今年夏天，你喝啤酒了嗎？每年二、三季度都是啤酒行業(yè)的消費旺季，隨著全國進入到高溫季節(jié)，啤酒銷量進入到一年當中的最好光景。今年啤酒旺季和往年有什么不同？啤酒消費又出現(xiàn)了什么新的趨勢呢？
啤酒進入消費旺季 高端啤酒量價齊升
鄒鵬是一名生產(chǎn)線的管理者，他透露，進入生產(chǎn)旺季后，除了比淡季明顯忙了不少之外，這些年，隨著消費升級，產(chǎn)品迭代在加速，生產(chǎn)線上生產(chǎn)中高端以上產(chǎn)品的投入明顯增多了。
華潤雪花啤酒(中國)有限公司營銷中心總經(jīng)理畢朝矯介紹到："從1月到5月，我們總量增長差不多2%，中檔以上產(chǎn)品的增長超過5%，高檔以上產(chǎn)品差不多增長15%，這比去年、前年的數(shù)據(jù)要好一些。"
走訪多家啤酒企業(yè)后，記者了解到，由于今年全國，尤其是南方的雨水偏多，導(dǎo)致氣溫普遍比往年偏低。
五六月，啤酒銷量只是小幅度增長，而在這有限的增長中，由于消費升級，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，高端啤酒涌現(xiàn)出明顯高于行業(yè)的增長。珠江啤酒股份有限公司副董事長王志斌認為，今年持續(xù)了平均銷售價格提升的趨勢。主要是中高端產(chǎn)品的比例提升，拉動了啤酒平均銷售價格的上漲。除了氣溫的原因，影響啤酒總體消費量的原因還包括過去啤酒的主要消費人群出現(xiàn)了年齡老化，以及年輕人不斷變化，甚至非常個性化的消費習慣等等，都在某些程度上影響著傳統(tǒng)啤酒品類的消費。中泰證券食品飲料首席分析師范勁松指出，今年1月到5月，總量來看的話，增長得非常少，大概0.3%左右。今年全年的看點不是總量，而是行業(yè)價格，還有啤酒大公司的產(chǎn)能效率提升，低端產(chǎn)品逐步換成高端產(chǎn)品，以及部分產(chǎn)品出現(xiàn)一些提價。
多舉措提升競爭力 啤酒廠家瞄準高端消費市場
啤酒行業(yè)正從低端的價格戰(zhàn)競爭轉(zhuǎn)向高端品牌競爭。消費升級、噸價提升是未來啤酒行業(yè)發(fā)展需求端的核心驅(qū)動力。各啤酒企業(yè)又通過哪些舉措來進行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級，從而實現(xiàn)更大的利潤呢？業(yè)內(nèi)人士告訴記者，啤酒行業(yè)最難的是要適應(yīng)不斷變化的消費者口味，去研發(fā)與之符合的產(chǎn)品。而當下，消費者越來越追求有品質(zhì)、有個性的啤酒產(chǎn)品，這也推動了啤酒企業(yè)加大高端產(chǎn)品的研發(fā)和銷售，或者與行業(yè)同伴聯(lián)手，推出更有競爭力的高端產(chǎn)品組合。
隨著市場不斷的消費升級，啤酒企業(yè)不僅通過打造品牌系列組合來搶占高端和超高端細分市場，有的企業(yè)也會在創(chuàng)新研發(fā)新品的同時，為消費者打造新的消費場景，從而拉動消費。
如何搶占高端市場？在包裝上投入以及研發(fā)費用的增加都是越來越多企業(yè)看重的環(huán)節(jié)，此外，專業(yè)人士還提到了效率提升、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等有效措施，都在某些程度上為企業(yè)帶來較為明顯的收益增長。中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長何勇分析，1到4月份，國內(nèi)規(guī)模以上企業(yè)的產(chǎn)量同比增長0.79%，增幅不大，但是，銷售收入增長了6.57%，利潤增長了24.07%。通過經(jīng)濟指標的數(shù)據(jù)，可以看出產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整和轉(zhuǎn)變。這預(yù)示著產(chǎn)品的附加值在提高，也預(yù)示著中高端產(chǎn)品的比例在提高，而且提高的速度還挺快的。
制造業(yè)增值稅下降3% 啤酒企業(yè)紛紛受益
今年年初的政府工作報告中明確提出，2019年4月1日起，將深化增值稅改革，將制造業(yè)等行業(yè)原有16%的稅率降至13%。
受此利好，原本微利的啤酒行業(yè)又將有多大程度受惠于此呢？王志斌在啤酒行業(yè)從事了二十多年，他認為，增值稅下調(diào)了3%，對啤酒企業(yè)來說，降低了很大的成本壓力。以他所在的企業(yè)去年的基數(shù)為例，降低3個點的增值稅，大概可以給企業(yè)增加7000萬左右的利潤。
珠江啤酒股份有限公司副董事長王志斌說，啤酒行業(yè)的稅負，大概有20%。現(xiàn)在按照降低3個點的增值稅，大概一箱酒可以降低4-5毛錢的交稅，企業(yè)銷售一箱啤酒，可以增加4-5毛錢的利潤。國家讓利給企業(yè)，有利于企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
事實上，不少企業(yè)負責人都對啤酒行業(yè)迎來的降稅感到欣喜。據(jù)了解，雖然今年4月份才是降稅的開始，但企業(yè)已經(jīng)紛紛開始規(guī)劃降稅后國家反哺給企業(yè)的這筆資金，有的表示繼續(xù)投入到研發(fā)當中，有的則是參與到環(huán)保事業(yè)，回饋社會。
華潤雪花啤酒(中國)有限公司營銷中心總經(jīng)理畢朝矯對記者說："這個對啤酒行業(yè)都是非常好的事情。去年，我們收入300多億，110多億的毛利潤，簡單算筆賬，110億的3%，差不多是3個億，我們把它做市場投入。"
百威亞太區(qū)首席執(zhí)行官及總裁楊克向記者提到："我們對于政府支持制造業(yè)的決定感到非常欣喜，因為目前制造業(yè)競爭激烈是不爭的事實。有額外的投資可以幫助、支持我們的創(chuàng)新行動，也可以幫助我們進行更多的研發(fā)工作。"
中泰證券統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，減稅對于利潤率偏低的啤酒行業(yè)貢獻的利潤彈性十分顯著。中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長何勇認為，啤酒行業(yè)是一個稅高利低的微利行業(yè)，之前的利稅比是1:4。在過度競爭行業(yè)里，稅降低了3%，等于進項稅和銷項稅之間3%的差距，"在利潤增長方面的貢獻度，我覺得能夠占到10%左右。" （央 財）
轉(zhuǎn)自：消費日報
【版權(quán)及免責聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65367254。
延伸閱讀
畢業(yè)證、身份證、營業(yè)執(zhí)照、健康證……小廣告宣稱“只要你需要，就能辦到” 記者街頭探假證（來信調(diào)查）
