酒企如何應(yīng)對“瘦身”新規(guī)？

　　“雙節(jié)”臨近，包裝精美的月餅、茶、酒成了贈禮者的首選，但過度包裝的月餅、茶、酒，也往往是浪費(fèi)資源、價(jià)格虛高的根源之一。自今年9月1日開始，商品包裝要求的“新國標(biāo)”，即《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》（GB 23350—2021）國家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施。

　　新標(biāo)準(zhǔn)對酒的包裝層數(shù)進(jìn)行了限制，同時(shí)規(guī)定，包裝空隙必須不超出商品體積的55%。強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，給傳統(tǒng)酒業(yè)傳遞出哪些信號，酒類市場該如何應(yīng)對？

　　酒類商品要“瘦身”

　　“雙節(jié)”將近，市場迎來一波月餅、酒、茶葉等傳統(tǒng)食品的購買高峰，新國標(biāo)出臺后，過度包裝問題也再次引發(fā)社會關(guān)注。此前，白酒行業(yè)也曾刮起過度包裝的不良之風(fēng)，這背后，既有企業(yè)“包裝越好、溢價(jià)越高”的利益算盤，也有迎合市場需求的現(xiàn)實(shí)考量。業(yè)內(nèi)人士介紹，白酒過度包裝主要體現(xiàn)在瓶子、蓋子、盒子等方面。

　　首先是包裝。以醬香酒為例，此前市面上的醬香酒包裝，基本以模仿茅臺酒瓶的外形為榮（以下簡稱“茅型瓶”）。隨著醬香酒的火熱，醬香酒酒瓶一改往常的茅型瓶，變成了色彩、材質(zhì)、形狀都極其講究的豪華包裝，變得非常奢華。

　　其次是酒盒和酒蓋。常見的酒盒一般有紙盒、亞克力盒、鐵盒等，為了凸顯高檔，許多白酒換成了手工盒、書本盒，甚至更加豪華的盒子。瓶蓋雖不起眼，但有塑料、陶瓷、金屬等不同材料，價(jià)格從幾毛錢，到幾塊錢，甚至幾十塊錢一個(gè)。

　　事實(shí)上，反對過度包裝、倡導(dǎo)綠色生產(chǎn)和消費(fèi)，既有強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，也有行業(yè)倡議。此前，國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)商品過度包裝治理的通知》，要求強(qiáng)化商品過度包裝全鏈條治理。行業(yè)協(xié)會組織及部分業(yè)內(nèi)人士也提出了光瓶酒行動。2017年重慶秋季糖酒會上，知酒傳媒創(chuàng)始人向?qū)幗M織首屆光瓶酒大會，讓光瓶酒這一品類進(jìn)入大眾視野，引起巨大反響。自2017年之后，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉將光瓶酒大會設(shè)定為每年秋季糖酒會的例行環(huán)節(jié)，足見行業(yè)專家對酒業(yè)綠色生產(chǎn)和消費(fèi)的倡導(dǎo)和呼吁。

　　新標(biāo)準(zhǔn)影響幾何？

　　為進(jìn)一步解決食品化妝品過度包裝問題，2021年9月，市場監(jiān)管總局會同工業(yè)和信息化部等部門，組織相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會和技術(shù)機(jī)構(gòu)，對2009年版標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修訂，制定發(fā)布了新標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)涵蓋31類食品、16類化妝品，包括茶葉、酒類等，不僅對包裝層數(shù)、包裝成本等作出明確規(guī)定，還規(guī)定了包裝空隙率、包裝層數(shù)和包裝成本要求，以及相應(yīng)的計(jì)算、檢測和判定方法。

　　新標(biāo)準(zhǔn)于今年9月1日正式實(shí)施，為企業(yè)和市場設(shè)置了兩年過渡期。按照規(guī)定，國家強(qiáng)制性新標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施以后，市面同步禁止銷售不符合該標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)人士分析，對于酒類而言，新標(biāo)準(zhǔn)的影響主要有空隙率、包裝成本、包裝層數(shù)三個(gè)方面：

　　限制包裝空隙率 新標(biāo)準(zhǔn)明確，內(nèi)裝物的體積是用凈含量乘以必要空間系數(shù)來表示，必要空間系數(shù)的取值依據(jù)產(chǎn)品而定，其中酒的必要空間系數(shù)是13。這也意味著一瓶500毫升的白酒允許的包裝空隙率不超過30%，可以計(jì)算出這瓶白酒外包裝的最大允許體積為9285.7立方厘米。因此，部分名酒的超大禮盒產(chǎn)品可能會有超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)。此外，新標(biāo)準(zhǔn)還將直接影響到葡萄酒行業(yè)的部分超高端、禮盒裝、文創(chuàng)類產(chǎn)品，以及部分貼牌開發(fā)產(chǎn)品、中小規(guī)模酒企產(chǎn)品。

　　限制包裝成本 新標(biāo)準(zhǔn)繼續(xù)執(zhí)行現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)對包裝成本的要求，除直接與內(nèi)裝物接觸的包裝之外，酒類商品外包裝成本不能超過產(chǎn)品銷售價(jià)格的20%。包裝成本的限制將影響中低端盒裝酒以及通過華麗的外包裝來掩蓋品質(zhì)缺陷和品牌不足的企業(yè)，并一定程度上利好高端光瓶酒發(fā)展。

　　限制包裝層數(shù) 限制包裝層數(shù)對酒類商品影響相對較小，目前市場上酒類主銷產(chǎn)品基本達(dá)標(biāo)。

　　“盡管‘酒類商品外包裝成本不超過產(chǎn)品銷售價(jià)格的20%’的要求對絕大部分白酒來說依然很寬松，但這至少表明了國家層面對消費(fèi)品過度包裝現(xiàn)象的重視，也體現(xiàn)出國家對白酒行業(yè)回歸品質(zhì)的價(jià)值引導(dǎo)?！痹跇I(yè)內(nèi)人士看來，外包裝是包含地緣文化在內(nèi)的白酒品牌文化的重要組成部分，改進(jìn)包裝是一個(gè)循序漸進(jìn)、精益求精的系統(tǒng)工程。消費(fèi)市場逐漸回歸理性之后，白酒包裝放棄一味追求奢華高貴而做到簡約不簡單將成為一種趨勢，而對于那些熱衷“面子工程”、創(chuàng)新能力不足的酒企，在強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)引導(dǎo)和市場監(jiān)管下，應(yīng)將工作重心轉(zhuǎn)移回產(chǎn)品本身，通過提升產(chǎn)品品質(zhì)，贏得更多消費(fèi)者的認(rèn)可。（陳明明）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報(bào)

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