七成母嬰店“營(yíng)養(yǎng)品”是固體飲料 成本幾十元獲利豐厚

　　廣州近日被曝出10余家醫(yī)院醫(yī)生以奶粉的名義向過敏兒家長(zhǎng)推薦固體飲料“貝兒呔”“敏兒舒”，廣州兒童醫(yī)院珠江新城分院、廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院、廣州市兒童醫(yī)院等卷入其中。目前，廣州市衛(wèi)健委已介入調(diào)查。

　　事實(shí)上，這僅是母嬰領(lǐng)域固體飲料亂象的冰山一角。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，目前母嬰門店所售“營(yíng)養(yǎng)品”中，70%屬于固體飲料，其中以益生菌、乳清蛋白粉為常見。此類產(chǎn)品還常涉及虛假宣傳、概念炒作，行業(yè)準(zhǔn)入門檻低，從廠商到渠道的從業(yè)人員素質(zhì)都有待提升。

　　新京報(bào)記者曾對(duì)市面上10余款宣稱嬰幼兒可食用的益生菌產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，僅1家取得保健食品資質(zhì)，但它們?cè)趯?duì)外宣傳中多稱具有調(diào)節(jié)腸胃、改善免疫等功能。一些備受家長(zhǎng)追捧的“乳鐵蛋白粉”實(shí)際上僅是帶有“乳鐵”字樣商標(biāo)的乳清蛋白固體飲料，其售價(jià)普遍在300元以上，但代工成本僅幾十元。

　　廣東等幾起固體飲料冒充特醫(yī)奶粉事件曝光后，母嬰店主張凱華（化名）氣憤之余也稱不感到意外，因?yàn)閺臉I(yè)5年來，固體飲料這類“營(yíng)養(yǎng)品”在鄉(xiāng)鎮(zhèn)母嬰門店中已是司空見慣――用固體飲料冒充特醫(yī)奶粉的門店確實(shí)存在，但大多數(shù)商家采取的套路是在顧客購買嬰幼兒奶粉時(shí)，極力推銷搭售其他“營(yíng)養(yǎng)品”，“顧客很少空著手走出門店”。

　　張凱華告訴新京報(bào)記者，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)母嬰門店出現(xiàn)的“營(yíng)養(yǎng)品”包括益生菌、乳清蛋白粉、清火寶（奶粉伴侶）等。除部分產(chǎn)品屬于保健食品或調(diào)制乳粉外，多數(shù)產(chǎn)品的類別為固體飲料?！澳壳扒寤饘毊a(chǎn)品已經(jīng)很少了，乳清蛋白粉有所降溫，最火的是益生菌?！?/p>

　　從業(yè)20年的連鎖母嬰品牌創(chuàng)始人李德明（化名）也向新京報(bào)記者證實(shí)，母嬰渠道所售“營(yíng)養(yǎng)品”中，有70%是固體飲料，剩余30%多是調(diào)制乳粉。從整個(gè)行業(yè)來看，連鎖母嬰門店50%左右的營(yíng)收來自嬰幼兒奶粉，輔食、零食占比約在5%-10%，“營(yíng)養(yǎng)品”占比不會(huì)超過5%，其中的固體飲料占比不會(huì)超過3%，其余收入則主要來自服裝、車床、玩具等嬰童用品。

　　李德明認(rèn)為，母嬰渠道“營(yíng)養(yǎng)品”的興起與我國嬰幼兒奶粉的監(jiān)管環(huán)境有關(guān)。2013年《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則》出臺(tái)，對(duì)于僅有包裝能力、沒有生產(chǎn)工藝條件的企業(yè)及僅生產(chǎn)基粉的企業(yè)，不予嬰配奶粉生產(chǎn)許可。據(jù)李德明回憶，早期湖南地區(qū)有很多貼牌奶粉，并由此發(fā)展出一批奶粉專賣店?！斑@個(gè)政策出臺(tái)后，奶粉專賣店開始向全品類轉(zhuǎn)型，如增加營(yíng)養(yǎng)品、紙尿褲等。有了渠道需求后，生產(chǎn)廠家也開始陸續(xù)跟進(jìn)?！?/p>

　　2013年-2016年間，此類專賣店主要以銷售奶粉和紙尿褲為主。2016年配方注冊(cè)制開始實(shí)施后，由于一個(gè)工廠只允許注冊(cè)3個(gè)系列9個(gè)配方，市面上的嬰幼兒奶粉品牌數(shù)量大幅減少，很多奶粉廠家、銷售公司、經(jīng)銷商、母嬰渠道急需尋找其他產(chǎn)品支撐業(yè)績(jī)，于是乳鐵蛋白、DHA、益生菌等產(chǎn)品開始興起。

