糧食安全 從選好一粒種子開始

　　為落實(shí)國家“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，引導(dǎo)和優(yōu)化農(nóng)作物品種布局，提升良種良法科技示范效果，筑牢糧食安全種業(yè)基石。近日，2023年貴州省水稻品種展示評(píng)價(jià)暨“看禾選種”現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)在岑鞏縣舉行。此次活動(dòng)集中展示了來自省內(nèi)外74家企業(yè)和科研院所的169個(gè)水稻品種，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，與會(huì)人員一邊認(rèn)真聆聽活動(dòng)主辦方介紹所展示水稻品種的特性、產(chǎn)量、抗性等情況，一邊深入田間仔細(xì)查看每個(gè)水稻品種的長勢(shì)表現(xiàn)。一些產(chǎn)量高、抗性好、米質(zhì)優(yōu)的水稻品種讓大家連連夸贊，部分種子經(jīng)銷商、種植大戶現(xiàn)場(chǎng)達(dá)成了合作意向，為來年的糧食豐產(chǎn)豐收打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　展示品種怎么種？

　　近年來，隨著我國種業(yè)振興行動(dòng)持續(xù)推進(jìn)，育種創(chuàng)新活力得到釋放，農(nóng)作物品種選育步伐明顯加快，審定品種大幅增加。2022年11月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布公告，第四屆國家農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定通過了1384個(gè)水稻、玉米、棉花、大豆新品種，其中水稻就有438個(gè)。不斷推陳出新的農(nóng)作物品種為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用種提供了更多的品種選擇，但也讓農(nóng)戶們眼花繚亂無所適從。為解決農(nóng)民選種難的問題，“看禾選種”這一品種展示評(píng)價(jià)推廣方式應(yīng)運(yùn)而生。

　　“看禾選種”是將區(qū)域主導(dǎo)品種、本地市場(chǎng)銷售的有一定數(shù)量的品種以及新審定的品種收集后，在田間集中種植展示，在臨近收獲時(shí)組織農(nóng)戶、種子管理者、育種專家和種子經(jīng)銷商現(xiàn)場(chǎng)觀摩，測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收后以展示結(jié)果為依據(jù)進(jìn)行品種推廣的方式?！翱春踢x種”能廣泛地收集品種，并充分利用種業(yè)管理部門開展區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，讓大量的品種同臺(tái)比武得到科學(xué)合理的展示。

　　建好展示基地——

　　岑鞏縣是貴州省開展水稻品質(zhì)展示評(píng)價(jià)工作的重要陣地，2022年被全國農(nóng)技中心認(rèn)定為國家農(nóng)作物（水稻）品種展示評(píng)價(jià)基地。一方面，岑鞏縣發(fā)展水稻制種產(chǎn)業(yè)47年，集中連片的基地、完善的路溝渠電配套設(shè)施、專業(yè)的技術(shù)人員、高效的栽培技術(shù)和規(guī)范的田間管理等，能有效保障品種生產(chǎn)種植、展示評(píng)價(jià)、觀摩推介等各項(xiàng)工作的開展。另一方面，作為國家級(jí)雜交水稻種子生產(chǎn)基地縣、國家級(jí)水稻制種大縣，岑鞏縣吸引了中種集團(tuán)、湖南隆平高科、廣西兆和、安徽荃銀等10多家國內(nèi)知名制種企業(yè)前來建立制種基地，2023年全縣共完成水稻制種面積3.81萬畝，帶動(dòng)鎮(zhèn)遠(yuǎn)、天柱、三穗、玉屏等周邊發(fā)展水稻制種2萬余畝。強(qiáng)大的示范帶動(dòng)能力也更有利于水稻新品種、栽培新技術(shù)的應(yīng)用和推廣。

　　廣泛征集品種——

　　本次“看禾選種”活動(dòng)展示征集了來自省內(nèi)外74家企業(yè)和科研院所的169個(gè)水稻品種。這當(dāng)中，長江上游國家水稻核心展示新品種12個(gè)、省級(jí)征集品種110個(gè)、黔東南州內(nèi)種子市場(chǎng)收集品種47個(gè)，包括86個(gè)國審品種、23個(gè)省級(jí)審定品種、57個(gè)引種品種。從品種審定或引種年份看，2020年以來通過審定或引種的共有137個(gè)品種，占征集品種的81%。同時(shí)，征集了貴州省近幾年審定的品種進(jìn)行集中展示，以便集中了解此類品種的豐產(chǎn)性、適應(yīng)性。

