中國奶業(yè)進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級的重要階段

　與五年前相比，奶牛單產(chǎn)水平提高700多公斤，存欄100頭以上的規(guī)?；B(yǎng)殖增加一倍，機(jī)械化擠奶率提高39%……記者從中國奶業(yè)協(xié)會了解到，我國奶業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化的進(jìn)程不斷加快，已經(jīng)進(jìn)入調(diào)整結(jié)構(gòu)和轉(zhuǎn)型升級的重要階段。

　　“目前是建國以來奶業(yè)發(fā)展最好的歷史時(shí)期”——中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓在去年中國奶業(yè)大會上的判斷，已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)的共識。隨著奶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策不斷強(qiáng)化，工作機(jī)制日益完善，中國奶業(yè)在提高生產(chǎn)組織化和績效水平等方面，取得了顯著的成效。數(shù)據(jù)顯示，2013年我國奶牛存欄100頭以上的規(guī)?；B(yǎng)殖比重達(dá)到41.1%，規(guī)模奶牛場的設(shè)計(jì)使用率達(dá)到92.7%，牛平均單產(chǎn)達(dá)到5.5噸，規(guī)?；翀瞿軌蜻_(dá)到8噸至10噸。

　　與生產(chǎn)方式提升改善相對應(yīng)的，是原奶質(zhì)量安全水平的不斷提高。農(nóng)業(yè)部連續(xù)5年實(shí)施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計(jì)劃和生鮮乳專項(xiàng)整治，累計(jì)抽檢生鮮乳樣品9.8萬批次，抽檢指標(biāo)從6項(xiàng)增加到12項(xiàng)，涵蓋國家公布的所有違禁添加物，檢測范圍覆蓋全部奶站和運(yùn)輸車，抽檢結(jié)果顯示，質(zhì)量安全水平處于歷史的最好時(shí)期。

　　“當(dāng)前，很多規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)的原奶量化指標(biāo)都已經(jīng)做到與國際、與歐盟接軌，還有些達(dá)到歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，國內(nèi)的奶品品質(zhì)處在一個(gè)非常好的時(shí)期?！毙袠I(yè)專家鄧九強(qiáng)說，“下一步在發(fā)揮地方優(yōu)勢，發(fā)展綠色優(yōu)質(zhì)奶源的同時(shí)，也要從上游著手降低養(yǎng)殖成本，加快奶業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型步伐?！?/p>

　　不斷增長的巨大需求也對中國奶業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提出了新的要求。專家研究預(yù)測，到2020年，奶制品的全國消費(fèi)總量將達(dá)到6000萬噸，比現(xiàn)在要增加2000萬噸以上。對于近期再次升溫的進(jìn)口奶沖擊國內(nèi)市場的話題，乳業(yè)高級研究員宋亮認(rèn)為，關(guān)鍵問題就在于市場控制權(quán)掌握在誰手里，要生產(chǎn)更高品質(zhì)的牛奶，與洋奶競技。

　　“現(xiàn)在中國奶業(yè)已經(jīng)站在一個(gè)新的歷史起點(diǎn)上。”高鴻賓表示，我國奶業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到了一個(gè)調(diào)整結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)型升級的重要階段，中國奶業(yè)必須做大、做強(qiáng)，這將是全面的、深刻的、系統(tǒng)的變化。

來源：中國新聞網(wǎng)

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