濕地名酒齊聚谷雨論壇 讓世界共享濕地珍寶

　　春意盎然，萬物皆新，谷雨時(shí)節(jié)的宿遷大地上暖意融融。4月19日，由宿遷市人民政府、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，蘇酒集團(tuán)承辦的2018谷雨論壇“濕地與名酒”在宿遷盛大召開，世界三大濕地名酒首次匯聚在中國酒都宿遷，致敬自然萬物，用心釀造美酒。
 

　　谷雨論壇素有“中國酒業(yè)博鰲論壇”之稱，當(dāng)濕地遇上美酒，酒業(yè)巨頭、行業(yè)大咖、生態(tài)專家將撞出什么樣的火花，中國白酒又將構(gòu)建什么樣的新格局?通過論壇合作，蘇酒集團(tuán)將與世界濕地名酒產(chǎn)區(qū)聯(lián)手塑造“濕地”標(biāo)簽，抓住“一帶一路”歷史機(jī)遇，把中國白酒推向世界。

　　濕地生態(tài)
 

　　打造蘇酒“新名片”
 

　　第四屆谷雨論壇的主題是“濕地與名酒”，來自蘇格蘭斯貝河流域濕地的威士忌，法國普爾圖濕地的白蘭地，以及中國洪澤湖濕地的白酒雙溝，首次聚在酒都宿遷，對(duì)濕地生態(tài)與人類生產(chǎn)之間的自然關(guān)系進(jìn)行探討。
 

　　宿遷市人民政府副市長曹秀明在論壇致辭中表示，宿遷是馳名中外的濕地、水鄉(xiāng)、酒都、花城。綠色是宿遷最大的底色，濕地是宿遷最珍貴的寶藏。這片濕地蘊(yùn)藏著自然的寶藏，蘊(yùn)藏著人文的情懷，也蘊(yùn)藏著發(fā)展的希望，宿遷將全力支持綠色釀酒發(fā)展，把這座酒都，變成綠色的酒都、生態(tài)的酒都、健康的酒都，讓這一方生態(tài)濕地成為可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)生福地、綠色天堂。
 

　　世界三大濕地名酒個(gè)性鮮明——威士忌“醇厚”、白蘭地“芳馥”、雙溝“綿柔”，是什么賦予了她們獨(dú)特的口感和靈氣?秘密或許在濕地里。蘇酒集團(tuán)總裁、洋河股份董事長王耀在以“讓世界共享濕地珍寶”為題的主題演講中提出，濕地是公認(rèn)的“地球之腎”、“天然氧吧”，然而，它作為世界名酒的誕生地，卻鮮為人知，這次論壇就是要探尋濕地釀酒之秘、傳遞濕地特有價(jià)值，“讓世界共享濕地珍寶”。
 

　　“中國酒源頭，雙溝珍寶坊”，今年蘇酒集團(tuán)的封藏大典將在雙溝舉行，大典的主角——“雙溝珍寶坊封壇酒”可謂站在萬古之地，生在明皇之家，出在濕地之上，這份濕地瑰寶對(duì)蘇酒集團(tuán)有著更深更特殊的含義。
 

　　王耀從歷史、傳承與發(fā)展三個(gè)方面對(duì)濕地生態(tài)和人類生產(chǎn)之間的關(guān)系進(jìn)行了解讀。王耀表示，作為中國唯一一座“濕地上的酒廠”，蘇酒集團(tuán)所處的洪澤湖濕地是綿柔好酒誕生的天然之地，經(jīng)科學(xué)考證，這片區(qū)域是“是中國最具天然釀酒環(huán)境和自然酒起源的地方”，其微生物種類之繁多、規(guī)模之龐大超乎想象，在全國產(chǎn)酒地區(qū)中絕無僅有。有大自然的饋贈(zèng)，也離不開釀酒人的匠心傳承，蘇酒工匠獨(dú)創(chuàng)的緩慢發(fā)酵、緩火蒸餾、適溫餾酒、古法洞藏，使得雙溝美酒擁有了其他白酒無法復(fù)制的綿柔，而濕地名酒，也正在成為蘇酒集團(tuán)的又一張新名片。

　　濕地名酒
 

　　賦能城市新魅力
 

　　濕地是大自然的恩賜，已經(jīng)融入了人們生活的方方面面，在復(fù)旦大學(xué)歷史系教授錢文忠教授看來， “沒有濕地的城市和沒有城市的濕地，一樣是沒有靈性的。擁有濕地的城市更具有包容性、開放性、吐納性，與其他城市在稟賦上有根本不同，雙溝酒誕生在最標(biāo)準(zhǔn)的濕地環(huán)境，是一種注定，雙溝酒完全可以自豪地宣布是‘當(dāng)今世界濕地白酒第一美’!”
 