　　同步示范技術(shù)——

　　良種先行，良法跟進(jìn)。本次“看禾選種”活動(dòng)展示應(yīng)用的栽培技術(shù)是貴州省近年來重點(diǎn)推廣的“水稻無紡布+缽盤機(jī)械化育秧”技術(shù)，不僅實(shí)現(xiàn)了育秧輕簡(jiǎn)化，省工、省力、省秧地，也使品種移栽時(shí)布局和管理更加便捷，有效避免了品種混亂。肥料施用上，采取增施有機(jī)肥、氮肥后移、調(diào)控磷肥舉措。同時(shí)，加強(qiáng)病蟲害預(yù)報(bào)測(cè)報(bào)，主要采取無人機(jī)噴施低毒高效農(nóng)藥對(duì)稻縱卷葉螟、稻飛虱、稻瘟病等病蟲害進(jìn)行防治，以確保達(dá)到良好的品種展示效果。

　　“總體而言，這次集中展示的水稻品種較為豐富、代表性強(qiáng)。不僅集中展示了水稻優(yōu)良品種，也集中展示了高效的水稻生產(chǎn)技術(shù)，使種植戶更加直觀真實(shí)地了解水稻新優(yōu)品種的特征特性和栽培要點(diǎn)，對(duì)引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)選種和使用新技術(shù)，加快水稻新品種、新技術(shù)等科技成果落地轉(zhuǎn)化起到了積極的作用?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種子管理站站長張鐘億說。

　　看禾選種看什么？

　　在岑鞏縣思旸鎮(zhèn)磨寨村水稻“看禾選種”觀摩會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，不同的水稻品種呈現(xiàn)出或黃或青的不同的色彩，將展示基地分割為橫成行、豎成列的小塊，就像在大地上畫了一個(gè)棋盤；步入稻田中近距離觀察，每個(gè)品種之間的區(qū)別更加了然，有的長得高有的長得矮，有的葉尖挺直有的隨風(fēng)倒伏，有的葉片健康有的發(fā)紅干枯，有的稻穗又多又長稻粒飽滿有的稻穗稀稀疏疏稻粒干癟……

　　而這就是開展品種展示的另一個(gè)重要目的。由于每個(gè)地區(qū)的氣候條件和種植環(huán)境都不同，同一品種在省外長勢(shì)很好但在省內(nèi)就可能長勢(shì)很差。通過“看禾選種”可以直觀地看到不同品種在本地的適應(yīng)性，排除風(fēng)險(xiǎn)品種，避免經(jīng)銷商盲目引進(jìn)和任意推廣新品種而造成的損失，確保糧食生產(chǎn)用種安全。

　　那么，“看禾選種”到底怎么看呢？省農(nóng)科院水稻研究所副研究員伍祥帶著記者走進(jìn)田間，一邊觀察一邊詳細(xì)解答。

　　看長勢(shì)判斷品種的適應(yīng)性——

　　“看禾選種”首先要看其田間表現(xiàn)。在田塊地力、施肥用量、灌溉方式、病蟲害防治、示范面積同等條件下，水稻收獲期的長勢(shì)長相、株葉形態(tài)等就能直接反映品種本身的抗性和適應(yīng)性。伍祥告訴記者，有些水稻的品種特性是能夠很直觀地看出來的，例如，發(fā)生倒伏的大多是不耐肥、不抗倒伏的品種，空殼較多的大多是結(jié)實(shí)率低、不耐低溫的品種，根莖葉片上有斑斑點(diǎn)點(diǎn)的大多是不抗蟲害、病害的品種，這些品種是不推薦的。有些水稻的品種特性則要經(jīng)過進(jìn)一步的分析評(píng)判，例如，劍葉軟塌塌的品種，如果遇到收獲期雨水多，就很容易因?yàn)槿~面彎曲積水而造成稻曲病，相反的，劍葉直挺的品種抗性就更好。

　　看產(chǎn)量判斷品種的豐產(chǎn)性——

　　通過田間表現(xiàn)排除了不適宜種植的品種后，就要通過產(chǎn)量測(cè)算來篩選出穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)的品種。一般情況下，可以通過看水稻的畝穴數(shù)、有效穗數(shù)、實(shí)粒數(shù)、千粒重來測(cè)算理論產(chǎn)量。伍祥抓起身旁錦城優(yōu)808的稻穗仔細(xì)查看，便初步估算出了理論產(chǎn)量：“這個(gè)品種的千粒重在28克左右，每窩（穴）20穗，產(chǎn)量超過了800公斤，是較高產(chǎn)的品種了。當(dāng)然，后面還要通過實(shí)地測(cè)產(chǎn)來確定實(shí)際產(chǎn)量。由于每年的氣候條件不同，甚至還會(huì)通過連續(xù)幾年的試種測(cè)產(chǎn)來確定品種的穩(wěn)產(chǎn)性。”

