)全面實(shí)現(xiàn)智能化和數(shù)字化的步伐。此外，中乳協(xié)與蒙牛還共同簽署了《乳業(yè)科技創(chuàng)新合作協(xié)議》。根據(jù)協(xié)議內(nèi)容，將成立2023年乳業(yè)科技創(chuàng)新基金——蒙牛專項(xiàng)，為乳業(yè)基礎(chǔ)研究課題提供支持。

　　推動乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　為了進(jìn)一步豐富乳制品行業(yè)的產(chǎn)品種類，以及加速高質(zhì)量的發(fā)展進(jìn)程，國家和各級政府相繼出臺各項(xiàng)政策，重點(diǎn)扶持和鼓勵(lì)乳制品行業(yè)的發(fā)展。此外，各省市也接連發(fā)布乳制品行業(yè)有關(guān)政策，助力乳制品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

　　寧夏回族自治區(qū)黨委常委、銀川市委書記趙旭輝在致辭中表示，銀川地處業(yè)界公認(rèn)的“黃金奶源帶”，發(fā)展奶產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢、氣候條件、資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，被譽(yù)為“奶牛的天堂、乳企的福地”。他指出，當(dāng)前，銀川正聚力打造“高端奶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基地”，注重高端奶產(chǎn)業(yè)鏈重構(gòu)、集群化發(fā)展，推動產(chǎn)業(yè)生態(tài)更加完善，不斷推動奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司二級巡視員鄧小丁表示，乳業(yè)是關(guān)系國計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)，處在智能制造的新風(fēng)口，推動乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展正當(dāng)其時(shí)。今天舉辦的高峰論壇和投產(chǎn)儀式，是寧夏落實(shí)工信部一系列政策的具體舉措，為寧夏乳業(yè)加速邁向高質(zhì)量發(fā)展增添了新動力。

　　中國工程院院士、中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院首席科學(xué)家龐國芳指出，智能制造、數(shù)智化是當(dāng)前全球制造業(yè)的重要趨勢，也是中國制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級的必由之路。乳業(yè)作為食品領(lǐng)域的重要行業(yè)，緊跟時(shí)代步伐，不斷推進(jìn)智能制造、數(shù)智化的發(fā)展，提升產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率，用科技創(chuàng)新推動乳業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　搶占全球乳業(yè)智能制造世界級高地

　　“這座工廠不但是蒙牛20多年來在自動化、數(shù)字化、智能化領(lǐng)域不斷積累的結(jié)果，更是融合世界領(lǐng)先技術(shù)，為中國乳業(yè)搶占全球乳業(yè)智能制造的一個(gè)世界級高地?！泵膳＜瘓F(tuán)總裁盧敏放表示。

　　據(jù)了解，蒙牛寧夏工廠在頂層設(shè)計(jì)的角度，實(shí)現(xiàn)了全系統(tǒng)、全鏈條、全流程、全自動的“全數(shù)智化”，加速迭代邁向4.0版本超級工廠。

　　該工廠堅(jiān)持高效、智能、綠色可持續(xù)“1個(gè)定位”，打通“牧場到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈、生產(chǎn)制造商的全設(shè)備鏈、ERP到生產(chǎn)線的全系統(tǒng)鏈3個(gè)徹底”，圍繞坪效、人效、品效、能效“4項(xiàng)指標(biāo)”，建設(shè)在線排產(chǎn)、在線付料、在線檢測、在線運(yùn)維、在線決策“5個(gè)在線”，實(shí)現(xiàn)價(jià)值鏈條轉(zhuǎn)型、增長動能轉(zhuǎn)型、組織能力轉(zhuǎn)型、企業(yè)治理轉(zhuǎn)型和商業(yè)模式轉(zhuǎn)型“5個(gè)轉(zhuǎn)型”，打造智慧采供、智慧能源、智慧生產(chǎn)、智慧檢驗(yàn)、智慧物流和智慧園區(qū)“6個(gè)平臺”，共計(jì)實(shí)現(xiàn)18個(gè)模塊，36個(gè)系統(tǒng)，83功能項(xiàng)，1270項(xiàng)技術(shù)業(yè)務(wù)管理創(chuàng)新。

　　全鏈條賦能實(shí)現(xiàn)自我進(jìn)化

　　“在全數(shù)智化工廠中，帶來的改變是方方面面的?！睂幭墓S負(fù)責(zé)人表示。對于蒙牛寧夏工廠來說，更高效的生產(chǎn)效率和更嚴(yán)格的質(zhì)量安全保證，是最直觀的顯性價(jià)值。

　　工廠建設(shè)秉承可持續(xù)發(fā)展理念，打造5G+立體化、效益化、高效化、智能化一體的“綠色智慧”工廠，通過廣泛應(yīng)用數(shù)字化平臺、大數(shù)據(jù)分析、AI場景于各類實(shí)體業(yè)務(wù)，通過數(shù)字化技術(shù)驅(qū)動管理模式和運(yùn)營模式的革新，全面實(shí)現(xiàn)一切業(yè)務(wù)數(shù)字化，一切數(shù)字業(yè)務(wù)化，為行業(yè)創(chuàng)新提供系統(tǒng)性的技術(shù)支撐和理念引導(dǎo)。

　　在“以人為本”的價(jià)值驅(qū)動下，工廠設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)通過打造多場景化數(shù)字應(yīng)用服務(wù)，為客戶和消費(fèi)者創(chuàng)造更大價(jià)值。寧夏工廠通過智能控制平臺實(shí)現(xiàn)產(chǎn)線設(shè)備集中控制，智能化生產(chǎn)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)流程閉環(huán)管控，滿足產(chǎn)品全鏈條、全生命周期的可追溯，質(zhì)量一鍵追溯效率從2小時(shí)縮短到2分鐘，確保每一滴牛奶都符合產(chǎn)品品質(zhì)。

　　蒙牛寧夏工廠通過管控一體的系統(tǒng)，不僅賦予整個(gè)系統(tǒng)以智慧實(shí)現(xiàn)綠色可持續(xù)發(fā)展，更是讓系統(tǒng)有了自我迭代與優(yōu)化的能力?；贏I算法，工廠實(shí)現(xiàn)了閉環(huán)分析并滾動優(yōu)化排產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了設(shè)備在線監(jiān)測、在線決策、在線控制，實(shí)現(xiàn)了根據(jù)設(shè)備狀態(tài)和數(shù)據(jù)分析實(shí)施預(yù)測性維護(hù)和保養(yǎng)策略，保持設(shè)備系統(tǒng)穩(wěn)定運(yùn)行。

　　“我們攜手全球39家頂級合作伙伴，采用全球領(lǐng)先技術(shù)1270項(xiàng)，共創(chuàng)共建全球首座全數(shù)智化工廠”蒙牛寧夏工廠負(fù)責(zé)人表示，“當(dāng)時(shí)大家一致認(rèn)為目前國際上沒有這樣先進(jìn)的案例，這個(gè)工廠也幾乎不可能實(shí)現(xiàn)?！痹诿膳Ｈ说膱?jiān)持和努力下，不可能成為了可能，全球首座全數(shù)智化工廠從藍(lán)圖變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。工廠從開工建設(shè)到投入使用僅用了一年半的時(shí)間，再次刷新了蒙牛速度。(記者 曹雅麗)

　　轉(zhuǎn)自：中國工業(yè)報(bào)

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