　　雙溝酒不負(fù)虛名，論壇現(xiàn)場，來自于中國宿遷產(chǎn)區(qū)的蘇酒雙溝、蘇格蘭威士忌產(chǎn)區(qū)的帝亞吉?dú)W、法國干邑白蘭地產(chǎn)區(qū)的保樂力加三大酒企被中國酒業(yè)協(xié)會(huì)授予“世界濕地名酒”稱號(hào)。

　　濕地成就美酒，濕地與美酒也共同豐富了城市的魅力。在論壇的圓桌論道環(huán)節(jié)中，嘉賓金句頻出，深度探討了濕地對(duì)于人類對(duì)于城市的獨(dú)特價(jià)值。
 

　　“宿遷是歷史文化名城，也是生態(tài)保護(hù)名城，還有張舉世聞名、跨越千年的名片，那就是中國酒都，這里誕生了‘洋河’、‘雙溝’兩大品牌，中國那么多的地方產(chǎn)白酒，但是海內(nèi)外公認(rèn)宿遷是中國酒都，這種人文資源是不可復(fù)制的，今天探討酒文化，聚焦?jié)竦厣鷳B(tài)，酒企踐行社會(huì)責(zé)任、助力大環(huán)境的建設(shè)，這就是中國酒都的未來方向。” 宿遷市人民政府副市長曹秀明表示。
 

　　身處濕地名城，市長和嘉賓們感同身受，由衷贊美濕地之美。曹秀明認(rèn)為，濕地是財(cái)富，因?yàn)榫G水青山就是金山銀山;法國干邑市長米歇爾·古林夏思認(rèn)為，濕地是浪漫，因?yàn)闈竦卦炀土巳鐗?mèng)如幻的浪漫氣息;英國國際貿(mào)易部駐華總監(jiān)Stuart Dunn認(rèn)為，濕地是生態(tài)，與其他城市標(biāo)榜擁有森林、大海相比，擁有濕地是非?？岬氖虑?中國酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長宋書玉則認(rèn)為，濕地是天釀美酒，中國白酒與自然環(huán)境最為密切，是“天人合一”的產(chǎn)物，有了濕地加持的名酒靈動(dòng)醇美，三大世界濕地名酒就是最好的證明。
 

　　而在國家林業(yè)局中國濕地保護(hù)協(xié)會(huì)副會(huì)長吳曉松眼中，濕地是生命，濕地與名酒是互相依存的，“濕地不像森林海洋那樣有畫面感，很多濕地隱藏在城市的邊緣，但洪澤湖濕地不同，她非常的親民，喜歡與人類互動(dòng)，人的活動(dòng)和生活也豐富了洪澤湖濕地的魅力?？v觀世界三大濕地名酒，每一個(gè)濕地，每一種名酒，都是這樣的高度依存的關(guān)系，當(dāng)濕地被城市賦予靈性之后，必將深刻的回報(bào)城市，而保護(hù)濕地就是保護(hù)我們城市、各個(gè)行業(yè)賴以生存的環(huán)境。”
 

　　榜樣力量
 

　　引領(lǐng)行業(yè)新方向
 

　　從首屆論壇的“健康”，到第二屆的“文化”，第三屆的“匠心”，每一屆谷雨論壇，都提前透露出行業(yè)最新脈動(dòng)，今年聚焦“濕地名酒”，蘇酒集團(tuán)又將引領(lǐng)白酒行業(yè)什么樣的新格局?
 

　　“酒不光是一種飲品，也是交融了自然和技術(shù)的文明產(chǎn)物，這次論壇把酒文化上升到與天地萬物互動(dòng)的高度，這樣的劃分和自我覺醒是在引領(lǐng)新的方向。” 中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長、秘書長宋書玉表示。
 

　　宋書玉認(rèn)為，世界名酒的表達(dá)體系很多，但按濕地來劃分還是第一次，可見隨著人們對(duì)環(huán)境的關(guān)注，濕地名酒的獨(dú)特性、珍貴性、稀缺性正越來越被行業(yè)重視，強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)概念，也是希望建立一個(gè)新的品質(zhì)和價(jià)值表達(dá)體系。強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)概念，將是白酒品牌價(jià)值構(gòu)建的重要支點(diǎn)。而對(duì)酒企而言，不僅要聚焦生產(chǎn)質(zhì)量和名氣品牌，更要踐行更重要的社會(huì)責(zé)任，以此來提升了企業(yè)的品質(zhì)。
 

　　“濕地名酒是大自然給予人類的最美妙的恩賜，我們既要懂得感恩，更要倍加珍惜”，
 

　　蘇酒集團(tuán)總裁、洋河股份董事長王耀表示，白酒是中華民族先輩們智慧的結(jié)晶，蘇酒集團(tuán)與世界濕地名酒產(chǎn)區(qū)聯(lián)手塑造“濕地名酒”標(biāo)簽，也希望抓住“一帶一路”歷史機(jī)遇，將中國白酒推向世界，“期待大家攜起手來加強(qiáng)交流互鑒，共同傳承優(yōu)秀基因，為世界酒業(yè)做出生態(tài)榜樣;始終不忘初心，堅(jiān)守品質(zhì)信念，讓世界共享濕地上的珍寶!”
 

　　轉(zhuǎn)自：中國財(cái)經(jīng)時(shí)報(bào)網(wǎng)

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