　　成本幾十元獲利豐厚

　　在張凱華看來，巨大的利潤(rùn)空間是廠家及母嬰店投身固體飲料“大軍”甚至鋌而走險(xiǎn)的最大動(dòng)因。

　　新京報(bào)記者此前調(diào)查了解到，2019年被市場(chǎng)監(jiān)管部門查處的寧波特壹食品有限公司，生產(chǎn)的一罐400克的“佳瑞寶氨基酸配方粉”（固體飲料）市場(chǎng)價(jià)為338元，如果走醫(yī)務(wù)渠道，拿貨價(jià)可低至5.5折；走母嬰渠道則拿貨價(jià)為7折左右。當(dāng)時(shí)一同被查處的青島金大洋乳業(yè)有限公司的市場(chǎng)人員給出的母嬰渠道拿貨價(jià)為6.5折左右，而一罐360克的金大洋“特能舒疸黃疸期小肽配方粉”（固體飲料）零售價(jià)可達(dá)568元。

　　就目前母嬰門店賣得最火的益生菌產(chǎn)品來說，其利潤(rùn)同樣令人咋舌。新京報(bào)記者2019年7月走訪市場(chǎng)了解到，一盒安琪紐特開智敏伴益生菌的售價(jià)為298元/盒（60g），必慧龍酵素三益菌的零售價(jià)高達(dá)358元/盒（45g）。

　　山東一家益生菌產(chǎn)品代工廠經(jīng)理曾向新京報(bào)記者透露，如果定制一盒60g（2g×30袋）裝，添加鼠李糖乳桿菌HN0001、乳雙歧桿菌Bi-07、乳雙歧桿菌HN019，每袋活菌添加量超過100億CFU的益生菌產(chǎn)品，從包裝、原料到生產(chǎn)的“一條龍”代工價(jià)僅為9.5元左右，45g規(guī)格的代工成本不會(huì)超過8.3元?！凹词乖偌?00億活菌，成本也不會(huì)多很多?！?/p>

　　類似的情況，也發(fā)生在乳清蛋白固體飲料產(chǎn)品上。據(jù)深圳一家大型生物工程有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，乳清蛋白原料以其中含有的乳鐵蛋白量計(jì)算，分為20mg/100g、100mg/100g兩個(gè)規(guī)格，后者更為常見。如果按照100mg/100g規(guī)格計(jì)算，加上一些其他原料和包裝成本，則1袋（1g）乳清蛋白固體飲料的代工價(jià)格約為1元。這也意味著，一罐售價(jià)300余元的乳清蛋白固體飲料（1g×30袋），成本僅為30元左右。

　　瞄準(zhǔn)母嬰群體炒作概念

　　除利潤(rùn)虛高外，這些固體飲料的另一問題在于瞄準(zhǔn)母嬰群體打概念擦邊球，甚至不乏虛假宣傳。

　　新京報(bào)記者此前曾對(duì)市面上10余款宣稱嬰幼兒可食用的益生菌產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)產(chǎn)品僅1家取得保健食品資質(zhì)，多數(shù)產(chǎn)品為固體飲料，但商家在對(duì)外宣傳中多稱具有調(diào)節(jié)腸胃、改善免疫等功能。如高培復(fù)合益生菌官方客服稱，產(chǎn)品可從調(diào)節(jié)腸道下手提高免疫力，6個(gè)月以下寶寶可長(zhǎng)期食用。紐曼斯益生菌粉劑客服也稱，0-6歲孩子均可食用，作用主要是調(diào)節(jié)腸胃道菌群平衡，改善免疫，降低濕疹發(fā)生率等。

　　而一些宣稱可增強(qiáng)寶寶免疫力的“乳鐵蛋白粉”，實(shí)質(zhì)上只是帶有“乳鐵”商標(biāo)的乳清蛋白固體飲料，有“掛羊頭賣狗肉”之嫌。如淘寶商家“奧醫(yī)/葉酸營(yíng)養(yǎng)素專營(yíng)店”2018年銷售的一款“IBC艾貝斯乳鐵蛋白粉”，配料表中并無乳鐵蛋白，營(yíng)養(yǎng)成分表中也無乳鐵蛋白含量。仔細(xì)查看其產(chǎn)品名稱可以發(fā)現(xiàn)，“艾貝斯乳鐵”實(shí)際是尚未注冊(cè)完成的“TM”商標(biāo)。

