《2021休閑食品消費(fèi)及產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢(shì)白皮書》發(fā)布

　　日前，2021中國(guó)健康食品產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)發(fā)展論壇在福建省漳州市龍海區(qū)食品博覽園舉行。論壇聚焦食品營(yíng)養(yǎng)與健康，食品業(yè)界專家、學(xué)者、企業(yè)家及經(jīng)銷商共同探討中國(guó)健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，就健康食品研發(fā)創(chuàng)新及推廣經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了廣泛交流。論壇上，《2021休閑食品消費(fèi)及產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢(shì)白皮書》發(fā)布。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所果蔬加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家博士生導(dǎo)師畢金峰教授、西安交通大學(xué)研究生院副院長(zhǎng)龍建鋼教授分別作《國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)健康休閑食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)》《營(yíng)養(yǎng)健康是人類永恒的主題》主題演講。中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院消費(fèi)者與市場(chǎng)研究中心高級(jí)研究經(jīng)理曲鍇銳解讀《2021休閑食品消費(fèi)及產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢(shì)白皮書》。

　　據(jù)了解，《2021休閑食品消費(fèi)及產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢(shì)白皮書》從消費(fèi)人群、產(chǎn)品變化、品牌運(yùn)營(yíng)、創(chuàng)新研發(fā)、銷售方式等方面，全面分析了休閑食品消費(fèi)及產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢(shì)，為休閑食品企業(yè)提供指導(dǎo)方向，為企業(yè)賦能，共同推動(dòng)休閑食品行業(yè)發(fā)展。

　　在“新賽道 新商圈”尖峰對(duì)話環(huán)節(jié)，企業(yè)代表與銷售代表圍繞產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌初心、供給側(cè)與需求側(cè)、情境消費(fèi)、轉(zhuǎn)型升級(jí)等熱點(diǎn)話題展開(kāi)交流，探討健康食品營(yíng)養(yǎng)、研發(fā)、市場(chǎng)的難點(diǎn)與熱點(diǎn)，共同促進(jìn)中國(guó)健康食品發(fā)展。（陳曉云）

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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