“小眾奶”如何贏得“大市場(chǎng)”

　　牦牛奶、駱駝奶、馬奶……最近，這些原本小眾消費(fèi)的乳制品，在線上線下遍地開花，加速走向大眾消費(fèi)。“小眾奶”更稀有所以更健康嗎？媒體采訪專家的說(shuō)法是“不見得”。但消費(fèi)者似乎很買賬。

　　消費(fèi)者買賬背后真正的購(gòu)買力，實(shí)際上來(lái)自于新消費(fèi)崛起的力量。有別于以往完全的沖動(dòng)型消費(fèi)品，“小眾奶”此番翻紅，并非因?yàn)榈蛢r(jià)折扣，也不完全由健康營(yíng)銷所直接導(dǎo)致，而是主要基于兩個(gè)因素：一個(gè)是新消費(fèi)帶動(dòng)市場(chǎng)下沉。在我國(guó)的超大規(guī)模市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)上，成熟的數(shù)字化信息技術(shù)和健全完備的產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈體系共同作用，讓綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品更容易“被看見”并且賣出好價(jià)錢。另一個(gè)是更強(qiáng)勁的誘因，新消費(fèi)助力消費(fèi)升級(jí)。多樣化、個(gè)性化的需求不斷增長(zhǎng)，越來(lái)越多消費(fèi)者愿意為商品附加值埋單，來(lái)達(dá)到愉悅自己、獲得認(rèn)同的目的，這也讓一些小眾產(chǎn)品成功“破圈”。

　　從社會(huì)學(xué)角度，悅己型消費(fèi)也算一種進(jìn)步，反映了人們消費(fèi)理念的升級(jí)，同時(shí)也呈現(xiàn)出擴(kuò)內(nèi)需促消費(fèi)政策對(duì)于人民群眾日益增長(zhǎng)的多層次、多樣化健康生活需求的真正滿足。類似的還有，在政策和市場(chǎng)等多方合力之下，“漢服文化”這個(gè)小眾愛好已經(jīng)衍生出大產(chǎn)業(yè)，“光伏發(fā)電”這個(gè)小眾產(chǎn)業(yè)正在照亮鄉(xiāng)村振興之路……不斷涌現(xiàn)的新經(jīng)濟(jì)正在有效地促進(jìn)消費(fèi)回補(bǔ)、潛力釋放，也正在激活大量潛在的市場(chǎng)機(jī)遇，成為擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)大循環(huán)的抓手。

　　因此，購(gòu)買“小眾奶”這個(gè)消費(fèi)“小”行為有著“大”意義，需要政府行業(yè)等多方出手“撐”。最好的支持辦法是立清規(guī)矩。行業(yè)方面，在小眾消費(fèi)階段，就應(yīng)制定規(guī)范的準(zhǔn)則，比如營(yíng)銷時(shí)不玩“最接近母乳”“比牛奶更有營(yíng)養(yǎng)”等噱頭；企業(yè)方面，站在電商時(shí)代的“風(fēng)口上”應(yīng)該著重提質(zhì)量、擴(kuò)產(chǎn)能，利用自身優(yōu)勢(shì)提升認(rèn)知度，展開錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)；政府方面，除了引導(dǎo)理性消費(fèi)之外，更重要的是要利用需求側(cè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)促進(jìn)供給側(cè)提質(zhì)增效，幫助更多小眾產(chǎn)品贏得更大市場(chǎng)。（劉冉冉）

　　轉(zhuǎn)自：廣州日?qǐng)?bào)

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