中國飯店協(xié)會：“五一”期間餐飲企業(yè)復市率達85.37% 超9成住宿企業(yè)復市

　　中國飯店協(xié)會發(fā)布的“五一”期間住宿餐飲企業(yè)在線調查分析報告顯示，參與調查的住宿企業(yè)復市率達到91.39%，餐飲企業(yè)復市率達到85.37%，市場正在逐步恢復正常經(jīng)營。

　　“五一”期間，參與調查的餐飲企業(yè)營業(yè)額平均恢復至同期56.86%，客流量達到上年同期的60.45%，市場逐步回暖。其中有6.29%的餐飲企業(yè)營業(yè)額實現(xiàn)了同比增長，成為疫后經(jīng)營恢復的領跑者。40.57%的企業(yè)營業(yè)額恢復至六成以上。參與調查的餐飲企業(yè)日均營業(yè)額比4月增長5.06%，客流量平均增長6.82%。35.06%的企業(yè)營業(yè)額較4月有所增長。

　　參與調查的住宿企業(yè)營業(yè)額平均恢復至同期52.91%，其中有13.11%的住宿企業(yè)營業(yè)額實現(xiàn)了同比增長，成為疫后經(jīng)營恢復的領跑者。34.84%的企業(yè)營業(yè)額恢復至六成以上，平均出租率達到上年同期的56.60%，平均房價恢復至上年同期79.73%，市場逐步回暖。參與調查住宿企業(yè)“五一”期間經(jīng)營情況比4月有明顯增長。5月1-4日的日均營業(yè)額較4月增長6.89%，32.79%的企業(yè)營業(yè)額較4月有所增長。出租率平均增長11.24%，平均房價下降6.31%，44.21%的企業(yè)對價格進行了下調以吸引客源，企業(yè)各類促消費措施初見成效。

　　中國飯店協(xié)會指出，“五一”假期住宿餐飲市場呈現(xiàn)4個新亮點。

　　一是民宿、景區(qū)/休閑度假區(qū)住宿企業(yè)成為住宿市場增長亮點。在參與調查的已恢復營業(yè)企業(yè)中，民宿企業(yè)營業(yè)額回升最快，已至上年同期62.50%，相較4月日均增長67.14%，遠高于住宿業(yè)整體表現(xiàn)和酒店企業(yè)。主打景區(qū)的花筑民宿酒店在小長假的表現(xiàn)超出預期，5天小長假期間滿房門店數(shù)量接近400家，其中12家門店連續(xù)5天滿房。位于城區(qū)周邊休閑度假區(qū)的住宿企業(yè)營業(yè)額相較上年同期恢復程度好于其他兩類地理位置，達到上年同期67.30%。

　　二是西餐、日料、火鍋等特色餐飲消費業(yè)態(tài)增勢較好，商場/購物中心、旅游景區(qū)成為“五一”假期餐飲消費活躍區(qū)域。在參與調查的已恢復營業(yè)餐飲企業(yè)中，火鍋企業(yè)相較上年同期，營業(yè)額回升最快，已至上年同期69.62%，西餐、日料、火鍋企業(yè)相較4月日均增長分別為30.00%、27.14%、22.31%，成為消費增長熱門業(yè)態(tài)。

　　三是安心住、放心吃成為消費者關注重點。眾多住宿餐飲企業(yè)積極響應綠色飯店放心消費升級行動計劃，嚴格遵守疫情防控工作指引，為賓客健康安全的住宿餐飲消費保駕護航。美團大數(shù)據(jù)顯示，“安心住”酒店日均意向訪問量是非安心住的1.1倍，“安心住”酒店間夜量是非安心住的2.2倍。

　　四是線上線下全場景創(chuàng)新，促消費回暖。多家住宿餐飲企業(yè)積極拓展線上營銷渠道，創(chuàng)新經(jīng)營思路，借力消費券、直播、線上推廣等方式，實現(xiàn)線上引流線下消費。廣州嶺南酒店甄選會員平臺及旗下眾多高星級酒店共同參與，舉辦多場線上直播展示酒店商品及服務，“五一”假期營業(yè)額大幅回暖。北京華天所屬老字號線上通過直播帶貨、網(wǎng)紅探店、發(fā)放優(yōu)惠券等形式促銷，“五一”前3天實現(xiàn)整體環(huán)比增長超20%。 

　　轉自：中國金融信息網(wǎng)

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