　　李德明告訴新京報(bào)記者，此類“營(yíng)養(yǎng)品”在山東、河南等人口大省銷售較多，約占當(dāng)?shù)啬笅腴T店?duì)I業(yè)額的15%左右，“人口多的地區(qū)容易營(yíng)造銷售氛圍，給家長(zhǎng)一種孩子不吃就會(huì)落后的錯(cuò)覺”。

　　“從品牌到渠道，從業(yè)人員的素質(zhì)都有待提升?！崩畹旅髡J(rèn)為，由于此類產(chǎn)品行業(yè)準(zhǔn)入門檻低，競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，廠商普遍進(jìn)行概念炒作。以固體飲料標(biāo)準(zhǔn)衡量，此類產(chǎn)品目前最大的問題不在質(zhì)量本身，而在于虛假宣傳。

　　2019年，山東梵和生物科技有限公司因旗下“雅樂迪”“舒兒呔”等固體飲料冒充特醫(yī)奶粉，構(gòu)成產(chǎn)品包裝虛假宣傳，被市場(chǎng)監(jiān)管部門處罰款45.6萬元，吊銷生產(chǎn)資質(zhì)。2020年1月，浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局公布2019年普通食品、保健食品十大違法廣告典型案例，寧波特壹因在銷售固體飲料過程中發(fā)布含有“迅速緩解牛奶過敏癥狀，濕疹、腹瀉”等與藥品、醫(yī)療器械相混淆的用語，違反廣告法相關(guān)規(guī)定，被處以20萬元罰款。

　　固體飲料不宜嬰兒食用

　　擺在家長(zhǎng)面前的問題是，如果購買這些價(jià)格高昂、名目繁多的固體飲料，究竟是不是交“智商稅”？

　　新京報(bào)記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，取得保健食品認(rèn)證的乳鐵蛋白產(chǎn)品普遍在包裝上注明嬰幼兒為不適宜人群。而中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅指出，乳清蛋白與乳鐵蛋白的提取工藝不同。乳清蛋白在經(jīng)歷分離、提純等工藝后，其中含有的乳鐵蛋白活性將會(huì)大大損耗，因此宣稱乳清蛋白粉中的乳鐵蛋白功效“純屬忽悠”。

　　中國疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副研究員張宇建議，如果孩子飲食充足，尤其是添加輔食以后，沒有額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)的必要。如果孩子有偏食、缺鐵等癥狀，可到醫(yī)院做相關(guān)檢查，聽取醫(yī)生建議。若盲目補(bǔ)充造成營(yíng)養(yǎng)素過量，反而會(huì)增加孩子的腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。

　　就益生菌產(chǎn)品而言，根據(jù)國家衛(wèi)健委官網(wǎng)2016年公布的名單，可用于嬰幼兒食品的益生菌僅有7個(gè)菌種的9種菌株，且與成人可食用菌種相比，要求明確到菌株種類。但在新京報(bào)記者統(tǒng)計(jì)的10款宣稱嬰幼兒可食用的益生菌產(chǎn)品中，僅LifeSpace、童年時(shí)光、安琪紐特等標(biāo)注了“兒童型”“嬰幼兒”等字樣，其他產(chǎn)品并未標(biāo)明適用人群。此外，許多益生菌產(chǎn)品中添加了二氧化硅、木瓜酵素、牛初乳、高含量碳水化合物等不適宜嬰幼兒食用的成分。

　　美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)高級(jí)會(huì)員、科學(xué)松鼠會(huì)成員云無心認(rèn)為，益生菌要發(fā)揮作用，必須要有特定功能的細(xì)菌、有足夠量的活菌達(dá)到胃腸、對(duì)人體產(chǎn)生明確的健康好處這三條基本要求。目前國內(nèi)外均沒有建立益生菌有效性和安全性的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，益生菌商品中是否含有宣稱的菌、菌的活性在產(chǎn)銷鏈中能否保證都無法判斷。

　　“固體飲料本身并不符合嬰幼兒食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，不應(yīng)推薦給嬰幼兒吃。對(duì)于6個(gè)月以下嬰兒來說，添加糖類等成分會(huì)破壞母乳或配方粉作為唯一營(yíng)養(yǎng)來源的基本原則，因此商家主張給嬰幼兒長(zhǎng)期食用這種益生菌產(chǎn)品并不合理?！痹茻o心說。(記者郭鐵)

　　轉(zhuǎn)自：新京報(bào)

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