　　看品質(zhì)判斷品種的商品性——

　　比較了品種抗性和產(chǎn)量之后，就要通過品種品鑒來做進(jìn)一步的篩選了。種植基地旁邊，種業(yè)企業(yè)也帶了成品米和蒸煮后的米飯供參會(huì)人員品鑒。野香優(yōu)818成品米的展臺(tái)前人頭攢動(dòng)，大家對(duì)這一品種交口稱贊，伍祥抓了一把米查看說：“這個(gè)米從外觀上看，米粒完整、細(xì)長均勻、油亮光潤、堊白度小。而且沒有湊近就聞得到清香味，品質(zhì)確實(shí)很好。”展臺(tái)的另一邊，煮熟的又香優(yōu)龍絲苗散發(fā)出陣陣香氣，細(xì)細(xì)品嘗，可以感受到大米柔韌彈牙，吞下之后嘴里還會(huì)回甜，確實(shí)非常好吃，這也是又香優(yōu)龍絲苗價(jià)格高、銷量好的原因所在。

　　水稻品種如何選？

　　“看禾選種”，一看、二測(cè)、三品鑒。在伍祥看來，產(chǎn)量過得去、品質(zhì)優(yōu)、抗性好的水稻品種就是好品種，“看禾選種”只是一種推廣方式，目的在于幫助農(nóng)民科學(xué)選用良種，減少試種的風(fēng)險(xiǎn)。但具體選擇哪個(gè)品種，還要根據(jù)種植條件和市場(chǎng)需求來確定。

　　選擇豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的品種——

　　在岑鞏縣水稻“看禾選種”展示基地里，旱優(yōu)78吸引了省農(nóng)作物技術(shù)推廣總站副站長曾濤的目光?！霸谶@片基地展示的169個(gè)水稻品種當(dāng)中，旱優(yōu)78的經(jīng)濟(jì)形狀看上去并沒有特別突出，但是它的穩(wěn)產(chǎn)實(shí)力以及在貴州推廣的潛力是不可小覷的?！痹鴿嬖V記者，旱優(yōu)78是節(jié)水抗旱稻，在有水灌溉的條件下種植，其產(chǎn)量與其他雜交水稻相當(dāng)，但在無水灌溉的田塊或旱地種植，它就可以憑借較好的抵御干旱的能力而獲得相對(duì)穩(wěn)定的產(chǎn)量。

　　貴州山多地少，全省920余萬畝的水稻種植面積當(dāng)中有410萬畝屬于高榜田，只能望天吃飯。在這些區(qū)域，節(jié)水抗旱稻就展現(xiàn)出了獨(dú)特的品種優(yōu)勢(shì)?！拔覀兡沁叾际峭焖?，大家在選種的時(shí)候就會(huì)特別注意品種的抗旱性。像去年那種干旱天氣，旱優(yōu)73測(cè)產(chǎn)下來是386.7公斤/畝，種本地旱糯稻的，測(cè)產(chǎn)下來是187.5公斤/畝，如果種普通水稻怕是只能絕收。今天看到這個(gè)旱優(yōu)78，明年我就準(zhǔn)備種這個(gè)品種?！眮碜蚤L順縣的種植大戶王磊說。

　　選擇效益更高的品種——

　　“市場(chǎng)上很多雜交水稻品種，優(yōu)質(zhì)品種的水稻產(chǎn)量都低，畝產(chǎn)量一般不會(huì)超過500公斤。所以哪怕優(yōu)質(zhì)品種每斤谷子的賣價(jià)比高產(chǎn)品種多3角或4角，但因?yàn)樗漠€產(chǎn)量會(huì)比高產(chǎn)品種少兩三百斤，農(nóng)民種它并不會(huì)多掙錢。所以這種品種的水稻種子很不好賣?！贬柨h天星鄉(xiāng)關(guān)莊村的龔萬才從2006年開始制種，他很清楚農(nóng)民喜歡什么樣的種子，那些優(yōu)質(zhì)的水稻品種他也不愿意種植。直到貴州兆豐種業(yè)有限責(zé)任公司引進(jìn)了又香優(yōu)龍絲苗。

