黑龍江富裕老窖“老字號”迸發(fā)新活力

　　金秋時節(jié)，走進黑龍江富裕老窖酒業(yè)有限公司，火熱的生產(chǎn)場面隨處可見。在生產(chǎn)、包裝車間，企業(yè)副總工程師、技術(shù)中心負(fù)責(zé)人楊朝暉停停走走，抽檢原輔料，品嘗生產(chǎn)線上的精華酒……讓每一瓶富裕老窖在出廠前都經(jīng)得起檢驗。

　　據(jù)介紹，富裕老窖酒業(yè)有限公司是由1915年“鴻源涌”燒鍋沿革而誕生的，已經(jīng)走過108年的歷程，先后獲得中華老字號、全國五一勞動獎狀、全國輕工行業(yè)先進集體、全國釀酒行業(yè)百名先進企業(yè)等殊榮。近年來，富裕老窖持續(xù)提升技術(shù)創(chuàng)新能力，大力建設(shè)現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，走出了一條白酒企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。

“龍糯1號”原料基地

　　“龍糯1號”填補黑龍江省酒用高粱基地空白。富?？h紹文鄉(xiāng)立新村農(nóng)民路金華“牽手”富裕老窖已經(jīng)5年，今年標(biāo)準(zhǔn)化種植的405畝釀酒用的高粱喜獲豐收。他告訴筆者，他與富裕老窖公司合作，省去了儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，平均每畝增收280元左右。

繁忙釀造車間

　　2005年，富裕老窖與省農(nóng)科院、縣農(nóng)技推廣中心培育出適合北方的釀酒專用品種“龍糯1號”。目前，富裕老窖擁有綠色原糧基地1萬多畝，涉及附近3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)500多個農(nóng)戶。每年春天，該公司聘請縣農(nóng)技推廣中心專家對農(nóng)戶進行培訓(xùn)，并跟蹤指導(dǎo)田間管理，保證了富裕老窖釀造優(yōu)質(zhì)酒的原料品質(zhì)。2010年，富裕老窖酒被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準(zhǔn)為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。

新產(chǎn)品問世

　　53人工匠團隊讓企業(yè)騰飛在創(chuàng)新路上。在富裕老窖技術(shù)中心的色譜分析室，技術(shù)人員張可欣坐在電腦前，作著理化分析。這里不僅擁有氣質(zhì)聯(lián)用儀、氣相色譜儀等現(xiàn)代化檢測儀器，還有能夠不斷創(chuàng)新的“省級趙志昌勞模創(chuàng)新工作室”“市級楊朝暉白酒品評技能大師工作室”和“王紹鋒酒體設(shè)計技能大師工作室”。

工匠把酒質(zhì)關(guān)

　　富裕老窖第四代傳承人——中國釀酒大師趙志昌，帶領(lǐng)科研團隊研制出中國北緯47度傳統(tǒng)生態(tài)釀酒工藝“3+1”模式，《傳統(tǒng)釀造技藝》還被列入黑龍江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。目前，該公司擁有自主知識產(chǎn)權(quán)40余項，品牌價值36億元，產(chǎn)品被評為國家優(yōu)質(zhì)白酒精品、中國白酒技術(shù)創(chuàng)新典范產(chǎn)品，獲得了國際烈酒大賽金獎。

　　由中國首席白酒品酒師、中國釀酒大師、國際烈性酒大賽國際評委1人，國家級白酒評委3人，黑龍江省白酒評委8人，龍江工匠1人，龍江技術(shù)能手1人，鶴城大工匠1人，鶴城工匠3人，鶴城技術(shù)能手4人，高級釀酒師、高級品酒師31人組成的工匠團隊，讓富裕老窖的技術(shù)創(chuàng)新之路越走越寬廣。

訂貨現(xiàn)場

　　接“二”連“三”開啟歷史與現(xiàn)代交融發(fā)展。酒文化博物館、古井廣場、智能調(diào)酒中心、自動化生產(chǎn)線……在富裕老窖酒業(yè)公司占地面積20萬平方米的生產(chǎn)基地，處處展現(xiàn)著歷史與現(xiàn)代交融發(fā)展的亮點。

旅游團隊

　　走進位于廠區(qū)西部的二期人工智能調(diào)酒中心，100多個30噸至120噸的成品酒儲存罐，高聳林立。據(jù)二期負(fù)責(zé)人王紹鋒介紹，這里的成品酒由電腦配置，設(shè)計好后通過管道傳輸?shù)缴a(chǎn)車間。在包裝車間，工人們一絲不茍地“打扮”著每件產(chǎn)品。與這里一路之隔的是富裕老窖三期，4萬平方米的湖區(qū)碧波蕩漾，十幾個紅色罐吧排列整齊，一座體驗式的酒莊初現(xiàn)雛形。

釀酒車間

　　富裕老窖酒業(yè)不僅是黑龍江省工業(yè)旅游示范點，還是國家AAA級工業(yè)旅游區(qū)，被列入齊齊哈爾市工業(yè)旅游鶴城主題線路。

董事長直播

　　“早上好！歡迎大家來到直播間……”去年，富裕老窖董事長金鑫親自掛帥出征開啟直播帶貨，富裕老窖系列酒剎那間就被“圈粉”了 。據(jù)悉，僅一個月富裕老窖就實現(xiàn)了2000w＋的銷售金額，獲得了抖音官方平臺帶貨達(dá)人榜酒類銷售第一名的佳績。（葉曉陽 李明澤 孫昊 矯海）

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