《2021年度中國(guó)食品工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展報(bào)告》展現(xiàn)食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成果

　　從傳統(tǒng)到現(xiàn)代，由高速增長(zhǎng)到高質(zhì)量發(fā)展，我國(guó)食品工業(yè)砥礪奮進(jìn)，開拓創(chuàng)新，到如今產(chǎn)品琳瑯滿目、品種多元多樣，為人民美好生活做出了積極而重要的貢獻(xiàn)。6月23日，《2021年度中國(guó)食品工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》)新聞發(fā)布會(huì)在北京舉行，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李玉中在發(fā)布會(huì)上介紹了《報(bào)告》總體情況。

　　據(jù)介紹，《報(bào)告》是由新組建的中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)食品產(chǎn)業(yè)部牽頭，中輕食品工業(yè)管理中心和11個(gè)食品相關(guān)的協(xié)(學(xué))會(huì)、3個(gè)研究單位和53家食品重點(diǎn)企業(yè)共同參與編纂完成?！秷?bào)告》以食品工業(yè)2021年一年來的發(fā)展情況為基礎(chǔ)，以食品行業(yè)重點(diǎn)事件和創(chuàng)新領(lǐng)域的發(fā)展為主題，重點(diǎn)闡述了2021年面對(duì)各種困難挑戰(zhàn)，我國(guó)食品工業(yè)在中央和各級(jí)政府的高度重視、政策指引和全體食品人的共同努力下，攻堅(jiān)克難、勇于創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)良性運(yùn)轉(zhuǎn)的驕人成績(jī)，展現(xiàn)出食品工業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展邁進(jìn)的堅(jiān)定步伐。

　　記者了解到，該《報(bào)告》共分為七個(gè)部分：第一部分重點(diǎn)分析了2021年食品工業(yè)整體及主要行業(yè)運(yùn)行情況；第二部分總結(jié)了在《國(guó)家創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略綱要》指導(dǎo)下，在服務(wù)政府、服務(wù)企業(yè)、完善體系、綠色發(fā)展等方面取得的進(jìn)步；第三部分是報(bào)告的重點(diǎn)，突出創(chuàng)新引領(lǐng)發(fā)展的成果，從制度創(chuàng)新、科技創(chuàng)新、管理創(chuàng)新等10個(gè)層面介紹了食品工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新突破、新亮點(diǎn)，尤其是為克服疫情的影響，食品企業(yè)在保供生產(chǎn)、研發(fā)創(chuàng)新等方方面面體現(xiàn)出的創(chuàng)新理念；在第四、五部分重點(diǎn)探討了行業(yè)面臨的新形勢(shì)和進(jìn)一步推動(dòng)創(chuàng)新發(fā)展的建議；第六部分列舉了53個(gè)食品重點(diǎn)企業(yè)的典型案例，介紹了一年來企業(yè)作為創(chuàng)新主體做出的不懈努力；第七部分則是對(duì)中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)共建食品行業(yè)特色區(qū)域、產(chǎn)業(yè)集群以及典型項(xiàng)目等名單進(jìn)行展示。

　　李玉中以《報(bào)告》中梳理的去年食品工業(yè)發(fā)展情況為例，對(duì)今年食品工業(yè)發(fā)展形勢(shì)進(jìn)行分析。他表示，從今年一季度情況來看，食品工業(yè)累計(jì)完成主營(yíng)業(yè)務(wù)同比增長(zhǎng)6.7%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額同比增長(zhǎng)6.9%，營(yíng)業(yè)收入利潤(rùn)率6.8%，保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。進(jìn)入二季度，生產(chǎn)供給逐步復(fù)蘇，企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)有序推進(jìn)，5月份，市場(chǎng)有所回升，糧油食品類、飲料類商品零售額同比分別增長(zhǎng)12.3%和7.7%，增速分別比4月份(環(huán)比)加快2.3和1.7個(gè)百分點(diǎn)；但在疫情等多重因素的影響下，全球能源、糧食市場(chǎng)波動(dòng)，供應(yīng)鏈仍面臨一定的壓力。食品的整體需求增長(zhǎng)、發(fā)展向好的基本面沒有改變，5月份，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示酒飲料茶、食品制造等行業(yè)增加值分別增長(zhǎng)7.0%、3.5%，較上月分別加快6.5、3.4個(gè)百分點(diǎn)；膨化食品、方便面、速凍食品、鮮冷藏肉等主要民生產(chǎn)品產(chǎn)量分別增長(zhǎng)14.7%、14.4%、12.5%、7.8%，生活必需品供應(yīng)保持充足穩(wěn)定，食品工業(yè)恢復(fù)加快，顯現(xiàn)積極信號(hào)。隨著上海、吉林等受疫情沖擊嚴(yán)重地區(qū)復(fù)工復(fù)產(chǎn)步伐加快，各項(xiàng)幫扶紓困、財(cái)政稅收政策進(jìn)一步落實(shí)到位，我國(guó)食品工業(yè)有能力保持良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)今年穩(wěn)中向好、穩(wěn)中求進(jìn)的目標(biāo)。

　　李玉中表示，《報(bào)告》對(duì)我國(guó)食品工業(yè)一年來取得的成績(jī)和存在的不足進(jìn)行了梳理和分析。這份《報(bào)告》通過翔實(shí)的數(shù)據(jù)、形象的圖表、生動(dòng)的案例等多種形式，全方位表現(xiàn)出疫情之下支撐行業(yè)、企業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新力量，展現(xiàn)出新時(shí)代食品人勇于擔(dān)當(dāng)、守土盡責(zé)、無懼風(fēng)險(xiǎn)、甘于奉獻(xiàn)的無畏精神?！罢侨袠I(yè)的創(chuàng)新成就了這一年的發(fā)展，創(chuàng)新的精神讓我們有了共渡難關(guān)的動(dòng)力，更是因?yàn)?，?chuàng)新將延續(xù)也必將成就未來 ?！崩钣裰腥缡钦f。

　　轉(zhuǎn)自：消費(fèi)日?qǐng)?bào)

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