　　又香優(yōu)龍絲苗是一個(gè)分蘗力極強(qiáng)、穗大粒多、結(jié)實(shí)率高的優(yōu)質(zhì)稻品種，突破了水稻品種“優(yōu)質(zhì)不高產(chǎn)、高產(chǎn)不優(yōu)質(zhì)”的瓶頸，實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的完美結(jié)合，農(nóng)民增收效果顯著，也因此獲得了制種農(nóng)戶的青睞。2022年龔萬才種了31畝又香優(yōu)龍絲苗，收種1.18萬斤，他以每斤10.5元的價(jià)格銷售，產(chǎn)值達(dá)到12.4萬元。除開土地租金、肥料和人工成本，龔萬才賺了6.8萬元。2023年，兆豐種業(yè)在貴州大力發(fā)展“又香優(yōu)系列”品種制種基地，品種面積突破2.2萬畝，帶動(dòng)了489戶農(nóng)戶戶均增收5.17萬元。

　　選擇適宜種植的品種——

　　本次“看禾選種”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，來自遵義市播州區(qū)新民鎮(zhèn)的種糧大戶謝福勇十分認(rèn)真，只要是他覺得不錯(cuò)的品種，就會(huì)拍許多的照片。“植株高度和長勢(shì)、秸稈粗細(xì)、葉片顏色、稻穗結(jié)實(shí)這些都要拍，帶回去給我們合作社的人都看看?！敝x福勇介紹，他從2015年就開始流轉(zhuǎn)土地100畝，用于種植水稻、油菜、玉米等主要糧油作物。2022年謝福勇種植水稻100畝，收獲稻谷60噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值24萬元。2023年他又加大了土地流轉(zhuǎn)，種植水稻120畝，目前田間長勢(shì)良好，預(yù)計(jì)將收獲稻谷80噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值32萬元以上。

　　“種水稻，最重要的就是選種子。好的種子是確保產(chǎn)量的關(guān)鍵，是保障我們糧農(nóng)收益的基礎(chǔ)?！春踢x種’是非常好的選種方式。我自從流轉(zhuǎn)土地種植水稻以來，只要是省、市、區(qū)各級(jí)政府舉辦的新品種展示示范活動(dòng)，都會(huì)參加，聽專家介紹品種的特性同時(shí)自己也試種看實(shí)際成效。慢慢地也學(xué)會(huì)了怎么看種子選種子?！敝x福勇告訴記者，近年來他積極選用優(yōu)良水稻新品種，先后試種了宜香優(yōu)2115、兆優(yōu)5455、泰優(yōu)808、華浙優(yōu)261等品種，平均畝產(chǎn)量在600公斤以上，最高畝產(chǎn)達(dá)到750公斤以上。此外，謝福勇還通過“看禾選種”的平臺(tái)，學(xué)習(xí)機(jī)耕、機(jī)插、機(jī)防、機(jī)收等機(jī)械化種植技術(shù)，2020年開始，他流轉(zhuǎn)的100余畝水稻種植全部實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化作業(yè)，每年節(jié)省勞力投入5萬元以上，種糧效益大幅提升。

　　種子是糧食安全的關(guān)鍵。只有用自己的手攥緊中國種子，才能端穩(wěn)中國飯碗，才能實(shí)現(xiàn)糧食安全。近年來，貴州省深入推進(jìn)種業(yè)振興工作，陸續(xù)出臺(tái)了《貴州省種業(yè)振興行動(dòng)實(shí)施方案》《貴州省“十四五”農(nóng)業(yè)種業(yè)發(fā)展規(guī)劃》等文件，明確要求加大農(nóng)作物新優(yōu)品種示范推廣力度、建立品種展示評(píng)價(jià)基地，并在開展品種展示評(píng)價(jià)工作方面給予財(cái)政支持?！跋乱徊?，貴州省將以岑鞏水稻、新蒲辣椒、烏當(dāng)蔬菜、仁懷高粱國家級(jí)農(nóng)作物品種展示評(píng)價(jià)基地為龍頭，逐步建立健全省、市、縣三級(jí)品種展示示范推廣體系，做好品種展示示范和配套服務(wù)工作。適時(shí)開展新品種展示現(xiàn)場(chǎng)觀摩，引導(dǎo)企業(yè)、合作社、農(nóng)戶科學(xué)選種用種，真正讓品種展示示范發(fā)揮實(shí)效，不斷提升優(yōu)良品種應(yīng)用率與入戶率、覆蓋率。同時(shí)，將品種展示、示范推廣、跟蹤評(píng)價(jià)與種子市場(chǎng)監(jiān)管、種子質(zhì)量監(jiān)測(cè)結(jié)合起來，全面推動(dòng)種業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員施文娟說。（方春英 游正蘭 李莉紅）

　　轉(zhuǎn)自：貴州日?qǐng)?bào)

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