“中華美食薈”啟動 助餐飲消費釋活力

　　32道褶的包子、細如發(fā)絲的豆腐、松香軟糯的炒飯……29日晚，商務部2021年“中華美食薈”活動在江蘇省揚州市啟動。一道道現(xiàn)場制作的地方特色美食不僅展現(xiàn)出中華飲食文化的博大精深，也凸顯出餐飲消費的巨大活力。

　　啟動儀式在東關街東門廣場舉行。夜幕下，古色古香的歷史文化名街在噴香撲鼻的“舌尖誘惑”中煥發(fā)出不同往昔的獨特魅力。

　　除展示世界美食之都揚州的餐飲烹飪技藝，欣賞彈詞、脫口秀等曲藝表演，活動現(xiàn)場還與重慶、武漢、西安、哈爾濱、沙縣等地方進行視頻連線?；鹄崩钡幕疱?、熱騰騰的熱干面、金燦燦的鍋包肉等畫面令人垂涎欲滴，味蕾大開。

　　作為商務部“消費促進月”系列活動的一部分，2021年“中華美食薈”活動以“品鑒中華美食，樂享美好生活”為主題，由“中華美食薈+地方特色餐飲活動”和地方特色菜品評選等系列活動組成，重點推出“沙縣小吃”華夏行、廣州國際美食節(jié)、成都美食旅游節(jié)等31項地方特色活動。

　　國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，3月份，全國餐飲收入兩年平均增長達到0.9%，月度規(guī)模首次高于2019年同期水平。

　　據(jù)介紹，活動從4月份開始，一直持續(xù)至年底。其間，各地還將結合不同季節(jié)、傳統(tǒng)節(jié)假日、歷史文化等實際情況舉辦其他豐富多彩的餐飲促消費活動，營造安全、放心的消費環(huán)境。

　　業(yè)內人士認為，“中華美食薈”活動將搭建起常態(tài)化餐飲消費平臺，通過推廣地方特色餐飲、創(chuàng)新餐飲消費模式，餐飲消費潛力將不斷釋放，進一步促進受疫情影響的餐飲行業(yè)恢復發(fā)展。（記者 鄒多為、于佳欣）

　　轉自：新華社

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